自宅で牡蠣のキノコを乾かす方法

オイスターキノコは、しばしば棚で見つけることができるきのこの非常に一般的で安価な種です。長期保存のために乾燥した形のキノコを独立して調製したい方には、それを正しく行う方法を教えてくれるので、将来あなたの味があなたを失望させることはありません。

カキのキノコを乾燥させることは可能ですか？
キッチンツール
キノコの準備
乾燥方法：ステップバイステップの指示
- 野外で
- 電気乾燥機
準備状況を判断する方法
保管場所と場所

カキのキノコを乾燥させることは可能ですか？

キノコ、ポルチーニョ、その他のキノコを乾燥させる方法については、インターネット上で段階的に説明されていますが、乾燥にはあまり人気がないので、カキの情報はほとんどありません。そのため、自宅で牡蠣のキノコを乾かすことができるかどうか、多くの人が尋ねています。この質問に対する答えは陽性です。このキノコには湿気がほとんど含まれていないので、簡単に乾燥させて乾燥した状態で保存して使用することができます。

それは重要です！ 乾燥したカキのキノコは長期間非常によく保存されているので、冷凍、塩漬けまたは缶詰の食べ物にオッズを与えることができます。

また、乾燥したカキのキノコはほとんどスペースを取らないことが重要ですが、それらを使用する可能性は非常に広いです。

ミルクマッシュルーム、ブーレトゥス、シープスの収穫方法の習得をお勧めします

キッチンツール

迅速かつ効率的に乾燥させる手順を実行するには、 在庫に続く:

ナイフをはく離してきのこを切る。
汚れ除去手順を完了するために厚い布で乾かしてください。
あなたがカキのキノコを切るカッティングボード;
キノコを広げるための紙;
乾燥のためにキノコを糸引きするための長い太い糸またはワイヤー;
乾燥用電動乾燥機（オプション）。

キノコの準備

あなたが乾燥を開始する前に、キノコを最初に準備する必要があります。

オイスターキノコ 乾燥させる前に洗わずに沸かないプロセス全体が乾燥した製品で行われます。

それぞれのマッシュルームは汚染された場所を調べなければならず、もし存在するならば、付着した汚れをナイフで掻き落とし、そして脚をキャップから分離する。

あなたは知っていますか？ カキの最初の積極的な栽培はドイツで行われました。戦後、同国には経済的な困難があった。このタイプのキノコは無駄な木材廃棄物で成長することができるため、この製品は人口の大部分が飢えから生き残るのを助けました。

小さなゴミとほこりを取り除くには、乾燥した緻密な布で各キノコを拭きます。

乾燥方法：ステップバイステップの指示

きのこの乾燥は、特殊な電気乾燥機を使用する方法と屋外で行う方法の2つの方法で行うことができます。それぞれの方法を個別に検討してください。

サクランボ、チェリー、ブルーベリー、リンゴ、梨、イチゴ、カラント、クランベリー、ローズヒップ、コーニス、グリーン（ディル、パセリ、コリアンダー、ホウレンソウ、グリーンタマネギ、ソレル）、トマト、コショウの乾燥方法を学びます。

野外で

新鮮な空気中で牡蠣のキノコを乾燥させることは、特別な電気器具を必要としない最も簡単な方法です。

それは重要です！ 空気中のキノコの乾燥は、暑く乾燥した日当たりの良い時期にのみ行うことができることに留意すべきである。

野外でカキのキノコを乾燥させるプロセスについての段階的な説明を考えてみましょう：

マッシュルームを完全に剥がして小片に切り取ると、それらは準備された紙の1つの層に配置される。
ビレットは直射日光の当る場所、換気の良い場所で3時間放置する。
わずかに乾燥したキノコは、準備された長くて厚い糸またはワイヤに張られていなければなりません。糸を使用する際には、糸を糸引きするプロセスを容易にするために糸を針に挿入する必要があります。
炒めたキノコは暖かく乾いた場所、キッチンのガスコンロの近くの適切な場所に置くべきです。このようにしてよく乾燥するには、カキのキノコが約24時間かかることがあります。

電気乾燥機

野菜や果物を乾燥させることができる特別な電気乾燥機を使用することにより、カキ茸の乾燥工程が大幅に促進され、時間が短縮されます。

どのようなキノコが体に有益であるかを学びましょう：キノコ、キノコ、ポルチーニョ、キノコ、ブレットル、ミルクマッシュルーム。

電気乾燥機でカキ茸を乾燥させる工程は、以下の工程からなる。

調製された薄切りキノコは、電気乾燥機が付いたふるいに置かれ、装置に置かれなければならない。
初期温度は約50℃であるべきであり、そのような条件下では製品は約2時間であるべきである。
割り当てられた時間の後、温度を75℃まで上げ、完全に乾燥するまで乾燥させる必要があります。製品は7〜12時間の間、電気乾燥機内に置くことができます。

準備状況を判断する方法

キノコがすでに完全に乾燥している瞬間を見逃さないことは非常に重要です。それらがあまりにも乾燥していると、すぐに崩壊し、長期保存に適さなくなります。圧着した製品はすぐに成形され劣化します。

食用きのこの選択に間違いがないように、危険な標本と区別することが非常に重要です。白いマッシュルーム、ミルクマッシュルーム（アスペン、ブラック）、ボルヌシカ、ブタ、甘草、アスペン、モホビコフ、ポドグルズドカ、ハニーアガリクス、ルーゼル、モレルとステッチ、ブラックトリュフルについてもっと学んでください。

きのこがきれいに乾燥していれば、少し柔軟になりますが、曲げようとすると簡単に壊れます。色は新鮮なキノコのそれと同じ、光と匂いと味を残す必要があります。

乾燥したキノコの数は生の製品の10％、すなわちキノコは90％減少するはずです。

あなたは知っていますか？ ニュージーランドでは、カキ牡蠣はキノコの寄生虫と考えられており、その栽培は厳しく禁止されています。この製品の輸入は、地元の植物に寄生虫の菌が及ぼす影響を避けるために禁止されています。