北京キャベツは多くの製品に優れています。その人気は、新鮮な形で、また適切な熱処理をしても長期間保存される有益な物質（ビタミン、ミネラル塩、アミノ酸）の高い含有量に関連しています。カロリーのキャベツは白いキャベツの半分以下です。その主な特質のため、サラダと冬の準備の主要成分となることが多いので、適切に掃除する必要があります。私たちは、調理前にキャベツをきれいに洗う必要があるかどうか、そして野菜をきれいにする方法を教えてくれます。
野菜の掃除の重要性
すべての野菜は食べる前に処理されます。 乾燥した表面、汚れが人体に危害を与える可能性があるので、キャベツをきれいにすることができることが重要です。あなたが正しい野菜を選ぶなら、そのプロセスは時間がかかりません。
良質の指標は、光と新鮮な葉を持つ小さな頭で、平均密度と弾力性が異なる、心地よい匂いです。
植物のどの部分が食物に適していないのですか？
野菜の上部には土壌や湿気の残留物が含まれている可能性があります。 時間が経つとまだ黄色に変わって乾燥していますので、3〜4枚の葉を洗い流してすぐに捨ててください。次の段階で茎が切り取られます。それは非常に難しく、料理には適していません。
キャベツの頭の白い肉の部分には、最も多くの微量元素とキャベツジュースが含まれていますので、あまりにも多くの茎を切り取ってはいけません。
調理する前に水で洗い流す必要がありますか？
熱処理の前に、あなたは野菜を洗うことができません、ちょうどその最上層を除去してください。 サラダの前に、各シートを茎から分離し、水で十分に洗浄し、乾燥させなければならない。キャベツが冷蔵庫で長時間過ごしたり、粘液や濃い斑点が含まれている場合は、加熱処理前でもすすいでください。
調理する前に、ヘッドをシートに分けてそれぞれ別々に洗う必要があります。キャベツを冷蔵庫にしばらく保管する場合、調理する直前にキャベツを洗う必要はありません。
どのようにそれを行うには？
冷たい流水の全頭を洗う。 だから彼は長く、そのクランチーな性質を保持しています。
キャベツは料理の直前に洗ってしまうと、長い間嘘をつきます。使用後の残りの部分は、フィルムまたは紙で包み、平均で2週間まで冷蔵庫に保管することができます。製品の異なる品種は異なる貯蔵寿命を有する。野菜の食欲をそそる外観と豊かな味は、その一部であるクエン酸のために保存されています。
製品のクリーニング方法：手順説明
製品のクリーニング手順はわずか数分で完了し、いくつかの簡単な手順で実行されます。
- キッチンテーブルにチョッピングボード、快適な料理、鋭い刃のナイフ、紙/テリータオル、白菜の頭を入れてください。
- 我々は流水で完全に洗う。同時に、慎重にヘッドの表面を拭いて汚れを取り除きます。キャベツを茎の上に置いておくことが必要です。そして、葉の間に大量の液体が蓄積しないように、きれいな水でボウルに完全に浸すべきではありません。
- 慎重にタオルで乾かし、最上層を取り除きます。北京のキャベツをカッティングボードに置き、茎から4〜6cmのところを切り落として、この小片をゴミ箱に送ります。
クリーニング手順はここで終了します。 汚れた場所を取り除いた後、製品を葉に分けて切断のために送る ビニール袋や紙に入れて冷蔵保存してください。
