幼児期から、適切で健康的な栄養について聞きますが、その主要成分は必須の炭水化物源としての穀物でなければなりません。最も有用で栄養価の高いものの1つは大麦の粥です。彼を傷つける
- 穀物は真珠大麦とは何ですか？
- カロリー、ビタミン、ミネラル
- パール大麦の品種
- 人体のメリット
- 男性用
- 女性用
- 子供のため
- 料理で使用する：調理する方法と組み合わせるもの
- パール大麦の保管方法
- 禁忌
穀物は真珠大麦とは何ですか？
Perlovkaはこの穀物から丸い穀物と粥から大麦の穀物と呼ばれています。穀物は、特別な方法で処理され、荒れから取り除かれ、研削を通過する。中位のサイズで、明るい灰色で、中央に濃い茶色の縞模様があります。彼らはお粥、スープを作り、特定の料理を満たすためにそれらを使用するために使用されています。
調理後の粥は軽いクルミの風味があります。調理穀物が適度に弾性になるが柔らかくならないとき。これはとりわけ長い間煮付けられたお粥の一つです。
オオムギのお粥の有用で栄養的な特性は長い間知られていた - 数世紀前、高貴な祖父母や商人はそれを使用したがっていました。しかし、それはしばしば貧しい農民のテーブル上にあった。
カロリー、ビタミン、ミネラル
大麦の栄養価がどのようなもので、どのような有用な要素がその組成に含まれているのかを見てみましょう。
100グラムのパール大麦は、320 kcal（水で） - 121 kcalとかなり高いカロリー量を持っています。例えば、他の穀物と比較する場合、ソバのカロリー含有量は生の形態では343kcal、茹でたものでは110、オートミールでは350/88、米では358/116、コーングリッツでは337/86です。
同じ量の穀物が含まれています:
- タンパク質 - 9.3g（12％）;
- 脂肪1.1g（3％）;
- 炭水化物73.7g（85％）。
- A（0.014mg / 100g）;
- B1（0.12mg）。
- B2（0.006mg）。
- B3（4.4mg）。
- B5（0.5mg）。
- B6（0.36mg）。
- B9（24μg）;
- E（3.7mg）。
- K（0.003μg）;
- PP（3.7mg）を得た。
- リン（323mg / 100g）。
- 亜鉛（0.92mg）。
- カリウム（172mg）。
- カルシウム（38mg）。
- マグネシウム（40mg）を得た。
そして、十分に多量の繊維が存在するため、パール大麦は強力な抗酸化物質およびボディクレンザーと考えられています。繊維含量に関して、パール大麦は小麦を通す。
パール大麦の品種
処理方法にもよりますが、パール大麦には以下の品種が含まれています：
- 実際には全粒大麦であり、上層はその粒から除去されている。
- オランダ - 穀物はより徹底的で深い加工であり、丸い形をしています。それからのお粥は柔らかくなり、調理時間が少なくて済みます。
- 大麦 - 細かく刻んだ穀物。穀物のために使用される料理で。
人体のメリット
パール大麦の成分を見ると、その内容のために ビタミンA 彼女は可能です ビジョン、免疫システムを強化し、代謝を改善する.
ビタミンB お粥の組成で 神経系を安定化させ、髪を強化し、肌を清潔にします。.
若返りと 美しい肌 応答として ビタミンE.
お粥を週2回しか食べないと、髪や爪、皮膚が健康に良い状態に保たれます。
Perlovkaは、消化管の働き、脳活動に好影響を与えます。それはで規定されています yazvennikovと大腸炎、膵炎に苦しむ人々のための食事療法、または単に体重を減らしたい.
