庭からビートやニンジンを選ぶとき、特に収穫の収穫と保管

おそらく、庭師や庭師の仕事で最も楽しい時が収穫されています。

すべての悩みが終わったら、あなたの労働の成果を集めて、将来あなたが楽しむことができるだけです。

しかし、他にも多くの疑問が生まれています。「ビートとニンジンは正確に収穫されるといつですか?」「正しく根を集めるには?または「収穫物を保管する方法」を参照してください。それぞれについて、この記事の答えを見つけることができます。

  • ニンジンとビートをあまり早く掘るのはなぜですか
  • どのような要因がニンジンとビートの収穫に影響を与えるか
  • 庭からビートやニンジンを拾うときは、根の作物の完全な熟成の兆候
  • ガーデンでのニンジンとビートの収穫の規則
  • 根の作物の貯蔵を特色にする

ニンジンとビートをあまり早く掘るのはなぜですか

あなたの庭からニンジンとビートを選ぶ時期を決めるとき、これらの根の作物は冷たい抵抗によって他の作物と好都合に異なることを知ることは重要です。これにより、彼らは寒さから生き残ることができ、泥炭と砂の特殊な基盤も作れば、冬の間地上に野菜を残すことができます。

それにもかかわらず、そのような土壌を作る技術は簡単ではなく、適切な環境条件だけでなく、特定の知識と技術を必要とします。したがって、最も経験豊富な農家だけが野菜を貯蔵するこの方法に頼っています。

ニンジンとビートを掘るために非常に早く急いではいけません。秋の到来でも、9月にはまだ美しく成長していますので、地上から完全に栽培されていない根の作物は、保存されず、将来的にはすべての味覚を失います。 さらに、道路がまだ十分に暖かく、地面が冷える時間がない場合、比較的暖かい土壌から冷たい地下に根の作物が突然動くと、貯蔵中に大きな損失を招くことになります。

収穫に最適な時期は、気温が+ 4℃〜-6℃の乾燥した秋の日であると考えられます(これらの条件では、ニンジンとビートを選ぶ方が良いです)。気温が+ 15℃以上に上昇すると、乾物、カロテン、酵素、糖分の野菜に急速な蓄積が見られます。

どのような要因がニンジンとビートの収穫に影響を与えるか

熟成の外部兆候だけでなく、いくつかの他の要因がビートやニンジンを収穫する時間に影響を与えます。これらの中で最も一般的なのは、あなたの庭で栽培されている様々な野菜(早熟、ミッドシーズンまたは冬の貯蔵のための品種)、生育する植物の生物学的特徴、生育の目的、植物の状態および当然のことながら、気象条件。

それは重要です! 雨の中でビートや他の根の作物を掘り起こすことはできません。そのような状態でベッドからニンジンを取り除くので、濡れて通り抜けるのは不快です。
これらのすべての機能を考慮に入れ、ビートやニンジンを掘る必要がある時を正確に判断することで、気持ちの良い味とかなり魅力的な外観の質の高い作物を手に入れることができます。さらに、収穫された果実はよりよく保存されるであろう。

庭からビートやニンジンを拾うときは、根の作物の完全な熟成の兆候

ロシアの古代から、ニンジン、ビート、および他の根の作物を集める最善の時期は10月13日に終わると信じられていました。この日以降、ベッドは完全に清潔に保たれ、冬季に備える必要があります。

このような規則には、気温が+ 4℃に下がったときに根が成長を停止し、-3℃の温度では灰色の腐敗が発生する危険性が高いため、ニンジンを掘って捨てることは意味をなさない。持続可能な秋の霜の前に収穫する現代の庭師も、これを認識しています。

もちろん、このルールは熟成後期品種に重きを置いていますが、中程度の品種の甜菜やニンジンを掘るときは、簡単に計算することができます。例えば、ニンジンの完全熟成期間は80〜110日です。ルート作物の形成過程の完了を示す追加の標識は、その黄色い下の葉である。ミズーリシーズンのニンジンは地面に保持されるべきではありません。これは悪化させるだけです。

