コリアンダー（紀元前 - コリアンドラム）は、傘の家族の毎年の草本のエトロマスレンノエ植物です。
コリアンダーは、芳香のある食品のスパイスとして、または茎と葉のために、シラントロ（quinda）と呼ばれ、スパイシーなハーブとして使用される、その種子のおかげで多くのことが知られています。
あまりよく知られていないのは、蜂蜜工場としてのコリアンダーです。
- シラントロニーの特徴（味と外観）
- コリアンダーハニーを取得する方法
- コリアンダーハニーの化学成分
- コリアンダーハニーの有用な特性
- コリアンダーの蜂蜜、コリアンダーの蜂蜜を使用する方法
- コリアンダーハニー：禁忌
国土文化 - 地中海。今日、この植物は世界の多くの国で栽培されており、特に南コーカサス、中央アジア、クリミアで人気があります。
スパイスとハニーの植物として使用することに加えて、このハーブはまた、脂肪のテクニカルオイルと精油を含んでいます。後者は、香水製造およびアルコール飲料製造に広く使用されている。この草の他の名前はkishnets、kolyandra、klopovnikです。
コリアンダーは脂肪、タンパク質、炭水化物が豊富で、その葉にはカロチン、ビタミン、ミネラル塩が含まれています。
植物の果実は、胆汁酸の性質を有し、喀出を促進し、消化を改善する。それらは主にベーキングに使用され、様々な料理、ピクルス、および香辛料酢の調味料として使用されます。
シラントロニーの特徴（味と外観）
コリアンダーの蜂蜜は透明で暗い品種に属します：それは琥珀色から淡褐色にすることができます。彼の味は鮮やかでカラメルの味があり、スパイシーな香りもしています。
蜂蜜の粒状の構造。粗大塊への結晶化は、汲み出し後1〜2ヶ月以内にかなり迅速に起こる。
時間が経つにつれて、この製品は硬化しません、柔らかいとプラスチック残り。長期間保存すると、栄養と味の質が崩れずに保持されます。
そのような彼の能力は、コリアンダーからの蜂蜜が抗菌効果を有することを確認する。
コリアンダーハニーの人気が低いことは、生産が非常に難しいという事実によって説明される。
第一に、コリアンダーが野生でかなり一般的であるにもかかわらず、この植物の大きなプランテーションは、蜜の良い作物を収集するのに十分であり、存在しません。
第二に、コリアンダーは非常に心地よくなく、開花中に急激に匂いがするので、その臭いは昆虫を引き付けません。香りはとても不快で、草でさえ「koris」という言葉からその名前がつけられ、「バグ」として翻訳されています。植物が熟すにつれて悪臭が消えます。
第三に、シーラントロは気まぐれで暖かい国でのみ成長します。
コリアンダーハニーを取得する方法
通常、シラントロから蜂蜜を得るために、養蜂家は開花地に近接して蜂蜜を置くように強制され、したがって、他の蜂から蜂への代替物は除外される。
昆虫がコリアンダーから蜂蜜を収集するだけで忙しく、他の蜂蜜を持つ植物に切り替わらない場合は、1ヘクタールから200 kgの蜂蜜までの季節の収穫を期待することができます。平均して、チラントロのメドプロダクティビティは60〜120kg / 1haです。あまりそうではありません。
コリアンダーハニーの化学成分
コリアンダーからの蜂蜜の栄養価は1314kJ（314kcal）です。 100gの製品は0.8gのタンパク質と81.5gの炭水化物を含み、脂肪は含まれていない。
鋭いスパイシーな香りとコリアンダーの味は、その中に大量のエッセンシャルオイルが存在することによって説明されています - それらの10種類以上があります（コリアンダー自体 - 36）。
蜂蜜の暗い色は、その中に微量元素、特に鉄、マンガンおよび銅を多く含む。さらに、ハチミツの化学組成には、グループB（B1、B2、B9、B6）、PP、Cおよび他の多くの元素のビタミンが含まれています。コリアンダーハニーには300種類以上のミネラルと微量元素が含まれています。
コリアンダーハニーの有用な特性
複雑な化学組成のため、それからのコリアンダーおよびハチミツは、独自の味および有益な特性を有する貴重な食品である。
加えて、蜂蜜はまた、あらゆる種類の病気を取り除くことができ、人全体の免疫システムを強化することができる防腐剤および薬効を有する。
ここにそれらの小さなリストがあります：
- 消毒剤;
- 胆石症;
- 鎮痙剤;
- 創傷治癒;
- 去痰薬;
- 鎮痛剤。
