冬の冷凍キュウリ：写真付きの最高のレシピ

凍結は、冬の製品を収穫する最良の方法の1つであることが知られています。冬のアビタミノーシス期間中、有益な物質を最大限に保存することができます。さらに、これは、保存された缶のためにクローゼット内にスペースをほとんど持たないか、暑い季節に缶詰を混乱させたくない主婦のための素晴らしい方法です。私たちの記事では、冷凍庫で新鮮な冬のためにキュウリを凍らせる方法について説明します。結局のところ、あなたが知っているように、それらは非常に短い時間のために新鮮に保存することができます。

キュウリを冬に凍らせることは可能ですか？

多くの主婦は様々な野菜を凍結し、結果を共有しようとします。この手順に適した野菜とそうでない野菜については、ウェブ上で多くのヒントや推奨事項があります。キュウリは、冷凍庫に保存できる製品のリストに記録されています。しかし、手順を正しく準備し、適切な品種を選択し、適切な標本を選択することは非常に重要です。

何キュウリに合うか

フリーズするには、選択する必要があります 若い、よく熟したが、柔らかいキュウリではない。彼らの肉は伸縮性があるはずです。彼らは、斑点、腐敗の兆候、または他の損傷なしで、全体でなければならない。 残念ながら、酸洗および酸洗にどのような品種を選ぶべきかについての多くの推奨事項がある（「Murom」、「Nezhinsky」、「Stage」、「Nosovsky」、「Droplet」、「極東」、「Felix 640」、「Magnificent」）しかし解凍時においしいもののリストはまだ書かれていない。

したがって、おそらく、普遍的な品種または上記のものから始めて、あなた自身の試行錯誤によってそれらを選択しなければならないでしょう。保存後の弾力性と味を保存します。うまくいけば、彼らは凍った後に彼らの特性を変えないだろう。凍結ハイブリッドは避けるべきである。また、サラダ野菜は柔らかいパルプを持っているので、凍結には適していません。

準備方法

新鮮な野菜には良いものが必要です 洗って乾燥させる。彼らが購入された場合は、水に1時間浸すことをお勧めします。適切な紙または綿タオルを乾燥させるため。時間が許せば、乾燥は30〜60分かかります。 その後、キュウリは両端を取り除き、苦味の存在を事前にチェックする必要があります。次に、野菜を凍結しようとしている状態で野菜を持ってくる必要があります：カット、ジュースなどを絞る

フリーズする方法

あなたが検討することをお勧めします キュウリを凍らせる4つの方法:

• 全体として。
• スライスされた;
• 細断された立方体;
• キュウリジュースの形で。

また、ピクルスを凍らせてみることもできます。

凍結の方法は、あなたが冷凍野菜を見つけるためにどのような用途に応じて選択する必要があります。

全体

野菜全体は凍結することができますが、除霜や切断が困難なため推奨されていません。解凍後の野菜の皮がその外観を保持しないという事実のために、多くの人がこの方法を好まない。それは引き裂かれて不調になる。

冬の間、新鮮なキュウリを凍らせる方法があります：

1. 野菜を洗って乾かしてください。
2. 両端をトリミングします。
3. はがす。
4. 野菜は、プラスチック製の袋に入れるか、留め具で凍らせるために特別なパッケージに入れます。
5. 袋を冷凍庫に入れてください。

サークル

サークルは、今後追加される予定の野菜を凍結します。 サラダのサンドイッチ、料理を飾るためのサンドイッチ. さらに、このようにして冷凍したキュウリは、顔面上の化粧処置に最適です。

1. よく乾燥させた野菜を厚さ2〜3mmの薄切りに切る。
2. スピーチジュースからスライスします。約30分かかります。
3. その後、トレイ、トレイ、ベーキングシート、ボール紙、カッティングボードなどの上にマグカップを1つのレイヤーに配置します。
4. 粘着フィルムで覆う。
5. 冷凍庫に一晩入れた野菜を冷凍するために準備する。
6. 完全に凍結した後、リングをプラスチック容器または袋に入れる。

ダイス

冷凍キュウリを オクロシュカ、ロシアンサラダ、ビネグレットまたは他のサラダ それ以外にあなたがそれらでできることは何ですか。しかし、この場合、野菜はキューブを凍結する必要があります。

1. これを行うには、水分野菜で乾燥して、端をはがして剥がす必要があります。
2. キュウリは小さな立方体に切断し、トレイ、ベーキングシートまたは単なるプレート上に広げる。
3. 30分間乾燥させる。
4. 前のケースと同様に、立方体は粘着フィルムで覆われ、冷凍庫に一晩置かれる必要があります。
5. 午前中には、それらを取り出して袋に入れたり、容器に入れてください。カクテルストローを使用してバッグからの空気を取り除くことができます。

キュウリジュース

キュウリジュースは、あなたが使用する予定の野菜を凍結するのに最適な方法です マスク、ローション、または単に顔を拭く.

