育てるアニスのすべてについて、「普遍的な調味料」を植え付け、

アニスはスパイシーで甘く暖かい香りを持つ多目的な植物です。料理、薬理、美容、伝統医学で広く使われているこの植物は、数百万人の人々の豊かな特性を尊重しています。

今日、アニスは世界のほぼすべての国で栽培されていますが、それはギリシャでのみ野生です。いくつかの単純なルールが分かっているので、私たちひとりひとりがこの独特な文化を育てることができます。

アニス普通：説明

アニス普通（香辛料入りアニス、アニス野菜、アニス岩盤） - これは香りのよい一年生植物です。ギリシャ人のアニソンからその名前を得、ギリシャ人はそれをガニジ、ジアール、スイートクミン、パンの種と呼ぶ。

アニスの土地は依然として正確には知られていません。彼はアジア小部、エジプトや地中海諸国の人々だと信じています。この植物には、高さ60〜70cmの真っ直ぐな茎と小さな白い傘の花があります。

アニスは栄養素と微量元素が豊富で、その化学組成の記述はあまり価値のないクミンとフェンネルを羨むかもしれません。それは大量のタンパク質19％、最高23％の植物性脂肪、最高3％の炭水化物、砂糖、コーヒーを含む有用な脂肪酸を含んでいます。

Anisは広範囲の治療作用を持ち、片頭痛、気管支炎、喘息、咳、肺炎、喉頭炎、腎臓病、膀胱、鼓腸、胃腸管の病気、心臓血管系の病気に役立ち、若返りおよび再生効果も有する。

アニスは、食品産業に広く分布しています。今日、ほとんどすべての家庭で知っています。古代ローマ人でさえ、アニスは膨満と鼓腸の助けになるので、ほとんどの重い料理にそれを加え始めました。

アニスは、ベーカリー製品、デザート、サラダ、魚、肉料理に使用されています。さらに、アニス種子のみを薬用に使用する場合、果物（デザート中）、緑色部分（サラダおよびサイドディッシュ）、および種子を調理に使用する。アニスのおかげで、料理は長い間台無しにならず、すばらしい味と香りのあるアロマを保ちながら、古くならない。

アニスの栽培方法、敷地の選択と土壌の準備

今度は、家庭でアニスを蒔き、成長させる方法を詳しく見ていきます。

アニスを播く場所

Anisは、寒さに耐性があり好熱性の植物でもあります。したがって、アニスの良い成長のために、それは南東と南側の最適に照明された場所に種をまくことが最善です。

アニスは+ 5℃〜+ 8℃の温度で発芽する種子の助けを借りて繁殖しますが、最適温度は+ 20〜+ 25℃です。しかし、若い植物はマイナス5〜7℃までの温度にも耐えることができます。

以前に栽培された野菜やマメ科植物の植え付けに最適です。

植栽のための土壌の準備

下降のために選択された場所は、秋に、最初の霜が始まる前に準備する必要があります： 25-30 cmを掘り、雑草を取り除く。

アニスは非常に要求の厳しい文化なので、その再生は砂質の土壌で、黒色の土壌で十分な量の石灰と腐植質で最もよく行われます。

また、アニスは、リンが豊富な土壌が好きで、収率やエッセンシャルオイルの含有量が増えます。

植え付けのアニス

冷たい土壌は種子の遅い成長と病気の発達につながるので、寒い天候への作物の抵抗にもかかわらず、それはアニスの植え付けで急いでする価値はありません。

「奇跡ハーブ」の植え付け条件

アニス種子は春に播種され、3月〜4月の終わりになる可能性があります。このとき、土壌は凍った冬の後に最適に加熱されます。

4月にはまだ霜がありますが、それは恐ろしいことではありませんが、アニスは静かにそれらを転送します。種子を植えるためには、土壌が暖まる必要があるが、同時に十分に湿っている必要がある。

植栽のための種子の準備方法

種子は、水分や空気をひどく通さない高密度の殻や、アニス種の果実に含まれる精油の含量が高いため、非常にゆっくりと生長します。

種子の発芽は土壌温度に大きく影響される。それがかなり低い場合（+ 3-4°С）、種子は25-30日までに発芽し、高い場合（+ 10-12°С）、最初の芽は2週間で出現します。

種を播く前に、まず+ 16〜+ 18°Cの温度で3〜4時間水に浸し、毎日水を交換しなければなりません。次に、種子を湿った布に包んで+ 18〜+ 22℃の温度でさらに2〜3日間保持する必要があります。

種子の4〜5％が発芽し始めると、それらは布の薄い層の中に広げられ、時々かき混ぜて少し乾燥される必要があります。また、種子は冷蔵庫で約20日間部分vernalizationを受ける必要があります。

これは、しばしば春に観察される気温の低下または低下の場合に作物の適応を確実にするために必要である。 このような調製の後、植え付け後10〜11日で種子が発芽する。

アニス播種のルール

同じ日に、アニスを植えようとするときは、慎重に土を緩め、過リン酸塩を作る必要があります。良い収穫を得るには、それらの間に35〜45cmの距離で、作物を列に並べる必要があります。

播種深さは1.5-2.5cmを超えず、土壌は圧延される。植生の期間は150日に達します。芽の出現から2週間後には、それらを10-15cmの距離まで薄くすべきである。

アニスケアについて知っておくべきこと

植物は、水を注ぐこと、土を緩めること、雑草の摂食と除去という標準的なケアが必要です。余分な土壌水分、頻繁な雨および破片が病気の花序および収量を低下させるため、アニスがどのように成長するかを注意深く監視する必要があります。

罹患した花序は速やかに取り除かなければならない。 緑の塊の強度については、新しい花がピンチまたはカットする。 発芽期には、有機肥料と弱いミネラル溶液で2つのサプリメントが作られます。

アニス：収穫時期と方法

アニスは通常8月中旬に選ばれます。しかし、アニスを収集する前に、それをどのような目的で使用するかを決定してください。料理目的のために、開花する前に植物の緑の地上部分を収集することができます。

収集された緑は少し乾燥が必要：穏やかに葉で茎を切断し、換気の良い場所で乾燥させる。より良い効果を得るためには、ブランクを混ぜたり、それを束ねて陰干ししてください。

種子は植物の茎が黄色に変わると収穫され、アニスの果実は茶褐色になります。その後、植物はカットされ、束に縛られ、日陰で熟すために吊るされる。乾燥する前に、種子を不純物から浄化し、腐敗させる。

種子は密封された包装またはキャンバスバッグに乾燥した寒い場所で日光の届かないところに保管してください。だから香辛料の風味は長く保存されます。

10平方メートルのプラントケアのすべてのルールに有利な外的条件と遵守。 m作物はキログラムを得ることができ、時にはより多くの種子を得ることができる。

最初の傘が茶色になった後、アニス種子は9月に薬用目的で収穫されます。乾燥した種子を外気中又は乾燥機中で、50℃を超えない温度でアニス種子は密封容器に約3年間保管されています。