有用なアイスバーグレタスとは何か：有用な特性と禁忌

氷山レタスとは何ですか、今日、おそらく誰もが知っています。これは白いキャベツのフォークによく似ている（カットされていても）見た目のレタスの一種です。葉はジューシーでぱりっとしています（長い間、サラダは「鮮明」と呼ばれていました）。主にサラダの準備の基礎や他のスナックやメインディッシュのビタミンサプリメントに使用されます。

アイスバーグレタス：カロリー、栄養価、ビタミン、ミネラル
身体に有用なアイスバーグレタスは何ですか？
購入時にアイスバーグレタスを選ぶ方法
ストレージルール
アイスバーグレタスの調理法：何を組み合わせるか
医学および化粧品への応用
禁忌

アイスバーグレタス：カロリー、栄養価、ビタミン、ミネラル

アイスバーグレタスカロリー最小値 - わずか14 kcal、エネルギー値 - タンパク質/脂肪/炭水化物 - 0.9 / 0.14 / 1.77。 95％以上のレタスは水で構成されています（葉の水分が多いほどクックルが多くなります）。残りの葉は単糖類、二糖類、食物繊維、灰分、飽和脂肪酸です。

他のサラダと同じように、 氷山はビタミンが非常に豊富です。アスコルビン酸に加えて、葉にはほとんどすべての「Bビタミン群」（B12を除く）、ビタミンE、ビタミンAおよびその前身であるβ-カロチンが含まれる。さらに、サラダにはフィロキノン（ビタミンK）が含まれており、ほとんどの器官やシステムの作業を安定させます。

氷山サラダのミクロと多量栄養素の組成もまた目立っています。カリウム、銅、リン、カルシウム、ナトリウム、マグネシウムは人体に必要なものが多く、鉄、亜鉛、マンガン、セレンも少量含まれています。

サラダも繊維が豊富で、そのジュースにはラクトミンアルカロイドが含まれています。ラクトミンアルカロイドには多くの薬効があります。

身体に有用なアイスバーグレタスは何ですか？

アイスバーグレタスの有用な特性は、組成物中の各成分およびビタミンが人体において重要な機能を果たし、バランスの取れた組成物がこの効果を大きく増強するため明らかである。

食物繊維は氷山に含まれ、身体の代謝過程を整え、消化器系と腸を正常化し、ミネラルやビタミンの吸収を助け、体内の悪いコレステロールを取り除きます。

緑色の葉の使用は、視力および血液を改善し、いくつかによれば、悪性細胞の発生を抑制する。

この製品が中枢神経系に及ぼしている肯定的な効果が注目されています。サラダの使用は、強い神経負荷、ストレス状態、情緒不安定、うつ病、不眠症および他の神経障害に真剣に対処するのに役立つ。

それは、レタスと心血管系に良い効果があり、脳卒中や心臓発作の良い予防、血中のヘモグロビンのレベルを向上させます。

私たちの歯や骨のための氷山におけるカルシウムの利点はよく知られています。

これとは別に、アイスバーグレタスは低アレルギー性で低カロリーであると言わなければならない。 ほとんどすべての年齢および任意の状態（糖尿病および妊娠を含む）で消費することができる。ちなみに、アイスバーグレタスは乳児に必要な物質とビタミンを含む乳を豊かにするだけでなく、その発達にも貢献するため、授乳中の母親に定期的に食べることを強くお勧めします。

それは重要です！ サラダの組成のビタミンB9は他の多くのビタミンよりも多く、それは精神の形成に直接関与しているため、妊娠中に摂取する必要があります。子供の精神的能力、そして彼の骨格。

追加した場合、 体のための氷山レタスの利点 - これは：

図の保存：サラダの低カロリーの内容とその豊富なビタミンとミネラル成分は、健康的な食事栄養のための優れた成分です。
心臓と血管の働きを改善する：レタスはアテローム性動脈硬化症と心臓病の可能性を減らします。
免疫力を強化する：サラダの抗酸化物質はフリーラジカルに反作用を与え、これが体細胞の損傷の主な原因です
貧血の予防：この病気の主な原因は鉄欠乏症であり、これは定期的に氷山レタスを食べることによって補充することができます。
胃腸管の安定化：サラダは全身に消化器官に作用し、便秘と下痢の両方に適応します。胸やけを取り除くのに役立ちます。
脳の働きを刺激し、神経系に有益な効果をもたらします：膨大な数の神経障害がマグネシウム欠乏に直接関係しており、この要素の必要性は人が経験する感情的ストレスが大きくなるほど大きくなります。そして、氷山レタスの一部であるビタミンB9は時には「女性の幸福のホルモン」と呼ばれることもあります。

購入時にアイスバーグレタスを選ぶ方法

レタスの頭のように、「正しい」氷山は対称で、「ノックダウン」し、別々の葉に倒れないようにする必要があります。サラダの理想的な体重は0.5kg弱です。葉は新鮮でジューシーに見え、色は薄緑色でなければならない。腐った、乾燥した、破損した、そしてより腐った葉 - 店頭に頭を戻す理由。さらに、カット上の茎の色に注意を払う必要があります：もしそれが暗くなっていれば、サラダは古くなっています。

