自宅でシャンパンを栽培したい場合は、まず自分自身に質問してください。それは何のためのものなのでしょうか？結局のところ、家族のために美味しい夕食を提供するために、地下室や庭園のベッドでいくつかの引き出しが十分です。
しかし、大規模な生産を組織することに決めた場合は、大規模で特別に設備が整った施設だけでなく、設備、設備、実質的な材料と労働コスト、知識も必要となります。キノコを育てるそれぞれの方法には独自のニュアンスがあります。これについてはさらに詳しく説明します。
- 庭で、庭で、または庭で
- 棚に
- コンテナ内
- バッグの中に
- ブロック
庭で、庭で、または庭で
これらのキノコは明るい照明が気に入らないため、オープンエリアでのシャンパンの成長は最も簡単な方法ではありません。だから、あなたの夏のコテージでキノコをしたい場合は、日陰の中の場所を探してください - 木の下、潅木、ラズベリーの中、または家の後ろの庭で。ベッドの上には土壌が乾燥するのを防ぐためにキャノピーを建てる必要があります。 
サイトで作業を開始する前に、まず準備する必要があります キノコ栽培用堆肥. 最も簡単な製法は、わら12kg、肥料8kg、またはごみです。成分は襟の中に層状に敷き詰められた後、乾燥を避けて毎日水をかけるべきです。 準備中（22〜25日）には、コンポストを数回混合する必要があります。
選択したベッドの土は耕し、表面に菌糸を播種し、高さ5〜7cmの堆肥層で覆い、注ぎます。 将来は、必要に応じて湿らせておく必要があります。結実開始は2.5ヶ月待たなければなりません。 シャンピニオンの収量 - 1平方メートルのプロットから月に12キロのキノコ。 m。1つの場所で菌糸体は約5年間成長することができます。
どこに行くのかわからない場合 キノコ菌糸体、または自分でそれを取得しようとすると、あなたは自然環境で収集キノコが必要です次の方法を試すことができます。彼らは痕跡が残っている土壌や菌糸体が脚に残るように取り除かなければなりません。
あなたは20〜30cmの深さのトレンチを掘り、肥料とストローの混合物で満たし、上に5-6cmの森林や庭の土を注ぐ必要があります。収集したキノコをナイフで切り、準備した表面にそれらを広げ、土の層で覆う。 最初のキノコは1ヶ月で表示されます。 
オープンエリアでは、ベッドの助けを借りて、繁殖用のシャンパンニングに加えて 地下に きのこの栽培も始めることができます。 この技術では、ベッドはプラスチックラップで覆われた床に置かれます。 この方法の欠点は、多量の手作業、清掃の難しさ、および病気および害虫の広がりの可能性が高いことである。この方法の利点は、経済的なコストを最小限に抑えることです。コンテナやラックを購入する必要はありません。
棚に
棚の上にあるシャンパン栽培のオランダの技術は、特別な高価な設備の存在を前提とし、技術的プロセスを機械化します。この方法は、大企業に適しています。その支援により、生産領域をより効率的に使用してスペースを節約することができます。
Champignonsのためのラック - これらは同じ隆起であり、数フロアしかありません。ブロックやボックスは多数の棚に配置されています。この方法の欠点は、設備の高コストと、水平設置および垂直設置の間の病気の広がりである。 
コンテナ内
コンテナシステム全体は、アマチュアキノコの生産のためではなく、ビジネスのために設計されています。この方法は、大部分の外国（アメリカ、カナダ）の大企業によって十分に習得されています。それは、大規模な設備投資、プロセスのほぼ完全な機械化（コンポストの充填および排出、表土の適用）、大量生産（年間数千トンの製品）に経済的に有益です。
キノコの栽培には、カビと基質に対して特別に処理された木製の容器が必要であり、その中にはシャンペリノンの基質が置かれる。さまざまな部屋で菌類の成長の相違が起こり、衛生的な手段（洗濯、消毒）と容器の保管を最適に構成することができます。
しかし、1つ以上の小型コンテナを使用する場合は、この方法を家庭用に適用することができます。 
バッグの中に
最近、キノコ栽培の確立された方法 ポリマーフィルムの袋に入れる。 コンテナや棚システムに比べて投資が少なくて済むため、中小企業や自宅で使用することができます。この目的のために、装備された野菜倉庫、家禽家が適している。自宅では、25kgの袋を使用する方が良いです。
充てんされ、播種された袋は、簡単なケアのために遠くに置かれます。バッグはティアで配置することもできます。
この方法を使用すると、感染症や腐敗の病変を排除することが容易になります。その場合は問題のバッグを閉じて取り除くだけで、作物全体を感染から保護することができます。また、使用済みの菌糸体を含むバッグを交換することも容易である。ビルドする場合 段ボールホルダー（尾根と比較して）はるかに効果的に生産区域を使用することが可能である。 
バッグ法の欠点は、手作業でコンポストを梱包することは困難ですが、今日では、コンポストとマッシュルーム菌糸の既製バッグを販売しています。
ブロック
多くのキノコの栽培者が今日獲得 準備ブロック 押出成形された基材からのシャンパンの栽培のためのものである。大規模なブリケット生産では、肥料、種皮、泥炭、おがくずがブリケットに押し込まれます。
この方法の重要な利点は、堆肥生産の欠如であり、キノコの栽培には大規模な地域は必要ではない。これは国でさえも可能である。ブロックが完全に準備されているので、キノコ菌糸体を植えることは必要ではありませんが、それはすでに過剰繁殖の初期段階にあります。 1つの単位の重量は、2.5〜20kgの範囲である。
このような練炭で作業するには、ケーシング層を塗布したり緩めたりする技術を使用することができ、堆肥を運転する技術は必要ありません。練炭の中のコンポストの選択は、合理的な価格に加えて、慎重に考慮する必要があります、それは高品質でなければなりません。その組成や構造を変更することはできません。
ブロックは水平に棚やパレットに置かれ、穴が表面に作られます。ユニットが乾燥するのを防ぐために、小片、紙またはフィルムで覆うことができます。ブロックが菌糸体で覆われている場合、それは被覆プライマーで覆われ、換気が停止される。水分が基材自体に到達しないように、ブロックをスプレーで湿らせます。キノコの最初の作物は2-2.5ヶ月で収穫することができます。
