Borovikは、しばしば白いcepと呼ばれ、boletus属のboletesの家族からのキノコです。彼は特に大きさ、味、香りのためキノコのピッカーが好きです。多数の名前の存在は、人々の愛と人気を証明します：belevik、wood-grouse、babek、kovyl、reaping。 Borovikには約300の種があり、そのうち食べることも食べることもできないし、毒でさえある。私たちは、最も一般的なブレオマシの10種をご紹介します。その説明と写真は、どのように見えるかを示します。
- ブロンズ
- オーク（ネット）
- 女王様
- ホワイト
- バーチ
- バローズ
- イエロー
- ロイヤル
- ポロスポア
- ヴェッチナー
ブロンズ
この種のブレタス（Boletus aereus）は、西ヨーロッパと南ヨーロッパの森林ではほとんど見られない。その分布域は落葉樹林（オーク、ホーンビーム、ブナ）である。フランスでは、彼は黒人の頭（おそらくチョコレート色の帽子のために）と呼ばれています。ウクライナでは、それはオークのキノコまたは失礼です。そこでは、この種はレッドブックにも掲載されています。しかし、ノルウェー、モンテネグロ、デンマークのように。運が良ければ、夏の初めから10月にかけてこの希少種に出会うことができます。
脚の長さは9〜12cmで、最初は胴のように見え、後で円筒形になります。時にはそれはメイスの形をとる。その色は濃い茶色ですが、キャップよりもはるかに軽いです。
肉は白く、切れたときに色は変わらない。それは非常に良いキノコの味と素晴らしい味があります。グルメはそれを非常に貴重な標本に帰し、「キノコの王」 - 白いキノコよりも高いと評価しているのは、これらの特性のためです。それは乾燥され、酸洗され、揚げられ、煮沸される。 
オーク（ネット）
オーク種（Boletus reticulatus）はしばしば夏と呼ばれる。それは暖かい気候の区域の区域の落葉樹の森林、主にバーチ、lindens、ヒシ、栗の下で、見つけることができる。それは早い時期に現れます - 最初のコピーは晩春にすでに発見されています。結実の終わりは10月です。
我々は、ボロビック属のこのキノコが簡単な説明からどのように見えるかを調べることを提案する。キャップの大きさは8〜25cmですが、最初はボールの形で成長し、その後凸になります。キャップの皮は小さな亀裂が点在しており、美しいメッシュパターンを形成しています。キャップ表面の色は通常淡褐色です。ときには明るい斑点がないことがあります。白い細管はキャップの底にあります。その後、黄緑色またはオリーブ色になる。
脚の長さは10〜25cmですが、若いブレオールでは形のメイスに似ていますが、老化したキノコではシリンダーに似ています。彼女の色は明るい茶色です。その全長は白のグリッドに覆われています。時には茶色が見つかりました。
オーク種の肉は白色です。その色の文脈では変化しない。それは魅力的なキノコの匂いとわずかに甘い味があります。香りは乾燥したきのこでより飽和します。
オーク種はパインに非常に似ています。それらの間の唯一の目に見える違いは、後者は脚の上部のみを覆うことである。
新鮮な漬け物のキノコを使用。 
女王様
真菌キノコの最も一般的な種の概要我々は、女の子の種（鳥Boletus appendiculatus）の説明を続ける。副名、卵巣、褐色 - 黄色、短くなりました。本質的に、それはまれにしか見いだせない。原則として、分布域は暖かい気候帯、落葉樹と混合林に位置する地域に限定されている。特に、オーク、ホーンビーム、ブナ、ファーの下で成長するのが好きです。初夏の果実、早い時期の果物。
あなたは帽子の黄色、茶色、または赤茶色でそれを認識することができます。若い標本では、半円形で後で凸状です。直径は7〜20cmに達します。
脚は、円筒形であるか、または長さが6から12cm、厚さが2から3cmのクラブの形態である。メッシュで覆われた若いボロビックで。表面の向こう側は黄色で、赤褐色より下です。
肉は黄色です。切れ目が青く塗られているとき。フルボディは芳香性でおいしいです。
外部の兆候によると、沼地は半白色のように見えます。後者は明るい黄褐色の帽子を持ち、脚の下部はほぼ黒色で、臭いは特定のものであり、それは炭水化物に似ています。また、このブレタスは半独占的なもののように見え、唯一の違いは後者が白身であるという点です。 
ホワイト
白いキノコがどのように見えるか（鳥Boletus edulis）はおそらくティーンエイジャーにとっても知られています。これは、落葉樹、針葉樹および混合タイプの森林で生育する、ボロビック属の大きくて非常に美味しい代表例です。いくつかの木々で菌根を形成する。波の中に現れます。その果実はいくつかの段階に分けることができます。 7月中旬 - 第2段階で最も豊富な果物。果実は10月に終わります。料理では、それはあらゆる種類の種に使用されています。
キャップは巨大かつ高脚に取り付けられています。それは、長さ20cm、幅5cmまで成長する。
脚は円筒形で、ベースに向かって強く伸びています。その色は白または明るいベージュです。メッシュパターンはその上を覆う。通常、ほとんどの脚は土壌に隠れています。
壊れたり切ったりする肉体は色が変わらず、いつも白いままです。それはかすかなにおいがあり、魅力的な味をしています。
他のブレタスも白い種と混同されることはめったにありません。例えば、一般的なオークとボレタス・イエローは外観が非常に似ています。
白菌には薬効があるとされています。民間療法では、それに基づいた手段は、がんの形成の予防として、狭心症、結核、凍傷を治癒し、免疫システムを強化するために使用されています。
バーチ
