キュウリを冬のために保存する方法：キュウリを新鮮に保つ方法

ビタミンの完全なセットと新鮮な、クリスピーのキュウリは、常に缶詰めのオプションに勝つでしょう。残念なことに、不適切な保管によって、新鮮なキュウリは非常に迅速に分解し始める。唯一の方法は、新鮮な間にできるだけ早く野菜を食べたり、新しい方法を見つけることです。幸いにも、長い間、キュウリを新鮮に保つために、簡単な方法が長く発明されてきました。私たちの推奨事項をチェックし、キュウリを冬の間新鮮に保つ方法を学びます。

長期保存のためのキュウリの選択のための規則

貯蔵のためのキュウリの選択のための必須要件を考慮する。まず、キュウリは新鮮でなければなりません。 キュウリの庭から貯蔵場所への輸送時間を最短にする必要がある。 室温で3〜4日間寝かせたキュウリはもはや長期保存には適していません。トレーディングフロアでキュウリを選ぶ場合は、野菜全体の状態を考慮する必要があります。製品全体が古く見える場合は、緑と異なる個々の果物を選ぶべきではありません。とにかく素早く劣化します。

キュウリにも欠陥や損傷がないことが必要です。さもなければ、果物は長く続くことはありません。

もう一つの重要な要件は土壌の品種だけが適しているということです。緻密なボディと、キュウリの泡立つ肌はよく保存されています。逆に、新鮮なキュウリの長期保存には、温かい品種のジューシーなパルプや薄い皮が全く適していません。

専門家の経験に基づいて、最高のキュウリの品種KharkovとNezhinskyを維持した。 長い品種の果物も私たちの要件を満たしています：

• パレード;
• 競争相手;
• サドコ;
• 潅木;
• 非侵襲性40;
• Nezhinsky 12;
• 地元のNezhin。

そして最後のヒント：冬のキュウリで飼育する場合は、最後の収穫の果物を選んでください。

冷蔵庫でのキュウリの貯蔵

キュウリをあまり準備することなく冷蔵庫に入れておくと、3日間だけ新鮮なままになります。しかし、冷たい中にキュウリを長く保管するのに役立つシンプルな秘密がいくつかあります。だから、キュウリを冷蔵庫に適切に保管する方法を見てみましょう。

フリーズキュウリ

冷凍野菜全体の外観は、多くのものが望まれています。フォームとテクスチャは完全に失われます。緑の葉はしわになって柔らかくなり、その味は悪化する。したがって、キュウリは凍結する前にチョップする必要があります。野菜は新鮮さと味を完全に保ちます。さらに、このように冷凍したキュウリは、消費する前に解凍する必要はない。したがって、凍結は、キュウリを新しく長く保つための許容可能な選択肢です。しかし、 正しい凍結技術に従ってください。 野菜を中くらいの大きさにカットする必要があります。次に、切断はクラスプ付きの特別なパッケージにしっかりと配置する必要があります。冷凍庫に保存された袋を送る。この製品は、サラダやおろしさの準備に便利です。

冷凍せずに冷蔵庫にキュウリを保存する

次に、キュウリを冷蔵庫に最もよく保存するためのオプションを検討します。

• 水の中で。寒い春の水を入れたトレーやボウルには、キュウリを垂らします（垂直、テールダウン）。水は果物を1〜2cmしか覆わなくてはなりません。緑の鉢は冷蔵庫（野菜室）に保管してください。水は1日1回交換することが望ましい。水を吸収すると、キュウリは水分の自然な損失を補うでしょう。フルーツは4週間まで新鮮なままです。

• セロハン中。それぞれの果実を別のビニール袋またはフィルムに包みます。その後、キュウリを冷蔵庫に入れます。この貯蔵方法は、腐敗の過程を遅くするのに役立つ水分の量を最小にする。キュウリは10日まで新鮮なままです。

• ペーパータオルを包む - 新鮮なキュウリを保管する別の魔法の選択肢。ゼレンティは2週間完全に新鮮なままです。ペーパータオル（ナプキン）の中央にキュウリを入れて包み、セロハンで梱包します。果実ごとにこの手順を実行します。今、冷蔵庫にキュウリを包んだ「袋」を置くことを忘れないでください。ペーパータオルに囲まれた生のキュウリは、長時間乾燥したままです。この効果は、果実の表面からタオルで水を吸収することによって達成される。水分レベルが低下し、キュウリを新鮮に保つのに役立ちます。

• 卵白で。この方法の操作原理は、前のバージョンと同様です。卵白のおかげで、水分の生成を防ぐキュウリの表面にフィルムが形成されます。果物は肌を傷つけないように慎重に洗い​​流して乾燥させる必要があります。一方、生卵をとり、卵黄から白を分離する。次に、キュウリをタンパク質で覆う必要があります。冷蔵庫にキュウリを保存する。

