家庭での冬の緑豆の最高のレシピ

私たちは皆、緑豆を愛し、しばしば使用します。多くの最愛のサラダはそれなしではありません。私たちの記事では、それがもたらした利益だけでなく、自宅でいくつかの方法でエンドウ豆を閉鎖する方法について説明します。あなた自身の保存を準備して、冬においしいエンドウ豆を楽しむことができます。

利点

緑豆は低カロリー成分で有名です。100gには55kcalしか含まれていません。

彼らは成熟したカウンターパートに比べて小さなエネルギー値を持っているため、食事メニューの一部です。

緑の缶詰のエンドウ豆は、巨大な量のビタミンと必須ミネラルを含んでいます。 それは非常に迅速に吸収される最も重要な栄養素植物タンパク質を含んでいます。

ビーンズは、心臓発作、高血圧および他の心臓病の可能性を減らすのに役立ちます。緑豆は、健康的な食事に含まれるべき理想的な成分です。 エンドウ豆ピューレ - 優れた利尿薬浮腫や腎結石がある場合にはしばしば摂取されます。

豆を加えた料理は抗硬化効果があります。エンドウ豆 - 硝酸塩が蓄積しない数少ない豆類の一つ。

推奨品種

あなたは自宅で緑のエンドウ豆を保存する前に、どの品種がこれに適しているかを把握する必要があります。保存のための私達の時間の中で最も頻繁に、最高、最初と表のような品種を選択してください。 これらの目的のために特別に飼育された脳の品種を缶詰にするのに理想的です。彼らの豆は柔らかくて甘いですが、缶詰の液体は透明です。

そのような品種は保存にも適している。:

• アルファ;
• "野菜の奇跡";
• "鼎";
• "Jof";
• "信仰"。

缶詰のエンドウ豆を調理するための多くのレシピがあります。そのうちのいくつかを以下で説明します。

グリーンピースの収穫レシピ

エンドウ豆の収穫は、さまざまな方法で行うことができます。自家製のエンドウ豆を簡単に保存する方法を詳しく見てみましょう。

滅菌せずに

あなたがダカを持っていれば、それはあなたが育った豆を保存することができるので、大丈夫です。しかし、あなたが都市の住人であれば、気にしないでください。あなたは市場で缶詰のエンドウ豆に適して購入することができます。

7月は缶詰に最適です。滅菌を必要としないシンプルで手頃なレシピを知っていただくことができます。 これのためにはあなたは必要です:

• グリーンピース（3リットルの瓶用）;
• 精製水 - 1リットル;
• 塩 - 3大さじ。 l;
• 砂糖 - 3大さじ。 l;
• クエン酸。

最初のステップは、エンドウ豆自体を準備することです - それらをポッドから取り出し、完全にすすぎます。保存には以下のステップが含まれます：

1. マリネを調理する必要があります：前もってバルク成分を加えている沸騰水。
2. 混合物を1/4時間沸騰させる。
3. クエン酸（1 tsp）を注ぐ。
4. 缶を準備する：それらの上に沸騰水を注ぐ。
5. Shumovkoyは、タンクからエンドウ豆を取り出し、銀行に広げる。缶の上部に15mmの距離を保つ必要があります
6. エンドウ豆マリネを缶に注ぐ。
7. 蓋が付いた容器を巻き、涼しい場所に置き、光から保護する。地下室を持っていない場合は、銀行を冷蔵庫に残しておくべきです。

滅菌せずに缶詰のレシピは非常に簡単です、この分野の初心者でも簡単にそれをマスターすることができます。

殺菌で

さて、殺菌した缶詰の緑豆のレシピを見てみましょう。

これのためにはあなたは必要です:

• 皮をむいたエンドウ豆 - 600g;
• 1リットルの瓶または3パイント。
• 酸（クエン酸または酢酸）;
• 塩 - 1大さじ。 l;
• 砂糖 - 2大さじl;
• 精製水 - 1リットル。

キャニングは以下の手順で構成されます。:

1. エンドウ豆は3分間白くしなければならない。
2. ゆるい成分を水に加えて、沸騰させる。
3. きれいな缶の上にエンドウ豆を広げる。
4. 煮沸したマリネをそれらに注ぐ。
5. エンドウ豆を3時間滅菌のために送る。
6. 容器を水から取り出し、カバーを巻いて暖かい毛布で覆う。

この保全が完了したら、今ではエンドウ豆を注入する必要があります。

適切なストレージ

保存を保存するための理想的な選択肢は地下室または地下室ですが、アパートに住んでいる場合は、例えば、瓶を冷蔵庫に入れることができます。 そのようなエンドウ豆の貯蔵寿命は最大12ヶ月ですが、実際にはそれははるかに早く終了します。

あなたがエンドウ豆の瓶を開いた場合 - 冷蔵庫の開いた形で、それは3-4日以上立つことができないことを忘れないでください。この時間が過ぎると、液体は濁ってしまい、エンドウ豆は酸っぱい味を取り、またカビが出ることがあります。

提案されている缶詰のオプションを見直した後、冬の緑豆のレシピを選択することができますが、店舗ではなく、もっとおいしそうです。

保存のために、あなたは、どのホステスがキッチンに持っている最も一般的な成分が必要です。