蜂蜜の一部である物質は、心臓のリズムを遅くし、中枢神経系を穏やかに励起することがあります。蜂蜜はストレス、うつ病、慢性疲労に効果があり、頻脈にも役立ちます。
その高い鉄含有量のために、シロアリの蜂蜜は貧血の人々に大きな利益をもたらすことができます。
その有益な効果の1つは、血糖値の低下です。視力を改善するために、血管を浄化し、弾力性を回復させることが推奨される。
その気管支拡張剤の性質のために、蜂蜜は気管支炎および気管支喘息の治療においてそれ自体が証明されている。彼らはまた、粘膜の病気のために口腔に注油するように勧められている。
コリアンダーハニーがなぜ有用かを簡単に説明できるプロパティのリストには、男性に非常に有意で有益な効果、すなわち効力を高める能力を加えることができます。
コリアンダーの蜂蜜、コリアンダーの蜂蜜を使用する方法
広範な薬効特性のために、シロアリの蜂蜜はいくつかの分野で応用されています。 薬、美容、料理。 それは内部的にも外部的にも取られます。私たちはその使用のためにいくつかの勧告をします。
一般的な健康増進、一般的な健康増進、風邪のリスクを軽減し、視力と消化を改善するためには、 就寝前30-40分のコリアンダー蜂蜜の大さじ1杯。蜂蜜は、温かい水やミルクのカップで希釈することができます。
血液中のヘモグロビンを増加させることができる 1日1-2回蜂蜜の大さじ1杯の熟したバナナ。
口腔疾患（口内炎、歯肉炎、咽頭痛）については、包帯で包まれた指に蜂蜜が塗布され、粘膜や咽喉でぬらされます。
また、蜂蜜を溶かしたり、カモミールの花を1日3回すすいだりすることができます。これは次のように準備されています： カモミールの大さじ1杯200gの沸騰した水を注ぎ、冷たい、ひずみを加え、コリアンダーの蜂蜜を大さじ1杯加える。
痔核の場合は、内部と外部の両方でコリアンダーの蜂蜜を使うことができます。 時には空腹時に、1日2回、1杯の蜂蜜を加えて1個のキャベツの葉を注入します。
あなたはまた、 液体のハチミツまたはビートジュース、コリアンダーハニーおよび植物油（1：1：1）の混合物で炎症を起こした節を潤滑する。
インポテンツで、あなたは試すことができます ハニーバーム. それを作るには、粉砕したアロエ葉（3〜5歳）500g、蜂蜜500g、赤ワイン（16〜17℃）半分が必要になります。
バームは暗くて涼しい部屋で5日間主張されるべきです。その後、1時間半食べる前に1日3回、茶さじを服用してください。
1週間後、用量を1杯に増やす。治療の経過は1ヶ月であり、1週間の休憩後に再び繰り返すことができます。
美容目的のために、蜂蜜は問題の皮膚のためにマスクに加えられる。特に、コリアンダーハニーは、発疹やにきびの問題を解決するのに役立ちます。
抗ニキビ剤の使用 蜂蜜のスプーンを加えて、1時間注入したセージの葉（沸騰した水の杯1杯の葉）を煎じる。。それは1日3回ローションによって適用されます。
また、 少量の蜂蜜を加熱し、皮膚の問題のある部分に潤滑剤を塗布するか、15分間マスクの形で塗布します。
コリアンダーハニー：禁忌
コリアンダーハニーは有益でも有害でもあります。したがって、最初に、蜂蜜はアレルギー製品であることを理解する必要があります。これは、使用前にこの製品の個々の不耐性を排除する必要があることを意味します。
蜂蜜は主薬ではなく、治療の副作用のみであることを理解することも重要です。
さらに、推奨用量から逸脱してはいけません。 大人の1日の消費量は、30gの子供の場合、100gに制限する必要があります。 この規範を超えると、体を傷つけないように、製品を取ることは推奨されません。
妊娠中の女性と授乳中の母親は、蜂蜜の体系的使用を決定する前に、婦人科医と小児科医に相談してください。これは、2歳未満の子供にも適用されます。製品や糖尿病患者に注意する必要があります。
コリアンダー蜂蜜を使用する場合、禁忌は薬を飲んでいる人々にも適用されることがあります。この場合、主治医の相談は、不適合性や副作用を避けるために義務付けられています。
可能な限り蜂蜜が有益な特性を保持するためには、保存条件を知る必要があります。 だから、貯蔵スペースは暗くて乾いて冷たいはずですが、蜂蜜は冷蔵庫に保存しないことが望ましいです。
最適温度は+ 4〜+ 18℃です。最大許容温度は+ 35℃です。貯蔵容器は、ガラスまたはプラスチックから選択する方がよい。 それは厳密に鉄パッケージに蜂蜜を格納することは禁じられている、それはそれが有毒な特性を与えることができます。 