1. 洗浄し、乾燥したキュウリは火をつける。
2. ガーゼを使用して混合物からジュースを絞ります。
3. ジュースは氷の形で注ぐ。
4. 冷凍庫で氷を一晩形成する。
5. 午前中、冷凍庫のスペースを節約するために、キューブを袋に注ぎ、冷凍庫に戻して保管する必要があります。

塩辛い

確かにほとんどすべての野菜は、キュウリのピクルスまたは漬けのボトルが開かれた状況に直面しており、それらをすべて使用することは不可能でした。その間、多くの人がキュウリを凍らせることが可能かどうか疑問に思う。私たちの答えは、外観、味、香りを失うことなく、できることです。後で簡単に追加できます。 Vinaigrette、Olivier、Rassolnik.

1. 水分から乾燥するキュウリ。
2. キューブに切る。
3. チョッピングボードに置く。
4. 粘着フィルムで覆う。
5. 冷凍庫に入れてください。
6. 4時間以上待った後、真空バッグの中に野菜エキスと場所を塩漬け。
7. 冷凍庫でパッケージを戻します。

賞味期限

冷凍キュウリの保存期間は 5〜8ヶ月早期凍結が実施されているかどうかを判定する。凍結前はなく、野菜は6ヶ月間使用可能です。

解凍する方法

立方体や円で凍ったキュウリは解凍する必要はありません。凍った形で彼らは料理に加えられます - そこに彼ら自身を解凍します。

キュウリが特別に解凍されて皿に置かれると、それらは流れて外見を変え、彼らはキュウリに変わります。サラダに野菜を加える場合は、冷たい水の中に入れて凍らせる必要があります。これは将来排水する必要があります。 切断前に野菜全体を凍結して皿に加えるときは、冷蔵庫の底の棚に霜取りのために置くべきです。

キュウリジュースのキューブも、解凍することなくすぐにローションやマスクに入れてください。

経験豊かな主婦によると、解凍後、キュウリはやや水っぽくなるが、その味と香りは変わらない。あなたがそれらを皿に加えると、新鮮な食品と冷凍食品との違いはほとんど感じられません。凍結後のクランチの品質も保持されます。

主婦はまた、冬に購入したキュウリと、味と香りのないキュウリと、夏に収穫された香ばしい野菜との間に重要な違いがあることにも気づいています。

何ができるか

新鮮なダイスしたキュウリを以下に加えることができます：

• サラダvinaigrette;
• ロシアのサラダ;
• okroshka;
• ソテー。

• サンドイッチ;
• サラダまたはサイドディッシュの装飾;
• レタスタイプの夏。

また、彼らの目の下にマスクを作る。

キュウリは以下の場所に加えられます：

• vinaigrette;
• オリヴィエ;
• ピクルス;
• ホジズ;
• azu;
• タールタールソース。

ジュースやお粥を入れた凍った立方体には、ギリシャの砂糖のようなソースに加えられます。

彼らはまた、ジュースでキューブと顔をこすり、ローション、マスク、スリミングカクテルを作る。

役に立つヒント

• スープの既製品を得るために、いわゆるスープセットは、冷凍後、キュウリは、冷凍ディル、パセリ、エンドウ豆、およびネギと一緒に小さなパケットでパッケージすることができます。
• Okroshkaのキュウリは、ホエーで切った袋で凍らせることをお勧めします。血清では、よりよく保存されます。
• 1つの皿用の野菜を袋に入れて、凍結を繰り返さないようにすることをお勧めします。反復凍結は厳重に禁止されています。
• 野菜を袋で凍らせて冷凍庫に入れる前に、野菜を完全に放す必要があります。これは、この藁の中で、バッグが閉じられたり縛られたりする小さな穴に挿入されるカクテルを助ける。
• 一般的に野菜を冷凍するときは、小さなサンプルを選択する必要があります。
• 冷凍庫では、野菜は肉から分離しておく必要があります。

冷凍キュウリ - これは自宅で冬のためにそれらを準備する簡単な方法です。このようにして、あなたは全体のビタミン欠乏期に新鮮な野菜を提供することができます。サラダ、オクロシュカ、サンドイッチなどで使用できます。適当な品種の適切な調製および選択の場合には、味の良い冷凍キュウリが得られる。