ネギの使用：有用な特性および禁忌

おなじみの料理を飾ることができますか、エレガントな外観を与えて、青い玉ねぎの羽よりも軽い小さな魚を追加できますか？栽培は非常にシンプルであるため（温室内、家庭では屋内で）、この製品は、他のビタミン源が容易に入手できない場合でも、年中新鮮なものとなります。この記事では、タマネギの保存方法、その使用方法、消費から害があるかどうかについて説明します。

タマネギのカロリー、組成、栄養価

タマネギのカロリーは非常に低いです。 100 gの羽毛には19 kcalしか含まれていませんが、あまりにも多くのタマネギの羽を食べすぎても効果がないと考えれば、それはまだメインコースではなく食品に加えられています。

タマネギの基礎は水（最大93％）ですが、残りの7％は体を強化するための真のビタミンミネラルの花火です。

だから 玉ねぎは、タンパク質（1.2％）、炭水化物（単糖類および二糖類（4.7％）、繊維（0.8％）、ならびに有機酸、精油、ペクチンおよび灰分を含む）を含む。 緑のタマネギの脂肪はまったくありません！

タマネギのビタミン群は多種多様である。アスコルビン酸（ビタミンC）、葉酸（ビタミンB9）、ベータカロチン（ビタミンA）、トコフェロール（ビタミンE）、ナイアシン（ビタミンB3、それはそれです同じPP）、リボフラビン（ビタミンB2）、チアミン（ビタミンB1）。ちなみに、球根自体よりもむしろ玉ねぎの羽の中にビタミンが多くあります。

タマネギの多量栄養素のリストも印象的です。これ（降順）：カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン。玉ねぎの微量元素のうち、銅が最も豊富であり、さらに、モリブデン、コバルト、鉄、亜鉛およびマンガンがある。

タマネギの栄養価は、その化学組成によって決まります。だから タマネギの栄養士によって指摘されている唯一の欠点は、比較的高い糖度です。 しかし、利点の中には、脂肪（飽和および多価不飽和）およびコレステロールの不在、繊維、カルシウム、鉄、マンガン、マグネシウム、カリウム、亜鉛とリンの十分な量、ビタミンC、A、Bビタミンの含有量が非常に高いナトリウム含有量が最小限に抑えられています。

タマネギの有用な特性と治療法

タマネギの利点は伝説です。その組成上、これらの羽毛は防腐剤として作用し、抗炎症性、殺菌性、抗菌性を有する。

玉ねぎは、主に揮発性の作用とビタミンCの負荷量のために、インフルエンザやその他の呼吸器感染（ウィルス、そして全体の抵抗と活力を高め、）細菌。

また、 消化のために非常に便利なネギ。 これは、代謝の向上に寄与し、毒素、毒素やその他の廃棄物の本体を取り除きます。ネギの羽の唯一のカップルが食欲を改善するために十分である、と食品の同化のプロセスは、多くの方ですが、食べ過ぎの感は発生しません。

クロロフィルネギの大量に造血プロセスにプラスの効果を有し、従って血液の一般的な改善があります。異型細胞の本体プロテクタある白血球を活性化し、チャイブは、癌を防ぐのに役立ちます。そして、血液中のヘモグロビンの量の増加は、一般的な幸福に影響 - 明るさ感、行動をコミットする準備ががあります。そのため、ネギは、慢性疲労やストレスに苦しむ人々に示します。 心血管系にネギの有益な効果を指摘し、それであっても、アテローム性動脈硬化症の予防のために使用することをお勧めします。 また、この製品は血圧を正常化します。

緑のタマネギに含まれるカルシウムとリンは関節、骨、歯に必要であり、亜鉛は皮膚、爪の板や髪の状態を改善します（タマネギの使用には顕著な脱毛や脱毛の効果があります）。さらに、体内の亜鉛欠乏は、生殖機能に悪影響を及ぼし、免疫系を弱める。

チーズは腎臓結石の形成を防ぐ。この製品は、糖尿病のための食事に含まれているだけでなく、緑のタマネギの羽の繊維の高い含量に貢献する余分な重量を取り除くために食事療法に使用されています。さらに、無煙食に添加されたタマネギは、栄養面での食生活においても重要な食物である塩の量を制限することにより、新鮮さが減ります。

男性用のタマネギ

玉ねぎが人体に及ぼす一般的な強化効果に加えて、男性にこの製品を推奨する理由はいくつかあります。

男性にとって有用な弓、特に緑色のものは、前立腺炎の痛みを伴う症状に直面しているより強い性別の代表者をよく理解しています。残念ながら、現代の状態では、40-50歳後の大部分の男性は、この疾患の意味を知っています。若い年齢から、特に成人期から定期的に摂取されるネギは、この病気の可能性を減らし、その症状を緩和します。