熟成したニンジンと冬の前に植えた根菜は、新鮮なビタミンサラダの準備や新鮮な(これは非常にジューシーでおいしい) 。

あなたは知っていますか? ニンジンニンジンをうまく収穫するには、直径が1cmを超えると根を収穫することができます。この期間をスキップして地面に長時間放置すると、明るい味と魅力的な外観(多くの場合、果物の割れ)が失われます。
延長された雨が始まる前に、すべての果物を掘る方が良い(この時期は地域によって異なる)。

ガーデンでのニンジンとビートの収穫の規則

ニンジンとビートをいつピックアップするのか正確に分かっているなら、これはもちろん良いことですが、ニンジンや他の根菜がどのように収穫されているかを正確に理解する必要があります。作物のさらなる貯蔵の成功は、収穫の正確さに依存する。

経験豊富な庭師は、貯蔵のためにニンジンを取り除くだけの十分な力がないときに、極端な場合にのみ、シャベルやピッチャーを使って根を手で取り除くことを推奨します。しかし、この場合でも、庭の道具は作物にダメージを与えることがあり、土壌を悪化させ、すぐに腐敗し始めるため、土壌を非常に慎重に腐敗させる必要があります。

ビートとニンジンのトッパーは、根から栄養素を引き出さず、乾燥させないように直ちに取り除かなければなりません。葉はビームのニンジンの上に残すことができますが、この場合は2cm以下の葉柄を残しておく方が良いでしょう。後者の場合、植物のこの部分は単純に「ねじを外す」ことができ、ビーツを掘るときには必ずはさみやはさみで切り取られます。

これとは対照的に、いくつかの園芸家は、栄養源が上部から下部に渡るために、根菜類とともに緑を残すように勧められていることは注目に値する。しかし、すべてが厳密に反対の順序で進むことは長い間証明されています。

それは重要です! 経験豊富な庭師は、頭から約3 mmの距離で上端を切り取るように勧められます。その後、春の到来により、成長しなくなり、野菜を乾燥させません。ただし、ニンジン頭の上端を2 mmにカットすると、作物の保存期間を延長するのに役立ちます。
掘削された作物から、乾燥した布で土の塊を慎重に拭く必要があり、秋の太陽の下で庭の中で少し乾燥した後、貯蔵のために取り除くことができる。

野菜や野菜にダメージを与えるだけで、ニンジンやビートを洗ったり、ナイフで擦ったり、地面を叩いたりしてはいけません。新しい作物からボルシチを調理する時間が来る前に、野菜を傷つけます。 根っこの作物を永久保存場所に置く前に、暖かい土と太陽の後に少し冷めるように、クールな部屋で乾燥させるのが良いでしょう。

根の作物の貯蔵を特色にする

ビートとニンジンを貯蔵のために掘り起こすとき、私たちはすでに理解していますが、貯蔵プロセスの特徴についても知っておく必要があります。収穫された作物を冬にするための最良の場所は、地下室または貯蔵室である。なぜなら、長期保存に最適な温度が設定されているという前提のためである。このような状況で収穫が遅かれ早かれ凍結し、あなたの仕事はすべて無駄になるため、特にガラス張りでない場合は、バルコニーに根を残すことは望ましくありません。

地下室では、野菜をマウスの注意から守る特別な棚を作ることができますが、齧歯類を持たない場合は、ビートやニンジンを普通の箱やビンに注ぐことができます。根の作物は粘土に浸漬されたり、砂で撒かれたりすることがありますが、適切なタイムリーな収穫であれば、追加の処理をしなくても既に保存されています。

貯蔵のために選択された部屋の湿度が比較的低い場合、通常のビニール袋に根を残すことが可能であり、水分に悩まされないように(時々起こる)、すべての野菜はおがくずを注ぐ。

冬の間にビートやニンジンを掘り起こし、作物を収穫して処理する方法を理解する時間を正確に決定する方法を学んだら、長時間にわたって新鮮な元の形で果物を簡単に保管することができます。この場合、次の収穫まで、あなた自身のプロットから常においしく健康的な野菜を手に取ります。

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