アスパラガス豆 - これは砂糖品種に属するマメ科の文化です。 アスパラガス豆は、緑、緑、砂糖などの他の名前を持っています。 開花時期と花序の形が異なる90種以上のこの種の文化があります。 アスパラガス豆の豆には羊皮紙の層がないので、あなたはポッド全体を食べることができます。この製品の特徴は、他の野菜作物のように、環境からの有害物質を吸収しないことです。
- アスパラガス豆：化学組成と栄養価
- アスパラガス豆の有用な特性
- 病気の治療のためにアスパラガス豆を使用する方法
- 料理中のアスパラガス豆の使用
- アスパラガス豆の使用を害することができる
- アスパラガス豆の収穫と保存方法
アスパラガス豆：化学組成と栄養価
砲弾と比較して、緑豆はタンパク質が豊富ではありませんが、他のどの種よりもはるかに多くのビタミンを含んでいます。 アスパラガス豆は、ビタミン（A、B、C、E）、ミネラルおよび微量元素（鉄、カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウムなど）ならびに葉酸を組成物に含む。この組成は、豆を美味しくするだけでなく、非常に有用な食物製品にもなります。 その栄養価は100gあたりわずか47kcalで、タンパク質2.8g、脂肪0.4g、炭水化物8.4gです。 ストリング豆は他のマメ科植物に比べて繊維含量が少なく、吸収されやすくなります。
アスパラガス豆の有用な特性
豊富なビタミンとミネラルのため、アスパラガス豆は人体に多くの利益をもたらします。 葉酸、マグネシウム、カリウムの併用作用により、心臓発作の予防に役立ちます。この製品は、SARSおよびリウマチの際の身体の迅速な回復に寄与します。赤血球の形成を促進する鉄の含有量が高いため、貧血時の使用が推奨されています。 
体のための緑豆の利点は、神経系へのすべての有益な効果に加えてです。 落ち着きのある効果を持つこの野菜は、抗鬱剤として使用されています。緑豆に頼る人々はより弾力性があり、健康な睡眠を取ることが長い間観察されています。このような豆と糖尿病の人々の使用が示されています。植物にはインスリンとして作用するアルギニンが含まれており、血糖値を低下させます。良い利尿薬は、アスパラガス豆を助けるもう一つのものです。これは体内の過剰な塩分や体液を除去し、痛風や尿石症を克服します。
病気の治療のためにアスパラガス豆を使用する方法
アスパラガスジュースは滑液包炎の痛みを伴う慢性疾患を和らげる優れたツールです。 関節や腱の痛みを取り除くには、毎日150 gの新鮮な緑豆ジュースを、週に数回飲んでください。
2型糖尿病の治療に役立つ乾燥豆のポッドを使ったレシピがあります。緑豆の利点は、砂糖のレベルを低下させ、糖尿病に罹患した人々に固有の腫脹を中和することである。 粉砕された乾燥ポッド50gを粉砕し、沸騰水（400ml）を注ぎ、一晩中主張する必要があります。 その後、120gを20分間かけてゆっくりと飲む。食事の前に。冷たい水のリットルで粉砕したポッドの4つのスプーンを注ぎ、8-10時間放置することもできます。それから、食事の前にひずみをとり、1グラスを取る。
また、ブルーベリーの葉などの糖尿病との戦いには、組み合わせたレシピがあります。 乾燥した豆のポッドとブルーベリーの葉（3ティースプーン）は0.5リットルの沸騰水を注ぎ、水浴中で沸騰させ、2時間冷やして注入します。摂食前に120gを15-20分間摂取してください。肥満に苦しむ人々は、毎日のメニューにポテトとパスタの皿を置き換えるアスパラガス豆を入れなければなりません。
料理中のアスパラガス豆の使用
