今日、ジャガイモを保存する方法はたくさんあります。有利な立場には、自分の土地や民家があり、ジャガイモの保管がはるかに簡単な人がいます。
塊茎が春まで元通りになるためには、いくつかの規則に従うことが必要であり、最も重要なものは貯蔵温度である。どのような温度でどのように野菜を貯蔵するかを考えてください。
最適温度条件
理想的には、ジャガイモの収穫量を保存できる温度は、+ 2〜+4度。このような枠組みの中でのみ、塊茎は長い間立っており、ビタミンや微量元素を失うことはありません。
ジャガイモを掘った後、許容できる温度に準備する必要があります。このプロセスは冷却期間と呼ばれます。ジャガイモが置かれている場所の温度を徐々に下げる必要があります。毎日0.5度のコスト削減。この冷却手順は約12〜15日かかる。
大きなジャガイモ倉庫の条件では、ある程度の正確さで温度体系を維持することができますが、ダチャ自然条件が役立ちます.2週間後には、温度が実際に下がります。秋は外です。必要な+ 2〜+4度に達すると、生理学的および生化学的過程がジャガイモの内部で凍結する。その後、塊茎は長期間保存する準備ができています。
根の作物は何度凍っていますか？
野菜はマイナスの温度に非常に有害である。。 0度で、デンプンは砂糖に変換されます。したがって、ジャガイモは甘くて鈍い。
どのように野菜の貯蔵寿命は温度に依存しますか？
温度は、塊茎の貯蔵寿命に直接影響を及ぼす。推奨事項に従ってジャガイモを最適な温度に保つと、野菜は春まで容易に寝ることができます。
推奨最低温度閾値の上昇によって貧弱に影響を受ける：はやしが現れ、ジャガイモが退色する。下降はその凍結につながる。塊茎が芽を発芽し成長を遅らせるので、春になる必要があります。温度は意図的に主貯蔵期間より2〜3度低くなります。ジャガイモに対するそのような効果の助けを借りて、それは5月初めまで保存することができます。
必要な条件を作成するには？
地下室で
地下室に野菜を適切に保管するために適切な温度を確保するために、断熱材の世話をする必要があります。
- 地下室への扉は寒さと熱から保護する必要があります。
- すべての亀裂や亀裂、それを覆う必要があり、ドラフトを避けるために。
- 壁や天井は泡で断熱してください。
バルコニーで
居住環境では、彼のための最も良い場所は、ガラス張りのバルコニーかロジアでしょう。 ロッジアにジャガイモを保管するためには、塊茎を断熱箱に入れるだけで十分です。そこで、温度は所望のレベルに留まる。
ガラス張りのバージョンでさえ、風邪が内部に入るので、野菜が寒さで凍らないように、バルコニーはわずかに装備する必要があります。
- 地下室のように、すべての亀裂を閉じる必要があります。
- 冷たい空気が漏れないように、Windowsを密閉することができます。
- 断熱箱はしばしば作られています。
- これらすべての手順の後にバルコニーがまだ寒すぎる場合は、ヒーターを使用してください。
ガレージで
ジャガイモはしばしば冬にガレージで運ばれます。。しかし、ガレージに暖房システムが装備されていない場合、いくつかの欠点があり、最も重要なことは温度を調節できないことです。冬の間、野菜が立つためには、暖房が必要です。
- ガレージへのゲートは冷たくするべきではありません。
- 壁は発泡体で断熱することができます。
- ジャガイモをガレージに保管するための最良のソリューションは、その下に特別な断熱箱を作ることです。そのような箱は、木材、金属、合板、床暖房システムの使用で作られています。
ジャガイモを保存するために何が必要なのですか？
ジャガイモがすべての冬にうまく食べられるようにするには、いくつかの保管ルールを守る必要があります。
- 敷設する前に、わずかに乾燥させて傷つけてください。破損した塊茎または緑色の塊茎は総質量に入るべきではない。
- 野菜が置かれている部屋では、最適湿度は80〜85％、温度は+ 2〜+4℃でなければなりません。穴や割れ目はないはずです。換気が必要です。
この野菜の貯蔵では何も複雑ではない。 いくつかの推奨事項を覚えておき、最適温度を遵守するだけでよい。.
