飛行機での食事は悪いラップになります。なぜなら、乾燥した空気と今日の安全規制の間に、飛行機で高品質の食べ物を準備することは難しいからです 味 それ。
しかし、ジェットセッティングのエリートにとって、飛行機の食事はファーストクラスの事件です。 FastCo.Designによると、130億ドルの機内ケータリング業界は、裕福な顧客にとって、塩漬けピーナッツと古いパンのメニューをはるかに超えています。最も独占的な航空会社はハイフライヤーのために数百万ドルを費やし、そのうちいくつかはチケットに2万ドルも費やしています。
これらの世界クラスの食事を準備するために、航空会社は最高のシェフをタップし、最も高級なセラーを捜索して風味豊かで豪華な食事を準備します。下のこれらの豪華な作品のいくつかを見て、残りを見るためにFastCo.Designに向かいましょう。
エアフランス
ちょうど先月、エアーフランスはミシュランのスター選びのシェフのDaniel Boloudを募集し、PremiereとBusiness Classのお客様に新しい料理を開発しました。 LaPremièreキャビンのメニューは？ズッキーニ・ペスト、トマト、チーズ・ポレンタのプロバンス・ラム・チョップ。
キャセイパシフィック
キャセイパシフィック航空のファーストクラスのお客様には、オーダーメイドのキャビアとクルーグのサービスが提供されています。暖かいブライン、クリームフライとチョップドエッグと並んで、キャビアは特別に作られたガラスキャビアのソーシェルとマザーオブパールのスプーンで飾られています。それはプレッツェルの袋から遠い道のりです。
エミレーツ
ラムのおいしいラックに加えて、エミレーツのファーストクラスのキャビンで旅をする乗客はウンブリアから供給されたオリーブオイルのサンプルであるDom Perignonを飲み、Royal DoultonとRobert Welchから独占的に作られた中国料理を食べることができます。
ルフトハンザ
ルフトハンザの注目すべきメニューには、アメリカンバイソンショートリブ、エビとホタテガイのカニのおやつ、レモンの煮込み大西洋のスズキがあります。今月、ドイツから出発する長距離路線に乗車した乗客は、スターシェフのDiethard Urbanskyによって創造されます。
シンガポール航空
シンガポール航空は機内食に年間5億ドルを費やしています。レシピは、30,000フィートの厳しい条件に耐えるように特別に設計されており、特定のソースに使用されているバターのグラム、サラダのレタスの葉、またはサービングあたりのレモンジュースの液滴に調整され調整されています。上記のシェフAlfred Portaleのポレンタ、大根、アプリコットのローストポークロインは、航空会社の注目すべき料理の1つです。
