多くの人々はトマトジュースが好きではありませんが、無駄です。このシンプルな製品には、さまざまなグループのビタミンと有用なマイクロエレメントが大量に含まれています。トマトのパルプは、消化器系だけでなく、すべての人間の器官にも好影響を与えます。しかし、本当に質の高い製品を手に入れるためには、自宅で自分の手でトマトジュースを準備する方がよいでしょう。
- トマトジュースの利点
- キッチン用品および用具
- 必要な成分
- 製品選択の特長
- 家庭でのステップバイステップレシピ
- 保管条件
トマトジュースの利点
特に家庭の冬のために作られたトマトジュースの利点は、長い間話すことができます。この製品の秘密はシンプルです。それはA、B、C、E、PPなどの大量のビタミンを含んでいます。また、トマトにはカリウム、塩素、鉄、カルシウム、亜鉛、ヨウ素などの人体が存在しない鉱物元素の貯蔵庫があります。 
トマトは人体全体にプラスの効果をもたらし、トーンアップし、毒素やその他の分解生成物を除去し、心血管疾患を予防する優れた手段です。
この製品の最も重要な特質の1つは、アレルギーを除いて禁忌がないことです。あなたがそれを賢明に取って、その量を過度に過ごさなければ、トマトのパルプからの害はまったくありません。
キッチン用品および用具
家に来る冬のトマトの製品を簡単に準備するためには、近代的な装置の助けを借りて行う必要があります。
冬のレシピの中には、最も簡単な「昔ながらの」方法である肉挽き機を使ってトマトを飛ばすものがあります。すべての主婦の家で、確かにそのような単純なデバイスを見つけるでしょう。野菜から皮を剥がさないと、刃の周りに傷がついてしまい、冷たい水の下ですすぐだけで十分です。使用後は簡単に洗うことができます。 
キッチンアシスタントとしてより進歩的な冬のピッカーは、柔らかい野菜や果物のための特別なジューサーを使用しています。この適応はトマトをより慎重に処理し、そのような装置の生産性はそれほど高くはないが、より高くなる。
様々なミキサーやブレンダーを使用して家庭で冬のトマトブランクを作るためのレシピもありますが、最終製品にはパルプが多すぎるため、このようなキッチン用品はトマトからジュースを作るのに最も適していません。
必要な成分
冬にトマトジュースを作る前に、すべての食材を選択しなければなりません。もちろん、 "キング"とこの製品の主な成分はトマト自体です。 
しかし、トマトだけから製品を調理すれば、それは穏やかで無味になるでしょう。追加コンポーネントとして、主婦は様々な成分、主にスパイスやスパイスを使用しています。それはすべてそれを飲む人の嗜好によって決まります。主なことは、味の欠如を探して台所の周りを走るトニックジュースを期待して、冬よりも縫い合わせる前に欠陥を訂正する方が簡単なので、閉める前に混合物を試みることです。
- 1.5-2 kgの熟したトマト;
- 10gの塩;
- 砂糖2〜3杯;
- ブラックピーナッツ、スターアニス、タイム、ミント、粒状のニンニク、および他の乾燥したハーブを味わうためにスパイスとスパイスを味わいましょう。
製品選択の特長
トマトは肉質、必然的にジューシーな品種を選ぶ必要があります。最高の例は、トマト「Meaty F1」、「Meaty handsome」、「Bread-giving」、「Bull's heart」です。利便性を高めるために、果物は大きく、常に熟していなければなりません。なぜなら、緑色のトマトは水分、栄養素、そして味が少ないからです。野菜が少し破裂したり粉砕されたりするのは恐ろしいことではありませんが、すべての対策があります。
家庭でのステップバイステップレシピ
だから、トマトは洗われ、スパイスは調理される。私たちは製品の直接準備に進み、以下のアクションを段階的に実行します。
- お湯で保存するために用意された瓶をすすいでください（70度以下）。沸騰した水をそれらの上に注ぎ、10分間放置した後。
- （肉挽き機、ジューサー、またはミキサーを使用して）任意の便利な方法で事前に調製した成分からジュースを絞ります。
- 混合物を沸騰させ、塩、砂糖、香辛料を加えて味をつけます。
- ホットジュースは、処理された沸騰水の水の上に注ぎ、水を巻き上げる。完成した保存を回し、数日間タオルの下に置いておきます。
1.5キロの熟したトマトは約1リットルのトマトジュースを作るべきです。追加の構成要素の追加により、部分はそれに応じて増加する。
保管条件
調理済みのジュースは乾燥した暗い場所、理想的には地下室に保管することをお勧めします。しかし、缶詰のトマトは、クローゼットの棚の涼しい場所で素晴らしい感じです。貯蔵時間は、缶の滅菌の正確性および徹底性および調製中のパルプ自体の完全消化に依存する。瓶のふたに腫れが見える場合は、製品の熱処理が不十分で内容物が損傷を受ける可能性があります。 
したがって、最小限の成分を使用し、複雑なルールに従うことで、信じられないほど美味しい、そして最も重要なことに、人がビタミンをたくさん必要とする季節に体を豊かにする貴重な製品を作ることができます。トマトジュースはスーパーマーケットでは非常に一般的な製品ですが、自分の手でそれを調理する方がずっと良かったです。