また、タマネギの羽は、精子の運動性を増加させ、その数を増加させ、これにより、受胎の可能性が増加する。 加えて、タマネギは自然な媚薬であり、男性ホルモン - テストステロンの体内での教育の強化にも寄与し、男性が性的に活発になるようにする。したがって、インポテンツの予防として、タマネギを推奨します。

妊娠中のネギ

また、女性のためのネギの利点は、特に妊娠期間のための独自の特徴を持っています。

妊娠中の女性を食べることは、深刻な科学です。胎児の発達だけでなく、未来の母親の健康も、この期間にどのような物質が女性に投与されるかによって決まります。したがって、女性が妊娠中の日常生活において注意を払うことができないという事実が最も重要になります。

タマネギに含まれるビタミンB9は、細胞分裂、胎児の神経系、循環系、器官および組織の形成時に、生命の起源の初期段階で絶対に必要です。この物質の欠乏は中絶につながるだけでなく、子供の発達に様々な異常を引き起こす可能性があります。したがって、 女性は妊娠前に、そして最初の妊娠中にもタマネギを使用することを強く勧められます。

また、妊娠中のインフルエンザや他のウイルス感染は、他のカテゴリーの患者よりも危険な可能性があるため、妊娠中には、この製品特有の一般的な有用な機能を果たすためにもタマネギが必要です。また、言及したように、タマネギは全体的な健康状態を改善し、疲労を和らげ、食欲を増し、睡眠を改善するのに役立ちます - これは妊婦にとって絶対必要です。さらに、妊娠中の女性は特に、ビタミンのいくつかの羽は本当の魔法の杖になることができますこの観点から、アビタミン症の影響を受けやすい！

貯蔵、緑タマネギの収穫方法

すべての主婦は、タマネギの羽が食欲をそそっていないお粥に変わること、そしてこの製品を少なくとも数日間新鮮に保つことがどれほど難しいかを知っています。同時に、タマネギのすべての有用な特性も非常に迅速に失われる。

玉ねぎの寿命を延ばすには、熱処理は最善の選択肢ではありません。この製品の健康に対する肯定的な効果について上に説明したほとんどすべてが、新鮮な羽毛のみを指しています。

したがって、収穫直後には、とりわけこれらの芽を一年中栽培することができるので、ネギを食べることが望ましい。しかし、タマネギの収穫が大きすぎる場合、または他の理由でそれを長期間保存する必要がある場合、羽根が急速な腐敗から保護するいくつかの方法があります。

フレッシュ

新鮮なグリーンは数日間保管し、ブーケのような水の入った瓶に入れることができます。タマネギで、このメソッドは動作しません - 水との接触から、羽は非常にすぐに形を失い、 "泳ぐ"を開始します。したがって、玉ねぎを保管するには、セラーまたは冷蔵庫のいずれかに保管することができます。水の羽に悪影響を与えるので、あらかじめ洗っておき、必要に応じて乾いた布やナプキンで拭いてください。羽毛に水分がある場合は、まず乾かしてください。また、保存する前に、乾燥した傷や傷んだ羽をすべて取り除いてください。

冷蔵庫に玉ねぎを入れる方法はいくつかあります。

最初のオプション - 蓋でしっかりと覆われたガラス瓶は、数週間、羽毛を新鮮に保つことができます。

第2の選択肢は、換気のためのいくつかの穴を作った後、羽毛をビニール袋に入れてしっかりと結ぶことです。パッケージに羽を置く前に、30分パッケージングせずに冷蔵庫に保管しなければなりません。これは、タマネギの温度を下げ、タマネギが冷蔵庫に置かれたときにバッグの内壁の結露を防止する（言われたように、水はタマネギの貯蔵寿命を大きく減少させる）。

このオプションは、霜のない冷蔵庫には適していません。なぜなら、空気が供給されると、製品が室内で非常に迅速に脱水するからです。

タマネギを厚い布に包んでおくこともできます。

フロスト

ネギを凍結させることは、長期保存のためのかなり簡単な方法です。この場合、解凍されたタマネギが即座に食品に加えられるので、羽毛はまだ洗浄して乾燥させる必要があります。タマネギを一度にカットした形で保存する方が良いです。除霜後、カットするのが不便になり、羽全体が使用できなくなります。

適切な特殊な容器や袋を凍結するため。いくつかは、清潔で乾燥したペットボトルを使用するようアドバイスしています。まず、タマネギを平らな場所に置き、数時間冷凍庫に入れ、完全に凍結したらそれを準備した容器に分解します。そうでなければ、一塊の塊に凍りつき、完全に使用するだけです（玉ねぎは再冷凍できません）。