アスパラガス豆は料理に広く使われており、体重を見て健康的な食生活の原則を守っている人には特に評価されます。 あなたが収穫後3日以内にそれを調理すれば、アスパラガス豆の味は最高に保存されます。新鮮な豆を冷蔵庫に数日間保管してください。冬のために収穫するために、豆を凍らせることもできます。そのため、栄養価の高い有用な特性がすべて保持され、味は新鮮なものを失うことはありません。 アスパラガス豆は別々に、別個の皿として、および他の製品と組み合わせて調製される。 沸騰した豆は、サラダ、スープ、スクランブルエッグ、オムレツ、ソース、肉、魚、シーフードのおかずとして使用されます。 
若い豆は非常に迅速に調理されます - 約5-6分、若いポッドは少し長く（10分）調理しないで、また味が異なります。 調理する前に、豆は冷たい水でよく洗い流し、端を切り、半分か複数の部分に切断してください。また経験豊富なシェフは、失われた水分を補充するために、調理する前の日に緑豆を浸すようお勧めします。
アスパラガス豆は、煮込み、ゆっくりした炊飯器で調理したり、カップルのために調理したり、揚げたり、焼くことができます。 豆のシチューを調理するには、深いフライパン1杯に注ぐ必要があります。 l （野菜、肉、魚）のガラスを入れ、25分間煮る。最後に味にバターを追加します。緑の豆を揚げるために、中火で植物油で鉄板を加熱し、豆を入れます。
塩は絶えずかき混ぜる。 豆が柔らかくて柔らかいときは、火をつけて、チーズ付きのチーズ、ニンニクとチョップドグリーンを振りかける必要があります。あなたはアスパラガス豆の簡単で素早いサラダを作ることができます：レモンジュース、好みの植物油、塩と胡椒のソースで製品を単に沸騰させます。
アスパラガス豆の使用を害することができる
緑豆の使用は主に利益をもたらし、身体に有益な効果をもたらしますが、製品は人々に危害を与える可能性があります。. 慢性胃炎、胃潰瘍および十二指腸潰瘍、ならびに大腸炎、胆嚢炎の悪化を有する人々に豆を使用することはできません。腸の作業に問題のある高齢者に豆を乱用することは推奨されません。
アスパラガス豆の収穫と保存方法
この健康的な食生活をできるだけ長く保つため、または冬の豆を収穫するために、保存し、漬け込み、凍らせることができます。 若いアスパラガス豆を保存することが推奨されています。なぜなら、それがより鮮明であればあるほど、それはより健康的でおいしいからです。そのようなビレットの場合、豆を3cm片に切断し、5〜6分間下げる必要があります。沸騰した水で、ざらざらとして畳んで、滅菌済みの銀行に広げる。 
1リットルの水と50グラムの塩からマリネを準備し、それを缶の缶に注ぎ、蓋で覆い、沸騰した水の容器で約半時間滅菌する。 その後、1杯分の80％酢を各ジャーに注ぎ、シーリングキーで閉じます。冬のマリネの豆を準備するためには、前のレシピのように、ベイベリー、赤い唐辛子、シナモン、クローブ、味覚のスパイス、塩マリネが必要です。
ポッドは5分間プレボークし、コランダで排水します。各瓶には、葉の葉の上に、スパイスの味に、シナモン、クローブ、唐辛子の一片、上に豆を置く。次に、沸騰した塩漬けのマリネを注ぎ、沸騰水で5分間殺菌する。その後、zakazatelnyキーで缶を閉じます。あなたはアスパラガス豆を凍らせることができます。冷凍が正しく行われると、豆は次のシーズンまで彼らの外見、構造、有用な品質を保持します。 
凍結のために豆を準備するには、鞘と茎の端を切り取る必要があります。 冷たい流水で十分にすすぎ、乾かして、それをコランダや紙ナプキンに投げてください。凍結のために空気が汲み出される特別な真空バッグまたは容器を使用することが最善です。だから、ビレットはかすかな形をしており、よりよく保存されます。パッケージで梱包した後、豆を冷凍庫に送ります。
