メロンは、そのパルプに多くの有用な物質を含む、おいしい健康的な果物です。 メロンの成分は次のとおりです： ペクチン;有用な糖;リス;有機酸;ミネラル塩。
- メロンフリーズ
- メロンハニー
- メロンと砂糖
- メロンコンポート
- メロンをマリネにする方法
- メロンジャムのレシピ
メロンには体に若返り効果があることが証明されています。多くの人々がメロン詰め物、蜂蜜、砂糖漬けの果物を調理してコンポートすることもできます。
メロンフリーズ
メロンには特別な、暖かくて新鮮な香りがあります。甘くて渋くないので、晴れた夏の匂いがするだけです。メロン - 凍る最高の果実ではありません。しかし、あなたがこの繊細さに夢中ならば、小さな困難があなたを邪魔してはいけません。
この目的には、「Kolkhoznitsa」、「Krymka」、「Persian」、「Cantalupa」という次の品種が最適です。
メロンを凍らせるには、まずぬるま湯でよく洗い、はがして剥がし、小さな四角にカットする必要があります。受け取った小さな四角形をパッケージに入れて冷凍庫に送ると、すべてのメロンが堅いピースのように凍ります。将来、メロンの必要量を分ける必要がある場合、これは多くの不便をもたらすでしょう。 各部分を別々に凍らせることが最善です。 これを行うには、ドレッシング、食品フィルム、メロン自体が必要になります。それをフィルムで覆い、それにメロンの1つの層を置き、それを凍らせるために送る。すべての小片が凍結したら、それらを1つのパッケージまたは特別な容器に注ぎ、それを保管場所に送ります。それだけです、メロンは冬の準備ができています。
冷凍メロンを貯蔵する方法の1つは、シロップをその上に注ぐことである。冷たい糖シロップをメロンと共に容器に注ぎ、冷凍庫に送る。砂糖シロップのメロンは、味がわずかに変わりますが、除霜後の一貫性と形を保つことができます。
メロンハニー
意外にも、素晴らしいメロンを作ることができます ハニーハニー これを行うには、メロンを洗う、種子と皮膚を削除します。その後、パルプはジュースを絞って、それを歪ませ、低めの熱で果実を煮る必要があります。パルプが濃すぎてジュースを絞り出すことが難しい場合は、約1時間そのようなメロンを煮る必要があります。その後、ジュースを絞って、それをひきつけ、沸騰させるまで沸騰させます。メロンからの完成した蜂蜜は、黄金色を帯びた明るい茶色の濃厚なサワークリームに一貫性があります。この蜂蜜には60％以上の砂糖が含まれています。
メロンと砂糖
すべての有益な特性と味を保持する別の非常にシンプルな冬のメロン料理レシピ - メロンと砂糖。 料理のためには、メロンを剥がしてコアをきれいにする必要があります。ピールはミンチまたはミキサーでホイップしなければなりません。次にメロンを切って、混合した皮と砂糖と混ぜる。混合物をジャーに広げ、羊皮紙またはガーゼで覆い、涼しい場所に置く。そのような繊細さはいつでも使用できます。ちょうどキャンディークラストを取り除き、夏の味を楽しむことができます。
メロンコンポート
メロンコンポートは準備が簡単で、ビタミンが豊富で、喉の渇きを抑え、夏の思い出を楽しくします。 このようなコンポートのレシピはたくさんありますが、メロンと酸っぱい果物の両方を用意しています。しかし、我々は1つのメロンの古典的なコンポートのレシピを検討します。
伸縮性のある肉の熟したメロンは飲み物を作るのに理想的です。そのようなメロンを持っていない場合 - それは問題ではありません、コンポートはまだおいしく便利です。
だから、新鮮なメロン1ポンド、水2杯、砂糖半カップを摂取してください。メロンの皮を剥いてピットにし、スライスし、砂糖を振りかけて3時間冷蔵します。水を沸騰させて、それにメロンを移します。これで、今度はすでにジュースが始まりました。低温で数分間調理する。その後、コンポートを冷やして滅菌した瓶にこぼして密封します。暗い涼しい場所にメロンコンポートを入れて缶を置く。夏の香りを感じたい時は、瓶の一つを開け、メロンコンポートの繊細な味をお楽しみください。
メロンをマリネにする方法
マリネメロンは美味しさと美味しい食事と考えられています。昔は、マリネメロンは肉料理のおかずとして使われていました。
メロンをマリネに浸すには、以下の食材が必要です。
- メロン0.5kg;
- 250gの水;
- 9％酢150g;
- 10gの塩;
- シナモンの半分のティースプーン。
- 1杯の蜂蜜;
- いくつかのクローブ。
開始するには、マリネを準備します。シナモン、シナモン、蜂蜜、塩、丁子を混ぜ、沸騰させ、酢を加え、数分沸騰させ、熱を取り除く。マリネが冷えている間、種子からメロンを洗い、きれいにし、キューブに切り、滅菌したジャーにしっかりと置きます。冷えたマリネでメロンを満たし、金属の蓋でジャーを覆い、20分間低温殺菌する。その後、カバーを巻いて、ジャーを逆さまにして包みます。 1日後、食料貯蔵室や貯蔵庫の銀行を取り除くことができます。
メロンジャムのレシピ
メロンジャムは信じられないほど美味しい料理だけでなく、とても健康的です。メロンジャムのメリットは、ベリーの果肉に含まれる豊富な化学組成です。料理の過程でメロンの有用な特性が低下するので、最小の熱処理でそれを調理し、このプロセスを長時間遅らせる必要はない。
我々は古典的な メロンジャムのレシピ。 出口には繊細な香りと洗練された味のデザートがあります。準備するために必要なもの：
- メロン1kg;
- 1.5グラムの水;
- 砂糖1kg;
- 1レモンまたは3グラムのクエン酸;
- 5gのバニラ。
まず、皮をむいたメロンと皮をむいたメロンを切ってください。 5分間ブランチします。その後、過剰な液体が流れ落ちるように、メロンを小部屋に入れます。メロンは液体を残しながら、砂糖、レモン汁、バニラのシロップを用意します。得られたシロップでメロンを満たし、少なくとも6時間静注する。その後、低温で15分間混合物を沸騰させる。ジャムを冷やして、缶に入れ、よく閉じて、涼しい場所に置きます。
次のレシピは レモンとメロンジャム。 このようなジャムは本当の料理の傑作と呼ばれることがあります。 準備するために必要なもの：
- メロン1kg;
- 砂糖0.7kg。
- 2ミディアムレモン。
もう一つ興味深い バナナを加えたメロンジャムのレシピ。 味はかなりオリジナルですが、準備するまでに数日かかります。あなたが必要になります：
- 1.5kgのメロンパルプ;
- 1kgのバナナ;
- 4レモン;
- 砂糖1.5kg;
- ウォッカまたは酒。
メロンを切って砂糖を加える。一晩中注入してください。その後、1つのレモンからジュースを加え、30分間弱火で調理する。残ったレモンを薄いスライスに切り、皮をむきます。バナナを剥がし、スライスします。 
メロンとバナナから美味しいジャムを作るには、すでに煮た珍味にレモンを加えて、すべての果実を砕き、塊が増え始めるまで低温で調理します。瓶の上にホットジャムを注ぎ、アルコールに紙のサークルを浸し、上に置き、蓋を巻く。
説明できない味があります メロンジャムとカボチャ。 メロンとカボチャの両方に有用な物質がたくさん含まれているので、そのメリットは明らかです。
料理のために必要となります：
- 1kgのかぼちゃとメロンパルプ;
- 砂糖1.5kg;
- 300gの水
- 1レモン。
