トマトはソラナセア科のトマト植物の果実です。 植物は、年間または多年生であり、北部および南部の両方の地域で生育する。トマトは温室内、野外で、バルコニーで、そして窓際でさえも栽培されています。トマトは非常に一般的であり、料理、化粧品、医薬品業界で使用されているので、トマトの多くの品種があります。
- 歴史のビット
- トマト:ベリーの野菜や果物ですか?
- なぜトマトはベリーと考えられるのですか?
- トマト - 野菜
- トマトは果物と呼ばれるのはなぜですか
- 要約すると:ベリー、野菜または果物?
歴史のビット
南アメリカと呼ばれるトマトの故郷。彼らはまだ植物の野生および半文化の形を満たす。 16世紀には、スペイン、ポルトガル、イタリア、フランスなどのヨーロッパ諸国にトマトが導入されました。
ヨーロッパでは、トマトはエキゾチックな植物として栽培されています。トマトを使用した最初の料理皿はスペインのレシピで言及されました。
他の情報源によると、トマトの故郷は ペルー、 しかし、この事実は、知識の喪失のためにもはや知られていない。メキシコのトマト(植物自体と言葉の両方)の起源についてのバージョンもあります。メキシコでは、植物が野生になり、その果実は私たちが知っている現代のトマトよりも少なくなっています。後で、16世紀までに、メキシコのトマトが作物に導入され始めました。
XVIII世紀には、トマトはロシア(トルコとルーマニア経由)に持ち込まれました。初めて、彼はトマトのような植物が農業経営者A.T.によって食べられるかもしれないことを証明した。 Bolotov。長い間、トマトは有毒な果実を伴う観賞用植物と考えられていました。すでにトマトの野菜の植え付けがクリミアに登場しました。名前の中には "赤いナス"、 "愛のリンゴ"、さらには "クコの木"などがありました。
1780年の夏、Catherine II皇后はトマトの果実の種類を初めて試しました。彼らは果物としてローマから持ち込まれたトマトになりました。同時に、帝国の遠隔地では、この果実は長い間知られており、ロシアの南、アストラハン、ジョージア、タブリダで栽培され、野菜として食べられました。ロシアの北部では、「愛のリンゴ」は美しい明るい果実を持つ観賞用植物として役立った。
トマト:ベリーの野菜や果物ですか?
トマトはかなり広範な植物であるため、異なる国や文化ではしばしば 野菜、果物 または ベリー その果物がトマトかどうか。
なぜトマトはベリーと考えられるのですか?
トマトがベリーか野菜かどうか調べてみましょう。
ベリーは、汁の多い肉と種子が内部にある、草本または潅木植物の果実です。トマトはこの定義を完全に満たしています。薄い肌、ジューシーなパルプ、内部に多数の種子を持つ草本植物の果実です。
- ベリー(彼らはトマト、ブルーベリー、ブルーベリー、カラント、グーズベリーを含む)
- アップル(リンゴ、ナシ、マウンテンアッシュ)
- ポメラネツ(柑橘類 - オレンジ、マンダリン)
- グラナティナ(これはザクロフルーツです)
- カボチャ(スイカ、メロン、ズッキーニ、カボチャを含む)
トマト - 野菜
技術系統は、栽培方法によって、他の野菜と同様に、トマトは野菜であると説明している。これは毎年行われる作物であり、トマトの作物は土壌を処理し緩めた結果として収穫されますが、これは短時間です。
このすべてはトマトを単に野菜と呼ぶことができます。
トマトは果物と呼ばれるのはなぜですか
トマトの形、色、ジューシーさのために、果物であろうと野菜であろうと疑問が生じます。
「果物」の定義は、種子を含む果実の形で植物の硬質部分または軟質部分を意味します。果実は、卵巣からの花粉の受粉の結果として形成される。野菜は、植物の栽培された草本または根系です。このことから、種子を持つ植物のすべての果実は果実と呼ばれることができ、トマトはしばしば果物と呼ばれます。
果実は、花の卵巣から発達する種子を持つ植物の食用の生殖部分であるという科学的な記述もある。しかし、調理では、野菜としてトマトが使用されます。したがって、トマトが野菜であるかどうかを知ることは非常に困難です。
要約すると:ベリー、野菜または果物?
長い間、人々はトマトを呼び出す方法を理解できませんでした:それはベリー、果物または野菜ですか?これらの違いの主な理由は、さまざまなタイプの果物と植物の一部の定義に科学的かつ料理的なアプローチがあることです。植物学の面では、 トマトはベリーです、 花の授粉の結果として形成されたトマトの果実。料理中、そして日常生活の中では、トマトは野菜と呼ばれ、同時にそれから基本的なスナック料理を調理することを意味します。栽培方法によれば、トマト植物は野菜作物とも呼ばれる。
英語では、「果物」と「果物」の概念は区別されていません。したがって、 トマトは果物です。 しかし、1893年、米国最高裁判所は、 トマトは野菜です。 その理由は、野菜だけに適用される関税であったが、果物は無料で輸送することができた。 2001年に同様の疑問が再びヨーロッパで起こり、トマトは野菜としてではなく果実として認識されました。
私たちの言語および通関システムは、トマトが野菜、果物または果実に属するかどうかを判断する問題を私たちに提供しません。したがって、トマトとその果実に関する科学的、文化的概念と知識に基づいて、私たちは安全にそれを言うことができます トマトはベリーです、 これは野菜として使用されます。
トマトの使用は、内部の内容が豊富であるため、食品業界だけでなく、化粧品業界、医学分野でも使用されます。 トマトに含まれるもの:
- 水94%
- 炭水化物4%
- 1%タンパク質
- 繊維
- 脂肪
- ビタミンA、C、K、B-B1、E、PPなど
- 有機酸。