森林のイチゴから5分のジャムを作る方法

母親やおばあちゃんの世話をして作られた香り高いジャムより、冬のほうがおいしいものは何ですか？中毒性のある香りと繊細な味が、ただ一つの記憶から生まれ変わったようです。また、ストロベリージャムであれば、優れた味と一緒に、ビタミンの大部分を得ることができます。なぜなら、イチゴは比類のない有用物質の貯蔵庫なのですから。

そのような治療を準備することは非常に簡単です。ストロベリージャムのレシピを知るには十分です.5分です。秘密は今あなたに公開されています。

キッチン用品および用具

冬の間、お菓子を準備することを始めて、多くのホステスは「彼らは何を料理するのですか？」という質問をします。あまりにもずっと前に、銅皿で最も美味しいジャムが得られるという神話が一般的でした。しかし、最近の科学者の研究では、それを否定している。銅は、ビタミンの破壊とベリーの有益な性質につながる物質を放出することが判明しました。

それはアルミニウムやエナメル料理などの珍味を調理するのには適していませんが、ステンレス製の在庫を選ぶのが最善です。

ストロベリージャムを5分間行うには、以下のキッチンツールを用意する必要があります。

• コランダ;
• 骨盤またはパン;
• 攪拌用の木製スプーン。
• 滅菌済みのジャーとねじ用のキャップ（2個）。
• シーラーキー;
• ガスまたは電気コンロ。

すべての器具は清潔で乾燥していなければなりません。

必要な成分

在庫は準備が整いました。生産プロセスに必要な食材を提供する必要があります。奇妙なことに、野生のイチゴから5分のジャムを作るには、たくさんの食材は必要ありません。

主な製品： ベリー自体と砂糖を3：1の比率で、すなわち1リットルの瓶に例えば3カップの苺と1カップの砂糖を入れる必要があります。比類のないおいしいもののためのそのような短いリスト。

製品選択の特長

ベリーの選択と調製は、冬のストロベリージャムを5分レシピにする過程でおそらく最も重要な仕事です。ベリーはもちろん、野生のイチゴは、それ自体有用なビタミンや物質をたくさん蓄積するので、本当の宝石です。

しかし、野生のイチゴを見つけることはそれほど簡単ではありません。彼女は森林や畑に住んでいます。もちろん、あなたは市場で買うことができますが、ベリーは高価です。これに関連して、庭のイチゴが渋滞やお菓子を作るためによく使用されます。

これらの2つの品種は、ベリーと香りの大きさによって区別されます。庭ははるかに大きくて甘いですが、森の香りで失われます。さらに、野生イチゴの栄養素の濃度は、庭の3倍です。自然薬はその費用を正当化する。

野生のイチゴを自分で収穫することに決めたら、6月中旬〜7月初旬に行わなければなりません。市場でそれを購入するときは、ベリーのサイズ（彼らは小さくなければならない）、アロマと色（明るい赤）に注意を払う。

ジャムを作る方法：写真を使ったステップレシピ

在庫と製品を収集した後、ビタミンの美味しさを準備するプロセスを直接開始することができます。

ベリーの準備

自家製グルメのための香ばしいお菓子への道のりの第一歩は、ベリーの準備です。彼らは、収集中に皿に入る可能性のあるえさ、足かせ、ハーブ、および昆虫をきれいにする必要があります。未熟な、または腐った果実を取り除くことも必要です。

砂糖をかき混ぜる

剥がしたベリーを砂糖で層をなして注ぎ、注入するために3〜4時間放置する必要があります。一晩放置してジュースを出すこともできます。

調理プロセス

多くのホステスは、「イチゴジャムはどのようにして調理するのですか？すべてが非常にシンプルです：料理が少ないほど、珍味が増えます。

私たちの場合、注入された混合物を火の上に置き、沸騰させます。調理時間 - ここから実際に5分、レシピの名前 - 「5分」。これは仕上げではありません。調理の過程で、間違いなく形成された泡を取り除くことが必要であり、冬の珍味が完全に冷却された後、手順自体をさらに2回繰り返さなければならない。

ニュアンスとトリック

あなたがそれにクエン酸のピンチを加えるか、または料理の最後に新鮮なレモンジュースを加えれば、あなたの味はさらに独特の味覚特性を獲得します。

経験豊かなホステスは、製品の準備状況を確認するために、次の手順を使用することをお勧めします。プレート上のジャムを落とし、中央にスプーンを引き伸ばします。ストリップが一緒にくっついて広がらないなら、それは準備ができています。

多くの人はなぜジャムを何度も沸騰させることに興味があります。実際、イチゴには苦味があり、それを取り除くために追加の調理プロセスが役立ちます。カラントは、苦味を取り除くのにも役立ちます。苦味は、このようなジャムに時々加えられます。その量はメインベリーの6倍以下でなければなりません。

苦味を取り除く別の方法は、ニンジンを使用することです。剥がしてよく洗った野菜をジャムの容器で沸かし、調理終了時にのみ取り除く。

ジャムの保管

既製のジャムは、ジャーに集めて、事前に滅菌しておくか、または沸騰した水で沸かして巻き上げるか、蓋でしっかりと閉じてください。巻かれた製品は暗い涼しい場所に保管することをお勧めします。しっかり閉ざされた製品の場合、最良の保管場所は冷蔵庫です。

冬の野生のイチゴジャムを作るためのレシピがたくさんあります。しかし、古典的な5分バージョンは常に人気のピークにあります。このようなジャムの作り方は、冬の間に親戚に喜んでお茶を飲むための素晴らしい機会ではなく、免疫力を高めるための美味しい治療法です。