ボルビック・バーチョウ（Boletus betulicola）は、自生自生自生自生自生自生自生自転車（自家自生自生自生自生自生自生自生自生自転車）を持つマイコリザを形成するので、彼はしばしば、ロシアと西欧のキノコの選び方に出くわす。それは端や道路沿いに成長します。家族だけで成長することができます。初夏から中秋にかけてのフルーツ。
若い標本では、帽子は枕の形をしています。大人のために、それは平らです。その寸法は直径5〜15cmであることができる。その色は明るいです：白い黄色から黄色まで。おそらくほぼ白い。キャップの上部は滑らかで、しわになることがあります。若い個体の下の管状部分は白色であり、後に成長するにつれて明るい黄色の色合いを有する。
脚の長さは5〜12cmですが、その形状は樽に似ています - 底部は広げられ、上部に向かって狭くなっています。色は白で、わずかに茶色の色合いです。上部のゾーンは白いメッシュで覆われています。
肉は白く、壊れた後は同じ色のままです。香りがあり、マイルドな香りです。 
バローズ
Burroughs Boletus（Lat。Boletus barrowsii）は、針葉樹と菌糸を形成し、北アメリカの森林に多く住んでいます。通常、夏の間は小規模または大規模なグループでランダムに成長します。
それは、直径7〜25cmの大きさで肉厚の帽子を持っています。若い標本では丸いが、古いものでは平らである。その色は、白、黄色、灰色で異なる場合があります。下の管状層は白く、年を取るにつれて若干暗くなり、黄色または緑色の色合いを得る。
脚 - 非常に高く、高さは10-25 cm、幅は2-4 cmです。白っぽい色です。クラブ型の形。脚の全長は白っぽいメッシュで飾られています。
バロウのカワバの果肉は濃いです。それは豊かなキノコのにおいを持っています。それは甘い味がする。カットや割れてもその色は白のままです。
このキノコの栄養価は、例えば白い外観に比べてやや低く、第2カテゴリーでランク付けされています。それは乾燥、沸騰、揚げ物、酸洗に供される。通常、スープ、ソース、おかずを調理するために使用されます。 
イエロー
黄色ブレタス（Boletus junquilleus）は、西ヨーロッパおよびロシアのいくつかの地域のオークおよびブナの森林で生育する。彼は夏の半ばから中秋に変わります。
彼の帽子は、ボロビック属の他のメンバーのものほど大きくはありません - それは4から16センチメートルに成長します.20センチメートルの帽子で標本を見ることは非常にまれです。すべてのボロビクと同様に、時間とともに、形状が変化します。最初は凸であり、次第に平坦になります。名前が示すように、黄色に着色されています。キャップの上部は通常滑らかですが、しわになることがあります。チューブが配置されている下部も黄色です。あなたがそれを絞ると、チューブは青くなります。
脚の平均的な長さ - 4-12センチメートル、ぞうき状。黄色で塗装されています。ほとんどのボロビコフとは異なり、グリッドで覆われていません。時には、鱗や茶色の穀物で散らばっています。
パルプ一貫性が高密度。それはほとんどにおいがありません。色は黄色です。切断すると色が青に変わります。
イエバエは、消費が許可されたキノコの第2カテゴリーにランクされています。新鮮、漬け物、および乾燥で主に使用される。
ロイヤル
Borovik王の成長地域（ラテン語Boletus regius）はロシアに限られています。それは、主にブナの石灰質砂質土壌の落葉広葉樹林で生育します。初夏の果実、早い時期の果物。
きのこは外観が非常に魅力的です。それは6-15cmの直径に達する明るいピンク、ピンクまたは紫色の帽子を持っています。その表面は滑らかで、時折白の亀裂が点在しています。若いキノコでは、それは凸状であり、円滑にクッションとフラットに通る。この種の古い代表者はキャップの中央に凹みを持っています。緑色または黄色の色合いの下層の管。
脚は高さ15cmまで伸びる。厚さは6cmに達することができます。黄褐色で塗装されています。上部は黄色のメッシュで覆われています。
王boletusの肉は黄色です。あなたがそれをカットすると、青に変わります。それは良い香りと味があります。一貫性は高密度です。
このビューは貴重です。調理では、それは新鮮で缶詰に使われます。 
ポロスポア
ポロスポア・ボロビク（Boretus porosporus）は、しばしばモス（Moth）属とも呼ばれる。彼の好きな生息地は落葉と混在した森林です。彼らは夏の初めから秋の初めに現れます。
彼の帽子は直径8cmまで成長する。それは枕や半球に似ています。その表面には白い微小亀裂が付いています。その色は濃いか灰褐色です。下は濃い黄色です。圧搾すると、チューブは青色に変わります。
レッグミディアムレングス、グレーブラウン。ベースには特に豊富な色があります。
ポーポスコアの肉は白い。構造によると、それは肉質です。おいしい、フルーティーな香り。いくつかの情報源では、このキノコは条件食用として分類されています。
ヴェッチナー
ロシア、極東、コーカサスでは、フィフナー・ボロビク（Boletus fechtneri）が繁殖している。夏の初めから秋の初めにかけて、広葉樹林に見られます。
それは直径5〜15cmの範囲の半球状のキャップを有する。その表面は銀白色です。下の管状層は黄色である。肌は滑らかで、雨の日は粘液になります。
この種の脚は塊茎状です。高さは4〜16cm、幅は2〜6cmに達し、その表面は黄色く、基部は茶色になっています。ほとんどの場合、メッシュパターンで覆われていますが、そうでない場合もあります。
このブレタスの果肉はかなり肉薄で弾力性があります。事実上無臭。塗装された白。亀裂が青みがかった色合いになるとき。
味では、このブレオトゥスは第3のカテゴリーに属します。それは新鮮な、塩漬けの、酸洗された消費されます。 
