冬のためにリンゴを冷凍する最良の方法

冬の霜のリンゴ - あなたの冬の食生活をより有益かつビタミン豊富にする最良の方法の一つです。 その低コストと収穫の容易さのために、これらの果実は料理に広く使用されています。倹約の主婦は、冬の寒さによって弱体化した体に有益な、凍結リンゴから数十の料理を知っています。

凍結に最適なリンゴの品種

冬のためにリンゴを凍らせる方法を学ぶ前に、この目的に適した品種を見つける必要があります。

最高の解決策は、甘く酸味のある秋と冬の品種を使用することです - Antonovka、勝者に栄光、ゴールデン、リチャード、Kutuzovets、Sinapなど フルーツは完全に低温のままです。

特定の品種のリンゴが凍結に適しているかどうかを調べるには、次の簡単な手順を実行することもできます。 冷蔵庫の真ん中に10分間剥がした果実を入れる。 表面が暗くならない場合は、リンゴを冷凍庫に安全に送ることができます。

リンゴの凍結準備

凍結する前に、リンゴを大きな容器や流水でよく洗ってください。次に、果実を乾燥させて拭きます。どのようにリンゴをチョップするかは、あなたが選んだ凍結の方法によって異なります。

冬のためにリンゴを凍らせる方法

各ホステスは、「有益な性質の大部分を保存するために、冬のためにリンゴを凍結することは可能ですか？」という質問に対する答えを探しています。

冬のリンゴを冷凍するための最も人気のあるレシピをご用意しています。

完全凍結

きれいな拭き取った乾燥したリンゴで、ナイフや特殊工具でコアをはがします。あなたは削除することなく行うことができますが、あなたは種なしの果物が必要な場合は時間を節約します。 凍結した果実から容易に取り除かれるので、皮を残すこともできます。 リンゴを袋に入れ、できるだけ空気を取り除き、冷凍庫に送る前に密封します。

冷凍スライス

リンゴは剥がれ、種子とパーティションは8つに分かれています。 得られたスライスは、一緒に固まらないように、まずパレットで凍結することができます。その後、彼らは袋に注ぎ、冷凍庫に入れます。

ドライフリーズ

この凍結方法の本質は、まずリンゴスライスをベーキングシートまたはトレイに置き、紙で覆い、2-3時間凍結させなければならないということです。同時に、ピースが接触しておらず、1つのレイヤーに収まっていることを確認します。 数時間後、凍結切片を密封容器または袋に詰めて冷凍し、冷凍庫に入れて長期保存します。 したがって、それらは一緒にくっついておらず、お互いから容易に分離されるであろう。

冷凍シロップ

3カップの冷水（0.75リットル）中にシロップを調製するために、2グラスの糖を溶解する。 得られた混合物にリンゴの小片を浸した。シロップに浸した薄片を袋に詰めて冷凍庫に送る。

凍ったリンゴ

必要な冷凍リンゴソースの準備：

• 300グラムの砂糖;
• 5gのクエン酸;
• リンゴピューレ1kg。

まず、マッシュポテトを作る必要があります。これを行うために、スライスしたリンゴ（皮、種子、および仕切りを含む）を鍋に沸かし、少量の水を加えます。熱い混合物の中で、砂糖を溶解し、クエン酸を加えて、それが暗くならないようにする。鍋の全内容物は完全に混合され、ふるいにかける。完全に冷却した後、マッシュポテトを適切な容器の型に配置し、凍結させる。

凍ったリンゴの貯蔵期間は何ですか？

オーナーが何種類の果物を準備していても、凍ったリンゴを半年から1年間保管することができます。不可欠な条件 - 冷凍庫内の温度は-18℃以下でなければなりません。

凍ったリンゴの使用方法

料理には、凍ったリンゴの料理のレシピがたくさんあります。 ほとんどの場合、それらは調理用の新鮮な果物と同じ方法で使用されます：

• パイ、パイ、ベーグル、クッキー、ドーナツお​​よび他のペストリー;
• コンポートとカクテル;
• フルーツサラダ、ゼリーなど。
• 全体をローストする;
• 鴨肉、ガチョウ、七面鳥肉を詰める。
• パンケーキ、パンケーキ。

例えば 凍ったリンゴで伝統的なシャロットを作るには、次のものが必要です。

• 4卵;
• 1大さじ小麦粉;
• 1大さじ砂糖;
• 4個セット凍結したリンゴまたは凍結小葉の一握り;
• バニラシュガーを味わいましょう。

最初は、砂糖を含む卵を泡の中に泡立て、同じ場所に小麦粉を加えます。生地をひねり、細かいリンゴと混ぜる。すべての形に広げ、180℃で40〜45分間オーブンで焼く。

凍ったリンゴでパンケーキを作るためには、以下の成分が必要です：

• 4-5 Art。 l凍結リンゴのパルプ;
• 1大さじミルク;
• 2/3カップの小麦粉;
• 1大さじlサワークリーム;
• 2.5アート。 l砂糖;
• 0.5 tsp。ソーダ（酢でクエンチ）;
• 1卵;
• バニリンを味わう。

すべての製品は徹底的に混合し、最後にソーダを加えなければなりません。両側にパンケーキを炒める。サワークリームを添えて。

凍ったリンゴをコンポートするには、次のものが必要です。

• 400gの凍結リンゴ;
• 1大さじl砂糖;
• 3リットルの飲料水。

まず、砂糖を水に注ぎ、それを沸騰させる必要があります。砂糖が完全に溶解したら、リンゴを加えて3〜4分間煮る。その後、鍋の下の火を消し、飲み物を閉じた蓋の下に30分間放置して本物にする。

これらは凍結したリンゴを使ったレシピのほんの一部に過ぎないので、各主婦は収穫した果物から何を準備するかを決定します。

ほとんどの園芸家は、凍結したリンゴが有用かどうか、それをどのように使用できるかを調べることで、このように果実を収穫し始めます。さらに、作物を効率的に処理するのに役立ちます。