自宅で冬のためのディールを収穫する方法

ディルと呼ばれる植物はすべてに知られています。それはサラダで使用され、マリネやピクルスの製造に使用され、様々な料理が味付けされています。すべての独特な味のおかげで、これに加えて、様々なビタミンの倉庫です。当然のことながら、私はこの製品を一年中使用できるようにしたいと思っています。そして、困難があります：冷蔵庫に短時間保存され、店の緑はしばしば無味の芝です。どのように味と有用な特性を失うことはありませんように冬のために自分の香りのディルを準備するには？この記事では、最も一般的な方法を見ていきます。

ディル乾燥

収穫の最も一般的な方法は、乾燥したディルです。 その本質は、植物が徐々にすべての水を失い、それによってその中の栄養素の濃度を増加させるという事実にある。技術の発達に伴い、乾物の乾燥方法がますます増えており、すべてが緑に人気があります。

どのように自然な方法でディルを乾燥させる

当然のことながら、緑とハーブは何世紀も前に乾燥しましたが、この方法は今日でも普及しています。この方法は、他の方法とは異なり、より多くの時間と条件を必要としますが、その結果は価値があります。乾燥したディルを作るには、乾いた暗い換気のある部屋が必要です。ディルは、清潔な表面に薄い層をレイアウトする必要があります。 完全に乾燥した後、完成した原材料をブレンダーまたは手動で粉砕し、次に気密容器に折り畳むことができる。

場所の要件のため、この方法は誰にも適していないかもしれませんが、心配する必要はありません。次に、より実用的なディールの乾燥方法を検討します。

オーブンを使ってディルを乾かす方法

そのような乾燥は栄養素の量を減らし、そして香りはそれほど顕著にならないので、この方法は気に入らない人もいる。しかし、自然乾燥で10日以上かかる場合は、オーブンで2〜3時間かかります。ベーキングシートは、ベーキングペーパーを覆うべきであり、上に薄い層のスプレッドディルを覆うべきである。最初の2時間は温度が40℃を超えてはならず、70℃に上げることができます

慎重にプロセスを観察してください：緑が完全に乾くとすぐに、オーブンをオフにする必要があります。 この方法は、自然な方法でディルを乾燥させる時間と機会を持たない人にとって理想的です。

電子レンジでのディールの乾燥方法

オーブン乾燥が最速の方法だと思ったら、あなたは間違っています。マイクロ波で乾燥させる場合、洗浄したグリーンは拭くことが望ましいが、乾燥させる必要はない。

電子レンジでディルを乾かす方法は？ すべてがシンプルです：

1. 紙のナプキンに1つの層の緑を入れてください。ナプキンでディルを覆うと、蒸発した水分を吸収します。
2. 800Wの出力では、乾燥には通常4分かかりますが、時間はマイクロ波の大きさ、電力などの要因によって異なるため、正確な時間は経験によって個別に選択されます。まず、30秒ごとにグリーンをチェックしてください。
3. 緑が明るい緑色を失うまで、電子レンジでディルを保つ。
4. 緑がまだ湿っている場合は、もう1〜2分間電子レンジに入れてください。
5. その後、緑が取り出されて冷たくなり、このとき湿気の残骸はそれを残すでしょう。

ディルは準備が整いました。手のひらでこすったり、ミキサーでチョップしたり、さらに密閉容器で保管する必要があります。

冬の漬け方

あなたが冬のために新鮮なままにする方法について考えているなら、別の古風な方法があなたを助けるでしょう。いくつかは、この方法は絶対に不適切だと考えていますが、塩漬けは、いくつかのお皿のお好みのドレッシングです。ディルを塩析する前に、それを水で洗って乾燥させなければならない。

ディルと塩の比率は5：1でなければならず、原材料を重ねて塩に振りかけると、新しい層が叩かれて敷かれます。 瓶が満たされた後、それは蓋で閉じられ、寒い場所に置かれます。これは、長い間新鮮なままにするための唯一の方法です。この形で、ディルは3ヶ月間その風味を失わない。

ディルピクルスハーブ

ディルはトマト、キノコ、キュウリなどの漬け物に使われることは誰もが知っています。この場合、ディルは補助成分として役立つが、それは独立した料理として成功裏にマリネされることができる。これは、粗い茎、傘、葉柄のないジューシーなグリーンを選択します。それから、すべてがシンプルです：ディルを洗って半リットルの瓶に入れて、熱いマリネを注ぐ。最も簡単なレシピに従って準備されています。

• 0.5リットルの水;
• 1大さじl塩;
• 1大さじl酢（6％）。

次は標準が来る 滅菌手順誰にでも馴染み深い。あなたがパンに注ぐ水は、マリネと同じ温度でなければならない、そうでなければ銀行が破裂するかもしれないことを覚えておいてください。瓶を約10分間煮沸した後、丸めて暗くて涼しい場所に保管します。

油の中に油を入れる方法

非常に面白い方法、そして最も重要なのは速い。いつものように、最初のディルを洗って乾燥させ、次に切る。その後、それは銀行の上に配置され、それが完全にディルをカバーするように油を注ぐ。その結果、油はディルの香りを含浸させ、多くのサラダに優れた添加物となる洗練された味を得ることができます。真のグルメは、新鮮ではなく乾燥したディルを使うことを好みます。そのため、オイルは風味をさらに良くします。しかし、このためには、最初にディールを乾燥させる時間を費やす必要があることに留意してください。

ディズを凍らせる方法

この家電製品が大衆消費者に利用可能になるとすぐに、この方法は巨大な人気を得ているので、冷蔵庫で冬のためのディルを凍結する方法は、多くの人が知っています。事実、凍結されたときには、その味、香り、有益な特性が6〜8ヶ月間保持されます。

通常、ディルはパッケージで凍結されていますが、比較的最近になって別の興味深い方法が登場しました。「ディルキューブ」の準備です。 次に、我々は冬のためにディールを凍らせる方法を見ていきます。また、冷凍ディルは、すべての利点にもかかわらず、新鮮なものとは異なるので、純粋な形でそれを使用するには、サラダでは動作しませんことを念頭に置く必要があります。このようなディルは、温かい料理の調味料として完璧です。このために、冷凍ディルを調理するまで2〜3分間加える。

パケットのディルをフリーズする方法

ディルのパッケージでは、全体とスライスの両方を冷凍することができます。これを行うには、ディルは、凍結後にそれが食べる準備ができているように、洗浄する必要があります。その後、水を排水する必要があります。さもなければ、たくさんの氷が凍結してディルになります。次に、得られた原材料をプラスチック容器またはプラスチックバッグに加える。

ディルフリーズダイス

この方法では氷の形が必要です。この方法は、この方法で冷凍庫にディールを貯蔵する方がはるかに現実的であるため、一般的です。能力と希望に応じて、次の2つの方法でキューブを準備できます。

• 葉はナイフで細かく刻んだ。 この場合、ディルは、この目的のために、適するバターまたは平らな水の一種の結合材料を必要とする。ディルとフィラーの比は2：1です。キューブが凍結したら、このまま放置したり、必要に応じて取り出したり、容器やバッグに移したりすることができます。
• ミキサーで新鮮な緑色の地面。 この場合、ディルはマッシュポテトの形をとり、ジュースを与えるので、油や水を加えることができますが、必ずしもそうする必要はありません。

あなたが見ることができるように、最終目標に応じて、この植物は完全に異なる方法で保存することができます。今では、新鮮な果実の保存方法、乾燥方法、漬け物または凍結方法を知っています。