塩漬けキュウリ：カロリー量、組成、メリット、害、レシピ

今日はスラブ料理の伝統的な芳香とおいしい料理、特に塩漬けの品種、そのメリットと身体への悪影響、そしてサクサクした野菜の最も人気のあるレシピなど、キュウリのピクルスについてお話します。

キュウリの弱い塩漬け
栄養価とカロリー
キュウリの組成
それは何ですか？
有害な特性
塩漬けキュウリの作り方

キュウリの弱い塩漬け

軽く塩漬けにしたキュウリは、様々な方法で準備され、夏のお祭りにおいしいスナックとして提供されます。興味深いことに、塩漬けのキュウリの文化は、何らかの形で新鮮なものよりも有益ですが、同時に、より有害なので、食品のために調理された野菜を、その組成、栄養価および潜在的な害を調べることによってのみ食べることができます。

低塩漬けのキュウリの利点は、短期間の塩漬けである：いくつかのレシピによれば、今や信じられないほどのセットがあり、ピリン野菜はわずか2時間で使用できる状態にある。原則として、味を改善するためにブラインに追加製品が追加されます：クローブ、ベイリーフ、ディル、塩、ドライマスタード、西洋ワサビ、ニンニク、チェリーの葉、時には砂糖。

あなたは知っていますか？ 食べるキュウリは6000年以上前に成長し始めました。初めてインドで野生の野菜を栽培し、時間をかけてヨーロッパ、アジア、エジプトに移住しました。キュウリの成長が広がっていない惑星の唯一の場所は南極です。

栄養価とカロリー

塩漬けキュウリの栄養価およびカロリー含有量、約120g：

食物繊維

1.4g

有機酸

34g

デンプン

0.1g

灰

0.5g

多価不飽和脂肪酸

0.001g

水

95.2g

単糖類および二糖類

1.8g

リス - 0.6g（2kcal）;

脂肪 - 0.08g（1kcal）;

炭水化物 - 2.2g（9kcal）。

それは重要です！ タンパク質、炭水化物および脂肪（bju）のエネルギー比（近似値）：17％; 8％; 75％。

キュウリの組成

塩漬けキュウリには貴重なビタミンミネラル成分がたくさん含まれています：

ビタミンA-0.05mg、A（RE）-50μg;
ニコチンアミド（PP） - 0.1mg、PP（NE） - 0.1996μg;
ビタミンC - 8.5mg;
ビタミンH-0.6mcg;
ビタミンE（TE） - 0.07μg;
B群のビタミン（B1-0.02mg、B2-0.03mg、B5-0.2mg、B6-0.03mg、B9-3μg）。
フッ素 - 11.6mcg;
銅 - 71.2mg;
ヨウ素 - 2mcg;
カルシウム21.3mg;
カリウム-101.9mg;
ナトリウム-9.3mg;
マグネシウム-10.4mg;
リン - 29.8mg;
塩素-540mg;
硫黄-1.6mg;
マンガン - 0.1260mg;
Kolbat - 0.8mcg;
ニッケル - 0.05mcg;
ホウ素 - 0.6mcg。

夏の様々なホステスを節約するために、サンベリー、トマト、カボチャ、リンゴ、レッドカラント、ブルーベリー、クランベリー、イチゴ、ズッキーニ、リンゴンベリー、アサガオ、アプリコットを収穫します。

それは何ですか？

軽く塩漬けにしたキュウリは、素早く調理する方法と優れたスパイシーな味を持つゲストを満足させるだけでなく、定期的に食べる人々に大きな利益をもたらす。塩分の多い果物は、アスコルビン酸が豊富な90％の水と、身体に素早く吸収され、軽く塩漬けしたときに溶解しないさまざまな栄養素で構成されています。

それは重要です！ 塩漬けした果物を調理するプロセスには酢の添加が含まれていないので、完成した製品は子供のための食品にも適しています。

さらに、キュウリに含まれるカリウム、マグネシウムなどの有用成分は、四肢の痙攣、あらゆる種類のけいれんを和らげ、二日酔いを和らげ、胃腸管の効率を高め、健康な食欲を刺激し、拘留されたスラグを体内から除去し、アテローム性動脈硬化症。野菜はダイエットの食事に簡単に含めることができ、塩漬けのキュウリには何カロリーがあるか不思議ではなく、13カロリー（100gあたり）しかないので、体重を心配する理由は全くありません。

主な防腐剤としての塩の使用は、キャベツ、グリーントマト、ミルクビーンズ、ネギ、レッドキャベツ、コショウ、グリーンビーンの加工に適しています。

有害な特性

残念なことに、弱く塩漬けされたプリム野菜は、何らかの害を引き起こす可能性がありますが、消費した人がそのような不快な条件に苦しんでいる場合に限ります：

胃の酸度の増加;
胃炎;
潰瘍および消化管の他の疾患;
様々な腎疾患;
頻繁に腫れ;
ピックル（クローブ、ベイリーフ、ディル）に添加されたスパイスおよび製品の個々の不耐性。

塩漬けキュウリの作り方

塩漬けのキュウリを調理するには多くの方法がありますが、調理時間や塩漬け、そして果物自体の将来の味がプロセスによって異なる場合があります。比較のために、最も人気のあるレシピのいくつかを検討する必要があります：

レシピ1.「非常に速い」、乾式塩漬けの方法。

このようにして塩漬けされたフルーツは、ほんの数時間で準備が整います。塩漬けにはあなたが必要です：

0.5リットル以下の小さな缶。
2-3キュウリ;
ニンニクの2-3クローブ。
いくつかのディップ、ホースラディッシュの葉、パセリ。

まず、キュウリをスライスし、ニンニクをはがし、2〜3スライスに切り、スライスし、新鮮で洗った緑を細かく切り刻みます。処理された成分は、容器に入れられ、容器がいっぱいになると塩で振りかける（新鮮なキュウリで食べるほどの塩があるはずです）。塗りつめた瓶はよく揺れて暖かい場所に2〜3時間置かなければならない。