家でウサギを採点する方法

ウサギの農場に植える人々は、最初はある年齢に達すると殺され、服を着らなければならないという事実のために準備されなければならない。経験豊富な専門家の助けを借りて、彼らはこれが複雑な手順だと思っているからです。実際、もしあなたがそれを当然受ければ、誰もが家でウサギを屠殺することができます。

カットするときは？ （標識）

ウサギは成長し、体重が非常に早くなります。あなたが肉のためにそれらを栽培する場合、あなたは年齢の3-4ヶ月に達した後、いつでもそれらを殺すことができます。いわゆるブロイラーの品種は2ヶ月で屠殺の準備ができています。いずれにしても、動物の体重に注意を払う必要があります。原則として、体重が4キロ以上の人ではおいしい肉が必要です。肉が若いほど、食べ物が多いと考えられます。しかし、非常に若い年齢でさえ、ウサギを殺す価値はありません。その結果、スープ用の骨しか手に入れることができません。

肉に加えて、動物の皮を使用する場合は、脱落後にウサギを屠殺する必要があります。最初の脱皮は3〜4ヶ月で、2回目の脱皮は6〜8回に起こります。 2番目の脱皮後に動物を屠殺することを勧められますが、冬の初めに生まれた人にとっては1に制限することができます。

モルトが終わったことを理解するには、手を皮膚にかぶせるだけです。それに毛がない場合、ウサギは脱落します。多色の個体では、毛皮を広げることによって脱皮の終わりを確認することができます。皮膚が白い場合はモルトが完了し、黒い点がある場合は待つ必要があります。

白い品種の場合、肌の状態はウールの変化の終了を示すものではありません。それが変更されていることを確認するには、動物の体のさまざまな部分でいくつかの毛を抜き取ろうとする必要があります。これが起こるなら、脱皮のプロセスは終わっていない。屠殺に最適な時期は、秋の中期から早春の時期です。

ウサギの屠殺

あなたが家でウサギを叩く前に、いくつかの準備手順を実行する必要があります。まず、別のケージに動物を植え、水を与え、屠殺する12時間前に食べるのをやめる。この間、動物の腸は完全に浄化されていると考えられている。

皮膚には、ゴミ、汚れ、余分な綿毛などの掃除が必要です。これを行うには、特別な櫛で動物を簡単に梳くことができます。虐殺ウサギは健康でなければなりません。あなたはそれを自分自身で信じることも、獣医検査を求めることもできます。

必要なもの

ウサギを殺す前に、あなたがこれを行うために必要なツールを決定する必要があります。あなたが最も一般的で実績のある方法でこれを行う場合、あなたは打撃のための武器が必要です。これは棒やハンマーであり、その先端は布やゴムで包まなければならない。これは、動物の頭蓋骨を粉砕しないために行われますが、驚くべき打撃を与えるだけです。 動物が屠殺された後に吊るされた棒を作りなさい。カーカスを保持する端部にフックまたは他の装置を備えた長さは約30センチメートルでなければならない。

後でウサギの皮膚を使用する場合は、乾燥させるスペーサーを準備する必要があります。このデバイスは、いくつかの棒でできていて、三角形の形をしています。その下の角から足を動かすべきです。ストラットの大きさは、その上の肌を伸ばすことができる大きさでなければなりません。あなたはナイフが必要ですが、肉、臓物、手洗いには少々のボウルを取る方がいいです。

一般的な方法の説明

動物を殺すには2種類の方法があります - 無血と血なのです。最初はより人道的であり、ほぼすべての繁殖師がそれを使用しています。その本質は、後頭部の動物を攻撃することです。後ろ足でクロールを行い、痙攣が終わるまで待つ必要があります。その後、できるだけ正確に、耳の上の頭の後ろにスティックをつけて叩いてください。適度な力で打撃を行うべきである。動物は最終的に半分で死ぬ。

次に、屠殺場から血液を抜き取る必要があります。これはいくつかの方法で行われます。あなたは、あらかじめ準備されたストラットのフックに動物の足を固定することができます。その後、血液が流出するように首を切開します。胴体を頭の後ろのストラットに固定し、ホック関節の領域で足の切断を行い、血液が足を流れるようにすることができます。あなたが眼球を取り除くと、それはすべて出てくるでしょう。

