最初は冷たいスープが暑い国の特権です。冷たいスープは冷たさを感じたいからです。
Salmorejoはアンダルシアのスペシャルスペインスープです。.
トマトがここにあり、これは大きな利点です。なぜなら、夏に新鮮な、あるいは自分の夏のトマトを使用することができるからです。
成分
- トマトのキログラム;
- タマネギ;
- 一組のゆで卵。
- ロールまたはバゲット、乾燥;
- いくつかのオリーブオイルとスモークソーセージ。
- 3つのニンニクのクローブ。
- レモンジュース;
- 塩
レシピ
- 乾燥したローフをスライスします（新鮮なローフを用意し、オーブンでオーブンで軽く炒めてセミバターを作ってください）。タマネギ、大さじにトマト、ブレンダーでチョップします。
- レモンジュース、バター、ニンニク、塩を加えて、もう一度泡立てます。
- 冷凍庫で冷やすか、スープの鍋を冷たい（氷）水で別の容器に入れます。
- スライスし、ソーセージで卵を加えます。
このスープには白い穀物と卵が添えられています。さらに、アイスキューブと半分の卵がしばしばプレートに加えられます。粘土から皿を使用することが最善です。粘土は温度を保ち、皿を冷たく保ちます。
