ブドウ "シャルドネ"：特性、適用および有用な特性

白シャルドネブドウの品種は、あらゆる気候帯で育ち、豊富な作物を生産することができるため、普遍的です。

さらに、各国の「シャルドネ」から生産されたワインは、ユニークなユニークな味で印象的です。

シャルドネ葡萄品種の故郷と由来

現時点では、科学者は多様性の歴史を決定的に決定できませんでした。 "シャルドネ"の起源は、品種 "ピノ"の家族に関連しています。

1991年にカリフォルニア大学の従業員が調査を行い、その結果、この多様性が結果であることがわかった 交配 "Gue Blanc"、そしておそらく "Pinot Noir"などがあります。 しかし、多くの研究にもかかわらず、一部の科学者はこのバージョンを受け入れていません。フランスのAmpelograf Pierre Galeは、「シャルドネ」は他の主要な品種とは絶対につながっていないと確信しています。

起源国についても紛争がありますが、ほとんどの研究者はシャルドネがローマ出身であると信じています。

ブドウ "シャルドネ"の使用

ブドウの品種「シャルドネ」は、世界で最も一般的なものの1つです。それは、アジア、ヨーロッパ、オーストラリア、南アフリカ、南北アメリカで栽培されています。どこでも彼は素晴らしい結果を出しています - 白ワイン、香り豊かで特別な味です。興味深いことに、各国では、ブドウが育つ土壌とその調製の特徴によって、シャルドネワインはいつも独自の味を持っています。

"シャルドネ"新鮮な、使用されていない、パルプと皮の密な部分はブドウのわずか20％を構成するため、残りはすべて石と尾根です。束はプレゼンテーションを持たず、少し重い。

記載された品種は、様々なフルーツノートと軽い微妙な味のワインの生産に使用されます。

ブドウの特徴と生物学的特徴

ブドウ「シャルドネ」には、西ヨーロッパの品種としての説明があります。それは白とスパークリングワインの基礎です。 「シャルドネ」はどんな土壌でも生育することができますが、気候条件、ワインメーカーの行動、ワインの味に影響を与える可能性のある保管条件に非常に反応し、その結果は予測できません。

暑い夏には、ぶどうは頻繁に水を注ぐ必要があり、水を注ぐことは非常にうまくいく。

ブッシュの説明

ブドウの茂みは激しく、中程度に強い。シュート - 結び目のない、茶色。

葉は鮮やかな緑色でよく描かれた静脈があります。シートプレートの裏側で、​​やや白っぽく、明るい色合い。シートは5枚の刃で構成されています。秋になると、それらはすべて黄色のレモンの色になり、縁のまわりで乾燥します。

束の説明

ブドウの束 - 円錐形または円筒形、中密度。彼らは、卵巣が早く崩壊するという事実のために、緩い構造を持っています。束の平均サイズ（長さ12cm、幅10cmまで）は、100gまでの重さです。

ベリーの説明

この品種は、黄金色の側面と白いブルームを持つ白緑色の果実が特徴です。皮膚は茶色の点で覆われているかもしれません。果実の形は丸く、わずかに細長い。ブドウの重さは15グラムで、肌は密で薄いです。果実の中には2本または3本の骨があります。パルプには、フルーティーな豊かな香りとジューシーな風味があります。

霜抵抗

シャルドネ白ブドウ品種は、冬の霜（中程度〜-20℃）に適度に抵抗性ですが、春の霜には非常に敏感ですので、ブドウを暖めるための対策が必要です。彼らは葡萄の生育環境にかかわらず保護すべきです。

害虫および病気に対する耐性

風上の天気、春の低温、夏の初めの雨、花や植物の卵巣の脱落が起こることがあります。

ぶどうが過湿により引き起こされる病気にかからないようにするには、換気の良い場所（シャルドネが黄斑病および白癬の罹患の可能性がある）に栽培することをお勧めします。

カビ - これは、寄生虫の胞子を運ぶ菌の一種で、植物の損傷の最初の日には特定できません。

真菌に感染すると、鉱物肥料、土壌貧困、または感染性クロロシスの出現の欠如として認識されるプロセスが存在する。 季節には、最大8サイクルの疾患が発症する。感染はすでに+ 8℃の温度で起こることがあります。春に菌類の胞子が発芽し、湿度が上昇して植物に伝わり、組織に侵入します。これが一次感染の過程です。

かび病に感染した場合：

• 葉を明るくして、汚れた黄色の透明な斑点、典型的には油を形成する。
• 若い葉には小さな病変があり、1cmまで切り上げられ、古いものは角張ったり細長くなったりしてプレートの静脈に沿って伸びています。
• ブッシュ全体が影響を受けます：芽、花序、果実、葉。
• ブッシュの成長が減速し、影響を受けた葉が落ちる。

感染を防ぐ方法：

• 良い排水を整え、灌漑を落とす。
• 植物に餌を与える時間。
• 雑草を除去し、植物の乾燥部分を切り落とし、良好な通気性があり、雨の後すぐに植物が乾燥するような方法で潅木を形成する。
• カビを防ぐために化学薬品をスプレーします。
• 春と刈り取り後、季節ごとに2回スプレーを行う必要があります。

各噴霧は6つの段階に分けられるべきである：

• シートの外観。
• 開花する前に。
• 開花後。
• 卵巣の形成の前に。
• シュートが12cmに達すると。
• 最初の摂食後。

• Radomil;
• アミスタール;
• "Avixil";
• タノス;
• "利益"。

Oidium - これは、うどんこ病で、ブドウに感染する最も一般的な菌です。

植物や果実の緑色の部分にダメージを与えることにより、ワイン製造には適していません。 感染の徴候：

• 若い芽と葉の春には、白い咲き、ひねられて乾燥している。強い敗北で、組織は色が濃くなり、すぐに死ぬ。
• 夏には花が咲き、果実の卵巣は暗い花で覆われています。果実の割れ、腐敗があります。

闘争の方法：

• 季節ごとに2回の予防のためのスプレー：春と翌日の後。
• 各治療は、20日間の間隔で、6つの段階に分けられなければなりません。

治療のための準備：

• "Horus";
• "速い";
• "トパーズ"。

長所と短所の品種

メリット 品種は次のとおりです。

• 多数のクローンが存在する。
• 高品質のワイン材料。
• 乾燥期間に対する耐性が高い。
• 比較的高い霜に対する耐性。

短所 品種：

• 低い（約40％）収率。
• 真菌性疾患に対する耐性が低い。
• ベリーは割れたり腐ったりする傾向があります。
• 肥沃な土壌の必要性。
• 春の霜による損傷の可能性が高い。

「シャルドネ」はユニークな品種で、信じられないほどの質とユニークなワインを生み出しました。