凍結すると、様々な料理に加えるのに適したタマネギを保つことができますが、緑の羽は元の清新さを取り返しのつかなくして失うことになります。

塩漬け

これは玉ねぎを保存する珍しい方法です。一方、将来の使用のために製品を準備するための良い選択肢です。

洗って、乾燥させ、ふるいにかけた緑のタマネギを層にしてガラスの瓶に敷き詰め、厚く塩にふりかける（塩消費量：タマネギ1kgあたり200g）。銀行は緊密に閉鎖し、冷蔵庫に最大6ヶ月間保管した。

タマネギ以外にも、玉ねぎを缶詰めにすることができます。

保存のために、洗ってきれいにしたタマネギの羽を滅菌したガラスジャー（瓶の高さにあらかじめ羽を短くしておく必要があります）に垂直に置きます。次に、沸騰した水を瓶に注ぎ、カバーして5分間温める。次に、水を排出し、煮沸し、手順を再度繰り返す。 2回目の排水後、同じ水（砂糖大さじ2杯、水1リットル当たり砂糖2リットル1杯）に基づいてブラインを作る。塩、1大さじ9％の酢、ベイリーフ、苦いコショウ、オールスパイス、クローブ、味）。マリネは数分間沸かし、瓶に注ぎ、その後蓋で巻き上げ、完全に冷やすために逆さまにします。

マリネは別のレシピに従って調製することができます。乾燥した白ワインを1：1の割合で水で希釈し、少量の液体ハチミツ（約2杯、ワイン300 mlあたり）、塩のピンチ、新鮮なタイムを入れて数分間沸騰させます。上記の方法で調製された缶にマリネを詰め、タマネギで覆い、蓋で覆い、水浴中で滅菌し（0.5〜10分、1〜15分）、熱から取り出し、圧延して冷やす。

化粧品でのタマネギの使用方法

それが言われたように、緑のタマネギに含まれる亜鉛は、皮膚の状態を改善し、爪と毛髪を強化し、その製品が化粧品に使用されています。

この目的のために、ネギは新鮮で、調理されたものではありません。 タマネギの羽根から、ミキサーや肉粉機の助けを借りて、髪の毛のマスクや爪を圧迫する粥を作る。暴露時間は少なくとも40分です。マスクを洗い流し、赤ちゃんの石鹸で温かい水が必要になります。効果を改善するために、手順は週に2回行う必要があります。

料理のグリーンタマネギ

チーズは、主にデザートを除いて、あらゆる料理の添加物として調理に使用されます。これらのエレガントな羽は、様々なスナック、スープ、ソース、野菜、肉、魚の外観と味を飾ることができます。

例えば、新鮮なタマネギを振りかけるチキンブロスは、完全に信じられないほどの味と香りを手に入れます。スクランブルエッグとスクランブルエッグは緑のタマネギと新しい方法で認識されます。スパイシーなタマネギの羽を使って、普通のサンドイッチははるかに美味しくなります。

しかし、いくつかの料理では、タマネギはメインまたはメインの成分の機能を果たします。

例えば、okroshkaとbotviniaは冷たいスープで、巨大なタマネギを加えなくても考えられないものです。サラダは、玉ねぎの羽根に加えて、パイの詰め物（通常は沸騰した卵と混ざっていますが、それらなしで可能です）に基づいて作られています。

グリーンタマネギはスライスされた形（キューブやもっとエキゾチックなオリエンタルな方法で、細長い羽を斜めにスライスして私たちによく知られています）で追加できますが、タマネギには高カロリーの肉料理とサルーンが全体を提供します。

グリーンタマネギは、以前は植物油で潤滑していた火鉢で焼くことさえできます。 処理時間はほんの数分で、特に魅力的なトマトソースで料理を味わったら、結果は単なる特別です。

禁忌とネギへの害

タマネギの危険性について話すのは間違いでしょう。簡単に言えば、この製品を悪用することができないか、小さな部分での受信に限定することができないという条件があります。

ですから、腎臓、胆嚢、肝臓、胃腸管の様々な病気、特に感染症の病気、特に悪化の際に苦しんでいる人々のためには、注意して緑のタマネギを食べる必要があります。

過剰量の食べた緑タマネギは、これらの内臓器官の粘膜への刺激につながるだけでなく、胃液の酸性度を高めるこれは、たとえ急性に流れている病気がなくても、高い酸性度を有するネギの無制御使用に対する禁忌を説明する。

高血圧、頻脈および心血管系の他の顕著な問題 - ネギを乱用しない理由。最後に、この製品の過剰量が気管支喘息患者の状態の悪化を引き起こした場合がある。

これらの予約を破棄すれば、玉ねぎは最も健康的で手頃な価格のおいしい食べ物の一つと考えられています。