スイカは夏に甘さと湿気を与えるおいしいベリーです。それは非常に人間に有用なビタミン、microelementsや他の物質が豊富です。しかし、もし冬が来て、そして、これらの果実を「何らかの形で」持っていなければ、どうすればいいでしょうか？この記事では、冬の間、銀行でお漬けのスイカを適切に準備し、おいしく健康的になる方法を説明します。
- スナックとしてのスイカ
- どのように製品を選ぶか
- 滅菌調理のレシピ
- 成分
- ステップバイステップ
- 滅菌せずに
- 製品リスト
- 料理
- ストレージルール
スナックとしてのスイカ
奇妙なことに、スイカは夏には甘いデザートとしてだけでなく、冬の間は素晴らしいスナックとしても使用されます。これらの果実は塩漬けで、瓶で漬け込み、多くの人はピーマンのトマトとキュウリより悪くないと考えています。
缶詰の果実は、縫い目がトマトほど塩味ではなく、漬け物はより甘い。このようなマリネの保存料は、アスピリン、クエン酸、酢を使用していました。
このベリーから、冬のための様々な準備をしてください：
- マリネイト;
- 缶詰;
- 浸した。
- 塩;
- ジャムとconfitureを準備する。
どのように製品を選ぶか
塩漬けのためのスイカは、元気で、小さく、わずかに未成熟でなければなりません。あなたがそのようなベリーを選ぶなら、準備はゼリーのようになるでしょう。オブジェクトの理想的な重量 - 2キロ。
果物が熟しているという事実は、その表面に亀裂を示す可能性があります。また、ブランクには適していないので、ダークスポットやくぼみがある標本は購入しないでください。
この果実の少なくとも1枚がシームになると、シームの味は絶望的に損なわれる。
滅菌調理のレシピ
スイカは2つの方法で保存することができます。 seamingの最初の方法はもう少し時間がかかります。缶で滅菌したスイカを缶詰にする古典的なレシピを見てみましょう。
成分
シームレスにするためには、ベリーに必要なもの：
- 缶（あなたは3リットルを取ることができます、あなたはリッターを取ることができます、それはホステスとして便利です）;
- カバー。
レシピは1.5〜2 kgの製品のために設計されているため、ローリングのためには次のような製品を用意する必要があります。
- 熟したスイカの1.5〜2キロ;
- 9％酢の70ml;
- 1リットルの水;
- 塩の1つそして半分大さじ;
- 砂糖大さじ3。
ステップバイステップ
ベリーを漬けにするには、次のものが必要です。
- ポットに1リットルの水を注ぐ。
- 塩、砂糖を加えて沸騰させる。
- 10-15分煮る。
- 70mlの酢を加え、混ぜる。
- 乾燥ベリー、乾燥。
- スライスに切る（ジャーに入れるのが便利なように）。
- ホットピックルの果物でジャーを注ぐ。
- ふたをふさぎ、20分間滅菌する。
- 後にそれらを取得し、ロールバックします。
- 暖かい毛布をひっくり返して包んでください。
- 銀行が冷えた後、シールの保管場所に移してください。
滅菌せずに
これらの果実は冬の間、滅菌せずに巻き上げることができます。この準備方法は簡単かつ迅速です。殺菌のない缶詰のスイカの選択肢を考えてみましょう。 
製品リスト
滅菌せずにスイカを保存するには、次のものを取る必要があります：
- 3リットルの瓶。
- シールキャップ;
- 沸騰水。
- 製品 - あなたは熟しているだけを取る必要があります。緑のスイカは無味でしょう。
- 砂糖大さじ3。
- 塩の大さじ1杯。
- アスピリン（アセチルサリチル酸）2錠。
- レモンのスライス、熱心から皮をむいた。
- スパイスとして、クローブ、シナモン、コリアンダー、タラゴン、オールスパイス、ミントを加えることができます。スパイシーな味のファンは、1つのポッドの刻み当たりの割合で唐辛子を加えることができます。
料理
縫い合わせるために、あなたは果実をかすかにして、かすかに薄く肌にかけることができます。このような継ぎ合わせを準備することは非常に簡単です：
- 3リットルの瓶を洗って乾燥させる。滅菌は必要ありません。
- あなたがロールインで赤唐辛子を追加することを決めた場合は、それを底に置く必要があります。ペッパーはカットされず、完全に置かれます。唐辛子がロールで切断されない場合、果物はシャープではありません。コショウコーンが細かく砕かれている場合は、縫い目が激しくなります。
- 果物を準備する。ベリーを洗って、拭いてチョップする。このようにして適切にカットします。上部の部分をカバーで覆い、同じ部分を下部から切断します。半分にカットします。次に、半円にカットします。そして、それぞれの半円を分割します。各ピースは、瓶の首を通過できる大きさでなければなりません。パルプはジューシーで脆いので、スイカを押して詰める必要はありません。
- 次に、2つのアスピリン錠剤を各容器に加える。
- 各ポットに3杯の砂糖を入れてください。
- 容器に塩の大さじを注ぐ。
- それぞれの中には、レモンのスライスを入れ、皮から剥がして剥がし、好ましくは石なしにする。
- 瓶の上に沸騰した水を注ぐ。
- カバーしてロールアップする。
- ロールアップした容器をキャップ付きで回転させます。暖かい毛布を包んでください。
- タンクが冷えた後（約翌日）、それらは地下室、貯蔵室、および貯蔵室に移されることができる。
ストレージルール
あなたが少なくとも新年のために新鮮なスイカを保つことができない場合 - 缶詰やピクルスのベリーは素晴らしい選択肢です。缶の缶詰の果実は、最大1年間保管することができます。
マリネされた果実は長く保存されますが、原則としてマリネされた自家製の製品は1年半以上保存しないでください。あなたはたいてい、春まで塩漬けの果実を保存することはできません。
限られた時間まで空白を食べるという事実と同様に、これは貯蔵条件にあまり関係していない。これらの果実を漬けるには、冷蔵庫またはセラーを使用します。
ピクルス果実は塩漬けした場所に保存してください。あなたは瓶や樽で果実を酸っぱくすることができます。ジンジャー、ニンニクのような特別なスパイスでのみ塩漬けの酸っぱいベリー類が異なります。このブランクは保存時間が似ていますが、春まで使用する方が良いです。冬のスイカを銀行やその他の容器（滅菌なし）に準備するためのレシピがたくさんあり、そのうちのいくつかは私たちの記事に開示されています。
これらのレシピを使用して、お気に入りのお菓子を試して、写真のブランクを読んで、あなたはスイカを長い時間保存することができ、寒い冬の夜にそれを楽しむことができます。