この方法はより人道的だと考えられています。最初にウサギの神経系が消え、その後血液が放血されます。

他の方法

屠殺の機械的方法を使用すると、頭頂領域ではなく、額や兎の鼻に当たることができます。このために、ウサギは後肢でも保持され、落ち着くのを待って、中程度の力でぶつかります。

いわゆる血虐殺があります。イスラム教徒やユダヤ人が使用しています。この方法では、心臓が依然として鼓動しているときに、血液が急速に流出し、肉が完全に浄化される。ウサギを屠殺する前に、後肢で保持または吊り下げる。彼が落ち着くと、彼は喉の中で最大の動脈を切った。血液はすぐに排水され、枝肉の切断に進む。

フランスの方法は、ほとんどのヨーロッパ諸国で使用されています。 Krolは後肢を持ち、頭を下ろす。彼が移動を停止した後、彼の足は急激に離れて移動します。動物は、頚椎または脊髄の破れを壊す。あなたは水平のテーブルの上でこれを行うことができます。 大規模な農場では殺人の電気的方法を使います。5アンペアの電流がウサギの側頭領域に放出される。動物は30秒後に死ぬ。

特殊なデバイスから発射されるピンで動物を殺すことができます。左目と右耳の直線と右目と左耳とが交差する領域に入る。動物の死は瞬間的です。

空気塞栓法を適用する場合、空気は、耳静脈に注射器を用いて心臓領域に注入される。器官になると、弁や筋肉が麻痺して機能しなくなります。このプロセスが完了するまでには1分もかかりません。

スキンの除去と処理

血ガラスの後、すぐに動物の枝肉を切断し、切断する必要があります。体が冷えてより困難になるので、このプロセスを遅らせるべきではありません。夏期には、吸入暴露はフライ虫で肉に感染する恐れがあります。

除去のプロセス自体は、ホックの前の後肢の端部の円形の切開から始まる。次に、両方の後肢の皮膚を鼠蹊部に向けて静かに切開する。生殖器官と尿道の領域では、皮膚は円で切り取られ、毛皮はそのまま残す必要があります。さらに、それはカーカスから前爪に締め付けられた袋のようなものである。合格が困難な場合は、肌にダメージを与えないでナイフで自分を助けることができます。前足をきれいにすると、皮膚はその端部と頭部にかかっています。これらの部分は切断され、次いで皮膚から分離される。 カーカスは、頭と前足の端部を残さずに残る。

皮膚自体は脂肪から除去され、乾燥のためにスペーサー上に引き伸ばされる。換気の良い暖かい場所で乾燥させる必要があります。

切削と切削

ウサギを部分に切断する前に、屠殺場を準備し、屠殺場の内部を取り除く必要があります。大腿部には後肢を持ち、腹部から背中にかけては鋭い動きをする必要があります。その後、慎重に膀胱と性器を分離してください。これが行われると、腹部に沿った鼠蹊部から肋骨の始まりまで切開が行われる。主なものは、腸を傷つけることではありません。切開後、それは肝臓および胆嚢とともに腹腔から除去される。腸、胆嚢および胆管は肝臓から分離されている。次に、カーカスから肺、心臓および肝臓を除去する。後肢は、ホックジョイントの領域で端部で切断され、これにより腸閉塞のプロセスが完了する。カーカスは切断の準備ができています。ウサギを切断する前に、残りの毛を表面から除去するために、ウサギを火の上に保持する必要があります。次に、前脚と後脚は、身体への取り付け時に分離される。これは非常に簡単に行われます。彼らは非常に小さいので、前足は通常分割されていません。

後肢は関節に沿って分割することができます。肋骨に隆起を残す。この部分は脊柱を上にし、虫歯の助けを借りて、それを細かく分割したいくらいの穴を作ります。次に、穴の異なる側面に手を取り、骨を壊す必要があります。これは、彼らの要塞がハンマーで壊れているので、楽に行われます。ナイフの助けを借りて、尾根の各部分の分離が完了する。肉がたくさんある場合、それを比例して分けて簡単に保管することができます。例えば、カーカス全体を焼くことが可能である。このためには、ドレッシングのスキルは必要ありません。

知識を統合するために、あなたは自宅でウサギを屠殺する全過程のビデオを見ることができます。

あなたがウサギを始める、または始めることを決めたら、ケアと授乳のスキルに加えて、動物を殺す方法を理解する必要があります。これはあまり難しくありません。あなたは無痛な方法を選択し、プロセスのさらなる機能を知る必要があります。ウサギの肉は食生活と考えられているので、これらの動物の栽培は常に人気があります。