それは重要です！ アイスバーグレタスの頭の密度は、その成熟を示していますが、サラダが冬のキャベツと区別できないほど木製であれば、収穫が遅すぎることを意味しています。

アイスバーグレタスは、他のサラダと同様に、スライスされ真空パックされて販売されることがよくあります。もちろん、このオプションは自由時間が不足している人にとっては非常に便利で、この製品は少し長く保管されています。それでも、 "切削"を獲得し、新鮮な葉が半分の腐った頭部から切り取られず、パッケージを通って各紙を見ることさえ完全に非現実的であるという製品の元の品質を確かめることはできません。陳腐化した製品を購入するリスクは大幅に増加します。したがって、このオプションは、ブランドをよく知っていて完全に信頼している場合にのみ可能です。

ストレージルール

アイスバーグレタスの貯蔵寿命は、葉のようなサラダの貯蔵寿命よりもわずかに長く、温度に直接依存する。

あなたは知っていますか？ 現在の名前では、このサラダは氷の中に保存される前に低温でその性質を保つだけの義務があります。そのために氷が浮かび上がります（氷は氷です）。サラダのもう一つの名前は氷山です。

自己尊重のメーカー保証 2〜5度の温度で保存した場合に5日間、5〜8度の温度で2日間保存した場合のサラダの品質の保存.

実際に、多くの主婦は、このサラダの葉をよく乾燥させ、ラップでプラスチック製の包みや袋に入れると、1ヶ月間新鮮なままにしています。場合によってはサンドイッチを湿った布で包んで袋に入れるという推奨を満たすことができますが、この方法は基本的には間違っています。完全に乾燥しているときのみ緑が最高に保存されるからです。

サラダをガラス容器に入れて、2〜4個にあらかじめカットしておくことができますが、この方法では製品は正確に1週間は新鮮さを保持します。

サラダ - 冬の間凍ることが推奨される製品ではありません。 もちろん、ダチャでレタスの膨大な作物を集めて数日で食べることができない場合は、凍結を試みることができますが、サラダは有益な性質を保持しますが、視覚的な魅力と鮮明な味を完全に失います。したがって、新鮮な新鮮なサラダを食べる必要があります、良い店では、年間を通じて購入することができます。

アイスバーグレタスの調理法：何を組み合わせるか

氷山はほとんど無味ですが、料理にこのサラダの葉を広く使用することはできません。 ほとんどの場合、野菜、肉、またはサラダの「緑の部分」ですが、もっとエキゾチックな選択肢もあります。

例えば葉を皿に使って、氷山レタスシート全体に調理スナックを入れることができます（他のサラダよりも堅固な氷山構造のおかげで、この役割にうまく対応します）。「包装」材料として、レタスの葉はオリジナルロール、ダイエットパンケーキ（図を見る人にとっては素晴らしい方法）、キャベツロールでさえ、キャベツの葉の代わりに氷山が使われています。

メインディッシュでは、氷山は通常、サービングするときに装飾の役割を果たし、同時に簡単なタックです。

サラダで氷山を使う利点：

氷山は視覚的に大きな部分を作り、カロリーではなくビタミンで満たします。
普通の葉レタスよりも密度の高い氷山なので、キャベツを置き換えることができ、中性の味を維持しながら主原料を詰まらせることもありません。
アイスバーグはマヨネーズやサワークリームドレッシングの前菜に適していますが、他のほとんどのサラダはそのようなソースには軽すぎます。

あなたは知っていますか？ オリジナルのレシピで有名なシーザーサラダの基礎は、ローマのサラダ（ロマーノ）の葉です。しかし、近年では、このように見える不可欠の成分を氷山レタスに置き換える料理が増え始めています。この決定に動機づけられていると言われていますが、氷山が漂い、ドレッシングに浸され、鮮明な味を残し、ローマのサラダが萎んで浮いてしまい、その結果、料理が味と視覚的魅力を失うという望ましくないレストランを許可しない。

その中立的な味のために アイスバーグレタスは他の製品との組み合わせでは絶対に普遍的です。野菜、茹でた卵やチーズ（特にパルメザンとチェダー）、キノコ、あらゆる種類の肉や家禽（燻製を含む）、魚（生、塩漬け、燻製、煮詰め、缶詰）やシーフードにも同様に適しています。

氷山の満腹感のために、茹でた米、クリスピークラッカーまたはキノコを独創性のために加えることができます - 果物（洋ナシ、リンゴ、缶詰または新鮮なパイナップル、柑橘類）。パインナッツはサラダにサラダを、チェリートマトは明るくなるでしょう。要するに、ファンタジーのための制限はなく、間違いを犯すことはほとんど不可能です。

燃料補給に関しては、既に言及したように、氷山はマヨネーズに耐えうるかもしれませんが、私たちが健康と腰を気にしている場合は、ヨーグルトやオリーブオイル（ビートできる）ジュース、醤油、フレンチマスタード、ワイン、バルサミコ、砕いたニンニク、スパイシーなハーブなど）。