地下室にキュウリを保管するためのルール

新鮮なキュウリをバレルに適切に保存する方法については、ヒントをお読みください。 キュウリは通常の木箱の貯蔵室に保管することができます。 これを行うには、箱の底に厚いプラスチックラップを置き、その上に選択したキュウリの果物を置きます。水分を保つためにも、セロハンで覆いましょう。容器としては、蓋付きエナメルまたはセラミック容器も有用である。下部にはプラスチックラップを配置します。各キュウリはペーパータオルで包み込み、袋に入れた。次に、包まれたキュウリを慎重に容器に入れます。だからキュウリは水分と鮮度を保ちます。乾燥した涼しいセラーで、キュウリを1ヶ月間節約します。

キュウリを冬のために保存する他の方法

私たちのおばあちゃんと曾祖母によって使われたキュウリの貯蔵方法を考えてみましょう。慣習的でない方法は、きわめて長い間、キュウリを新鮮に保ちます。欲望と機会があれば、新年まで新鮮なキュウリを保存する方法に関する珍しいレシピに慣れておくことをお勧めします。

雑誌「労働者」のレシピ

私たちは小または中型のキュウリのみを使用します。 野菜は全体が乾いていて、掃除されておらず、庭から直接出ていなければなりません。 収穫する前に、果物からほこりを落とし、ブッシュに水をかけることが望ましい。茂みの果実を乾かして乾かしてください。その後、私たちはあなたの手でそれらに触れることを少なくしようと、果物を収集します。キュウリは拭き取らない！

滅菌された3リットルの瓶には、ロウで作られた通常のろうそくを置き、きゅうりはきれいに敷かれています。瓶を満たして、私たちのろうそくを照らしなさい。火災は酸素を置き換え、タンクは二酸化炭素で満たされています。金属蓋で瓶を巻く。ろうそくは、銀行の酸素の供給が終わったら外に出る。キュウリの缶は涼しい場所に置いてください。ワーナー誌が私たちに説明しているように、ろうそくの密封缶の新鮮なキュウリは無酸素環境にあります。これにより、新鮮さを1〜2ヶ月延長することが可能になります。キュウリは無酸素環境で保存されています。

キュウリをバレルに入れておく方法

次のオプションは、キュウリを新鮮に保ち、長い間腐敗しないようにする方法を教えてくれるでしょう。まず、木製の樽を購入する必要があります。腐敗に強い優れたオークバレル。キュウリの果実を樽でしっかりと摘み、木製の蓋で密封する。キュウリを収穫して川に運び、下に下ろす。バレルが持ち越されないように注意してください。このようにして、冬の中頃までキュウリの果実の鮮度を保つことが可能です。

酢酸チャンバー内での保存

野菜が長時間水分を保つのを助ける方法と、冬のために新鮮なキュウリを保存する方法は、以下のような非従来の方法によって促されます。酢室にキュウリを保存するには、エナメル容器と穴があいたプラスチックスタンドが必要です。 容器は酢酸に耐性がなければならない。 スタンドは、その上のキュウリが酢に触れないように設定されています。皿の底に9％の食用酢酸（3〜4mm厚）を注ぐ。キュウリは、いくつかの層のスタンドに置かれ、蓋でしっかり覆われ、冷たい場所に移される。キュウリは1ヶ月まで新鮮なままです。

粘土鍋にキュウリを保管する

粘土ポットは、新鮮なキュウリを保存できる優れた容器です。そのような容器では、キュウリはその鮮度を効果的に保持する。そこで、乾いた川の砂の層を粘土容器に注ぎ、その上に選択されたキュウリの果実を層状に敷く。それから私たちは砂の別の層で眠りに落ちます。したがって、層を繰り返し、ポット全体を埋める。さらなる容量は、プラグインされ、地面に埋め込まれなければならない。冬には、あなたはこのオリジナルの方法で保つことができた新鮮でおいしいキュウリであなたの家庭やゲストを驚かせることができます。

キャベツにキュウリを保存する方法

新鮮なキュウリを長く保つ方法を気にする方には、以下の効果的なオプションを提供しています。キュウリは、後の品種のキャベツの列の間に植え付ける必要があります。小さなキュウリの卵巣は、繊細で柔軟な茎と一緒に成長し、葉の間（茎に近いところ）に注意深く置かれます。こうして、キュウリとキャベツが一緒に育ち、キュウリの果実はキャベツの中にある。 キャベツの頭は、紙のナプキンで包まれた涼しい場所によく保管されています。 キャベツとキュウリと一緒に保管されています。

新鮮なキュウリを保存するための上記の方法はすべて、誰もがそれらを適用しようとするほど効果的です！新鮮でおいしいキュウリは、冬には気分が良いでしょう。