何年もの間、人々は豚を集めて、彼らの独特の味と準備のしやすさから愛しています。経験豊富なキノコのピッカーは、これらのキノコが完全に安全であると断言しています。この声明とは対照的に、これらの森林贈り物の危険と毒性についての意見があります。私は専門家がこれについて何を考えているのだろうか？理解してください、豚の食用キノコかどうか？
- ファミリーsvushukovyh - 写真と説明
- svushkiはいつどこで成長するのですか
- 豚は有毒か食用キノコですか？
- 食欲についての議論
- 毒性
ファミリーsvushukovyh - 写真と説明
ソロカハ、ダンカ、ブタの耳、ソロペン、ブラックミルクなど、人々は豚に違って呼ぶ。科学文献ではキノコは パクシルス・インキュュトゥス - 豚は薄く、百年以上前に最初に記述された豚の家族に属しています。長い間、家族はブレットとアガラクの間の中間と考えられていました。そして、時間の経過とともに、菌学者はそれを分子系統解析によって確認されたボルトの順序に帰しました。しかしこの間、ブタには変化があった。家族に属するいくつかの属のうち、8種のパクシルス属が別個のタピネラ属に分類された。子豚もあります。
svushkaの説明は体重に似ています。カールした縁を持つ肉厚のキャップは中央で凹形で、14-17cmに成長します。若い標本ではオリーブ色の褐色で、古い標本では灰褐色です。乾燥してふわふわで滑らかな感じ。雨が降り、曇っていて、粘りがあり不快な気候です。エッジを強く押したり、カットしたりすると、暗くなります。
きのこの中には濃いクリーム色のものがあります。色は、黄色 - 茶色のスペクトル、異なることができます。それはにおいがしません。夏には、しばしばワームウッドの森林トロフィーがバスケットにたくさんあります。
茎は小さく、10cm以内で滑らかで、その色はしばしば蓋と同じですが、茶色の黄色で異なる場合があります。豚の特徴は、キャップの下に茶色がかった偽のプレートです。それらは折り目のように見え、表面から容易に分離される。
35年以上前、豚のキノコはその味に応じて条件的に食用であると認識され、第4カテゴリーに割り当てられた。現代の参考書には、食べ物やその中の「死の危機」への不適格性に関する情報がしばしば見受けられます。
svushkiはいつどこで成長するのですか
彼らは春の終わりからほぼどこの霜までも見つけることができます。森林、沼地、樹木や茂み、荒廃した林道、放棄されたアンティル諸島、苔の中でさえ、コロニー、まれにしか植えられません。きのこは水分と日陰が大好きです。あなたが完全に小さなバスケットを収集することができます1つの雨から。彼らは針葉樹の下でさえも見られるが、より頻繁にはオークの下で、バーチの下に見られる。トランクでも成長することがあります。
マッシュルームは若い標本をまだ弾力性のあるものにすることを推奨します。彼らは小さいサイズと少しシャギーなキャップで見ることができます。内部の古いキノコはしばしば緩いです。毎年豚の果実。
豚は有毒か食用キノコですか？
このトピックについては、今日、古い学校のマッシュルームピッカーと科学者の代表者について引き続き議論します。最初のものは、アヒルのみを食べた先祖の経験と知識、第二は彼らの研究の結果です。現在の論争では、最後の言葉は医者によって言われました。きのこは危険です。その毒素はすぐに殺されることが判明しましたが、定期的に食べるブタで体内に蓄積するため、しばらくしてから毒素を殺すことができます。 
食欲についての議論
1984年以来、豚は薄くて厚いので、収集、販売、空白は禁止されていますが、収集されています。彼らは、祖父と曾祖父が食べたことは何も言いません。頑固なグルメは、毒のキノコを作ることさえできると信じています。熱処理中にすべての毒素が破壊されます。 再保険のために、タマネギとトロフィーを3〜4回沸騰させることができます。 他の森林の珍味を愛する人たちは、キノコの混乱によってソロペーニを食べた後の致命的な結果を説明します。彼らは有毒な何かが誤ってバスケットに入った可能性があると言う。
Svushkaマッシュルームは分析され、科学者はその利益と害の観点から分析された。彼らはダンカの褐色色素の体内に見いだされます - アトレティンティンは抗生物質の性質を持ち、ポリポリン酸は悪性腫瘍を破壊する可能性があります。医師によると、これは真菌の使用を許可するには不十分です。これは、医薬品の調製にのみ使用されます。
毒性
長期的な研究と観察により、科学的に確立された：
高温下でさえ毒性を保持するブタの組成物中に有毒なレクチンおよびムスカリンが存在すること。これは、繰り返し沸騰した後でさえも、スヴァンは毒を保つことを意味する。- ヒトの体内のdunekは、赤血球膜に結合する真菌に含まれる抗原を破壊するように設計された特別な抗体アグルチニンを産生する。その結果、自己免疫プロセスが誘発され、抗体は赤血球を破壊し始め、これは貧血、腎臓および肝臓の損傷、これらの器官の機能喪失および死に至る。
- ブタの海綿状構造はセシウムと銅の放射性同位体の蓄積を促進する。
- キノコの中毒は、キノコを食べた後、長期間に渡って現れることがあります。それはすべて、生物の特性に依存します。真菌毒素に対する人々の反応は大きく異なりますが、子供は有害な影響を最も受けやすいです。
高温下でさえ毒性を保持するブタの組成物中に有毒なレクチンおよびムスカリンが存在すること。これは、繰り返し沸騰した後でさえも、スヴァンは毒を保つことを意味する。