さらに、大麦の粥は、血液の浄化に影響を与えることができ、胃粘膜を封じ込め、利尿効果があり、悪いコレステロールを下げ、必要なヘモグロビンを増加させ、老化プロセスを遅くする。肝臓、泌尿器系、胆嚢などの重要な器官の病気に苦しんでいる人には、メニューに入ることをお勧めします。
オオムギに含まれるケイ酸は、砂と腎臓の石、胆嚢と膀胱を自然に破壊することができます。この性質の問題には、お粥を使用しないこと、煎じ薬を使用することをお勧めします。
しかし、ホルデシンの存在は、穀類の抗真菌性および抗菌効果をもたらす。
男性用
男性は、クループ中のリン含量の高い存在が筋肉収縮の強さおよび速度に影響することを知ることに興味がある。したがって、アクティブライフスタイルをリードし、ジムに行ったり、スポーツをしたり、ボディービルをする人たちの食生活にすべきです。
女性用
おそらく最も重要なことに、女性のための大麦の有用性は、その中にリジンが存在することです。結局のところ、それはコラーゲンを形成します - コラーゲンは、皮膚の状態と体の若さに責任があります。
そして、もちろん、この混乱は、彼らの姿を見て、彼らが持っている余分なキロを心配している人によって使用されるべきです。 Perlovkaは空腹感を永久に取り除くことができ、同時に腸をきれいにするだけでなく、体の問題のある領域に脂肪が蓄積されることもありません。大麦のお粥は、アンローディングや医学的食生活の組成で見つかることが多く、それは様々な顔面マスクの一部です。
子供のため
子供たちの大麦のお粥のメニューには、必要なビタミンやミネラルが盛り上がっています。定期的にそれを使用する子供は強い免疫力があり、より簡単に風邪に苦しんで、まれに、活発で元気です。
リンの存在による粥は、骨、脳活動および内分泌系の状態に完全に影響を及ぼす。パール大麦で子供の体に入るセルロースは、消化管が正常に機能することを可能にする。
料理で使用する：調理する方法と組み合わせるもの
すでに述べたように、調理では、麦類は穀物、スープ、詰め物に使用されます。 
大麦の粥はあまり一般的ではなく、他の穀物などの一般家庭のメニューにはあまり含まれていません。これは、準備がはるかに長いという事実に起因する可能性が高く、多くの人がこのプロセスを適切に実行する方法を知らないためです。したがって、それはそれらをぬるぬるように、堅く、その結果として無味に残す。
パール大麦の味をうまく味わえない場合は、調理方法の推奨事項を熟知しておくことをお勧めします。
したがって、2つの方法があります：ストーブとスロークッカーで。両方を考慮する。
ストーブで。 おいしくてやわらかなお粥を作る秘訣は、徹底したすすぎです。水を満たして水を数回抜くと、クループは灰色の花がきれいになる。次に、3グラムの冷たい水をグリルに注ぎ、それらをコンロに置き、沸騰させます。その後、さらに6〜7分間沸騰させて、ソーセージで水切りして、それを良くする。一方、鍋に2杯の水を注ぎ、沸騰するのを待ってから、セミ・コップのシリアルを注ぎます。塩、少量のバター（野菜）オイルを入れる。調理時間は30〜40分です。時折粥をかき混ぜる必要があります。
遅い炊飯器で。 洗った穀物の一杯のガラスをマルチカンボウルに入れます。 2.5-3グラスの水を注ぎます。クック、1.5時間タイマーを設定し、 "クエンチ"のモード。必要に応じて液体を加えます。
あなたは水だけでなく、牛乳や肉汁にもこのようなお粥を作ることができます。キノコとうまくいく。それは、緑、ハーブスパイス、ニンニクを追加するときに味をするのは特に珍しいことです。
肉料理、魚、サラダ、新鮮な野菜や果物とよく合います。子供は乾燥した果物と蜂蜜を加えて穀物を愛するでしょう。
しかし、大麦のスープは特に栄養です。
また、時には大麦が米の代わりにキャベツを詰めたり、ピラフやペルロットを調理するのに使われます（リゾットと同様）。
パール大麦の保管方法
パール大麦は6〜10ヶ月以上保管しないでください。それを保管するのに最適な場所は、空気が行き届いている乾燥した部屋です。大麦は、ボール紙や金属容器の中にあれば、その有用な性質を失わない。
禁忌
栄養士によると、 大麦は唯一の利益をもたらし、その害は最小限に抑えることができます。したがって、一部の人々にとっては、個々の不寛容が存在する可能性があります。慢性的な便秘に苦しんでいる人、胃の酸度が高い人のために、パール大麦から粥を定期的に食べないでください。
そして、もちろん、その使用でそれを誇張しないでください。お粥は体をよく浄化するので、それと同時に有益なカルシウムから浄化します。これはすでに人間にとって有害です。この効果は、体から重要な微量元素を洗い流す物質であるクループ中のグルテンの存在によって引き起こされます。
この物質の存在により、1歳未満の小児に大麦の粥を与えてはならない。また、3歳未満の妊娠中の乳児にはお勧めできません。
しかし、あなたが適度に大麦の皿を使用するなら、間違いなく、これはあなたの体の状態に好影響を与え、あなたにエネルギーを与え、その結果、毎日の生活の喜びに満ちています。そして今、私たちの助言のおかげで、大麦のお粥を正確においしく作ることができます。
