冬のアプリコットを収穫する方法

人間は何千年もの間、アプリコットを食べる。香ばしい果実は高い味質を持ち、飢えの感情を素早く消し去り、必要なビタミンやミネラル成分を体内で豊かにすることができるため、多くの病気に使用されています。

アプリコットは低カロリーの成分を含んでいます（100グラムの製品には41 kcalしか含まれていません）。これにより、余分なポンドを食べる人が食べることができます。

新鮮なアプリコットは、癌細胞や心臓病の発症を防ぐ最も強力な抗酸化物質と考えられている植物繊維とベータカロテンの膨大な量を含んでいます。

乾燥したアプリコット：乾燥アプリコット、乾燥アプリコット、カイザ - 違いは何ですか

乾燥したアプリコット、ドライアプリコット、カイザ - これらはすべて乾いたアプリコットの名前です 乾燥したアプリコット - これは、乾燥したアプリコット半分であり、そこから骨が除去された。アプリコット アプリコット - 全体的に、乾燥したフルーツと石; カイサ - 乾燥された全アプリコット、そこから骨が除去される。

乾燥したアプリコット、アプリコット、カイザ - これらはドライフルーツであり、その調製のためにアプリコットが使用される。乾燥したフルーツは、ほとんどすべての栄養素と微量元素を保持しています。

そして、アプリコットにはたくさんのものがあります。大量の鉄とカリウムのアンズの組成物中に存在することは、鉄欠乏性貧血、多くの心臓病およびカリウム不足に起因する血液形成の障害の治療において普遍的な救済策となる。

さらに、それらは消化のプロセスを刺激し、非生産的な咳を伴う痰の希釈に寄与し、下剤または利尿剤として使用することができる。

彼らは子供のための強力な成長プロモーターであり、また優れた回復効果を有し、胆嚢、肝臓および腸の機能を改善する。

果物は脳のプロセスに刺激効果があり、記憶を改善し、精神的能力を向上させるのに役立ちます。

いかに有用な乾燥したアプリコット

乾燥したアプリコット - これは、すべてのドライフルーツの中で最もおいしく健康的です。彼はオレンジ色と甘い味のグルメを魅了しました。骨の有無にかかわらずアプリコットを乾燥させることは可能ですが、3種類の乾いたアプリコットのどれが普及しているのかを言うことは難しいです。

特に有用なものは、秋 - 春期の太陽の実です。アプリコットの化学的性質のために有用な特性。 乾燥したアプリコットには、ビタミンA、ニコチン酸、アスコルビン酸、ビタミンB、マグネシウム、鉄、コバルト、カルシウム、リン、マンガン、銅が含まれています。

乾燥したアプリコットの癒しの可能性は、深い賞賛を促します。彼らは苦しんでいる人々によって食べられることが推奨されています：

• 貧血;
• ジストロフィー;
• 高血圧;
• 鶏の失明（血腫）;
• 心血管系の疾患;
• 腸のアトニーによって引き起こされる便秘。

多くの人々は、乾燥したアプリコットを天然の砂糖代用品として使用しています。これは乾燥したアプリコットでお茶を飲む古代東洋の伝統を説明しています。

現代の研究は、これらの果実の系統的摂取が血糖値を低下させるのに役立つことを確認している。これは、糖尿病に苦しむ人々に不可欠です。

さらに、アプリコットは、抗菌性、抗炎症性および創傷治癒効果が顕著で、果物を煎じて口をすすぎ、口内炎を起こし、結膜炎で目をすすめることができます。

どのアプリコット品種が乾燥に適していますか

アプリコットのすべての品種が乾燥に適しているわけではありません。果物を選ぶときは、野生のアプリコットがこの目的には適していないことに注意してください。今日、味、香りの強さ、果実の大きさ、熟成期間が異なる約100種類の品種があります。

大型で多肉で甘い果実を生産する品種に優先されるべきである。候補者を選ぶときは、フルーツの味に注意を払うことが大切です。フルーツが苦くならないことが非常に重要です。

空気中のアプリコットの乾燥が選択されている場合、夏の真ん中で熟成している後期品種で停止します。なぜなら、この時点で気温は果実がうまく乾燥する程度であるからです。

主なもの - 彼らは偶然に雨の中に落ちないということです。

アプリコット乾燥

アプリコットを乾燥させることで、夏だけでなく、一年を通しておいしい香りの果物を楽しむことができます。冬に向けて準備することで、デザート、フルーツポーチ、味付けドリンクを作るのに彼らを利用する機会を提供します。

アプリコット収穫はいくつかの方法で行われます。主なものは、フルーツの有益な性質、味、色、香りを完全に保存するために、正しく手順を実行することです。

骨の有無にかかわらず、アプリコットを乾かすことは個人的な問題です。しかし、石は乾燥したものよりも新鮮な果実から抽出するほうがはるかに簡単であることを忘れないでください。

果物を乾燥させるにはいくつかの選択肢があり、それぞれには長所と短所があります。

アプリコットは乾燥させることができます 野外で。この方法は、初期の熟成品種から得られた果実が、周囲温度が十分に高くなく、そのためにカビで作物に損傷を与える可能性がある期間中に熟成するので、夏の真中で熟成する品種の果実を乾燥するためにのみ使用することができる。

アプリコット乾燥は、特に園芸家に人気があります。 オーブンで天候や自然の好意から完全に独立した庭園の所有者を提供します。アプリコットの乾燥も非常に便利です。 電気乾燥機で またはそれらの 霜.

太陽の下でアプリコットを乾燥させる

乾燥のために、太陽の下にあるアプリコットは、損傷のない熟した果実ではなく、新鮮なものが選ばれます。果物は注意深く洗い流され、骨が除去されます。

果実を枯らして排水させます。水が流出した後、我々は、半分がお互いに触れないように、グリッド上のスライス上の単一の層にアプリコットを広げる。

我々は熱い太陽の中で果物を取り出し、それを3〜4日間放置する。指定された時間が経過したら、グリッドを置き、より緻密な層に果物を積み重ね、完全に乾燥するまで網に残します。

オーブンでアプリコットを乾燥させる

この方法では、太陽の下で乾燥するのと同じ基準に従ってアプリコットを選ぶ。私たちは石の果実から取り出して、小屋に入れます。

次の段階では、沸騰ソーダ溶液にアプリコットを10秒間置く（1リットルの水に1.5杯のベーキングソーダを加える）。沸騰した水の後、すぐに冷たい水に数秒間フルーツを浸します。

我々はそれらを排水する。果物を上にスライスしてベーキングシートに置き、お互いに触れないようにしてオーブンに入れます。

乾燥後、果物を木製の容器に入れ、湿度を安定させるために暗くて換気の良い場所で3〜4週間隠す。

太陽やオーブンで交互に乾燥アプリコット

冬のために乾いたアプリコットを収穫するもう一つの一般的な方法は、オーブンと太陽の中での果物の共同乾燥です。 まず、果実をクエン酸溶液に10分間浸した後、乾燥させ、火格子の上に置き、通りに置く。

4時間後、それらを室内に持ち込み、最後に約60℃のオーブンでさらに4時間乾燥させる。

電気ドライヤーでアプリコットを乾燥する

熟したが、果実の果実は洗わず、その骨は取り除かれる。それから、電気ドライヤーのトレイに果物を置いてお互いに触れないように切断します。

乾燥機を換気の良い場所に置き、平均温度で装置の電源を入れます。乾燥工程は10時間から14時間続き、果物の大きさとジューシーに依存します。

乾燥したアプリコットの保管方法

適切に乾燥するだけでなく、アプリコットの乾燥果実を適切に保存することも重要です。

これが不可能な場合は、乾いたアプリコットを紙袋やガラス、密閉ジャーに保管しておく必要があります。定期的に開封する必要があります。

砂糖漬けのアプリコットを作る方法

砂糖漬けのアプリコットは簡単です。これを行うには、わずかに未成熟のハードフルーツを選び、流水で洗い流して排水させます。

今すぐあなたはそれらから骨を取り除き、沸騰した水の中で数秒間果物を白くすべきです。冷たい水の中に数分間浸してください。その後、アプリコットを浸してください。 シロップ, 砂糖1.3kgの水250グラムの割合で調理した。

フルーツは5分間シロップで3回沸騰させるべきです。各料理の後、フルーツを冷やしてください。最後の調理の後に、果物を丸ごとに折り重ねて排水させます。

ベーキングシートに果実を折り重ね、40度のオーブンで砂糖水晶に覆われるまで乾燥させます。

どのように冬のアプリコットを凍結する

多くの主婦は、冬のイチゴ、カラント、ラズベリーだけでなく、いくつかの他の種類の果実を収穫します。しかし、彼らは永続的に彼らの注意のアプリコットをバイパスします。そして無駄に！

これは非常においしい健康的な果物で、膨大な量のビタミンとミネラルを含んでいます。

アプリコットの凍結は、完全に、半分に、砂糖で、または糖シロップで行うことができます。これらの方法はそれぞれ独自の方法で優れています。しかし、あなたが最も適したオプションを自分で選ぶことができるように、それぞれを詳しく見てみましょう。

冷凍全アプリコット

骨の除去に時間がかからないようにしたい場合は、アプリコットを完全に凍らせることができます。

果物をトレイの1つの層に入れ、その底面にプラスチックラップをして、固まるまで冷凍庫に入れます。 すべての果物が凍結した後、私たちはビニール袋に入れて保管します。

この方法の主な欠点は、果物が多くのスペースを占めることです。

アプリコットフロスト半分

果物をよく洗い、乾燥させて石を取り除き、1つの層のプラスチックラップにトレイに置きます。アプリコットがしっかりとした後、我々はさらに保管のためにそれらを袋に詰める。

アプリコットを砂糖で凍らせる

砂糖を使ってアプリコットを凍結させる最初の段階は、前の2つと変わらない。果物を選んで洗って、慎重に乾かして骨を取り除きます。

私たちはプラスチックの容器にアプリコットを入れ、各層に砂糖を振りかける。私たちはジュースがそれらの中に現れる前にテーブルの上にコンテナを置きます。次に、蓋で密閉して冷凍庫に入れてください。

シロップでアプリコットを凍らせる

アプリコットを洗って骨を取り除き、果物を容器に入れて冷却しておいてください シロップ, 1カップの砂糖のために水2杯の割合で調製した。 容器を蓋で覆い、冷凍庫に送ってください。

冬の間はおいしい香りの果物を作るのは簡単ですが、1月の最悪の寒さで味わうのはとても楽しいです。

アプリコットはジューシーで、おいしい香りの果物です。晴れた夏は私たちを贈り物にしてくれます。各アプリコットは、多くの病気から私たちを救うことができ、強力な免疫力と活力の印象的な供給を与えることができる太陽の小さな部分です。

そして来年の夏がアプリコットを試すのを待つ必要はまったくありません。家でアプリコットを適切に乾かしたり凍らせたりする方法を知る必要があります。