ブロッコリーの使用と使用、利益と害

ブロッコリーは、それに含まれる膨大な量の有用物質のために人気があります。ほとんどの場合、食品に使用されていますが、化粧品に応用されています。体に大きな利点があるにもかかわらず、いくつかの禁忌があります。

ブロッコリーのカロリーと化学成分

このキャベツは、低カロリー、したがって食事製品とみなされます。 100gの新鮮なまたは煮沸した製品にはわずか34kcalしかありません。油揚げ中に、油を添加することによってエネルギー値が46kcalに増加する。しかし同時に、ブロッコリーの組成はビタミンやその他の有用な成分の量に影響します。 そのほとんどは、PP、B、A、E、Cのグループのビタミンを含んでいます。後者のおかげで、優れた抗酸化特性を発揮します。それにはクロム、ホウ素、ヨウ素、銅、マンガン、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、カリウム、カルシウムなどの鉱物も含まれています。ブロッコリーには2.8 gのタンパク質（他のキャベツ以上）と7 gの炭水化物があり、カロテンが存在します。

ブロッコリータンパク質は、多くの病気の発症を防ぐとともに、生物全体の働きをサポートする様々なアミノ酸が豊富です。したがって、 この種のキャベツのタンパク質は肉タンパク質に匹敵する。

体のためのブロッコリーの利点

野菜には多くの有益な物質が含まれているため、お互いに相互作用してさらに効果的な効果を生み出し、幅広い治癒特性を持っています。

カリウムは余分な水と塩の除去に関与し、リンとカルシウムは脳と骨の組織を正常化させ、鉄とコバルトは血液の形成に寄与する。内分泌系、甲状腺機能のヨウ素をサポートします。 ブロッコリー減量のために使用されるだけでなく、その低カロリーコンテンツのためだけでなく、その予防効果のために - それはセルライトを防止します。 ちなみに、ブロッコリーのカロテンの量は、ニンジンのこの物質の量を超えています。

膨大な量のビタミンEとCは体をフリーラジカルから守ります。 Bビタミンは神経系を維持するのに役立ち、フィトンシドは様々な真菌や病原菌の増殖を防ぎます。体内の毒素やスラグは、植物の巨大な繊維のために得られます。予防措置として、アテローム性動脈硬化症の発症を予防し、心臓の活動を改善し、体内の老化プロセスを遅らせるために、ブロッコリーを使用すべきであることが証明されている。

野菜は、白内障の治療および眼科疾患の予防にも使用される。特に、その有益な物質は網膜、そのレンズに有益な効果を有する。

胃腸管や肝臓の治療に効果的なブロッコリー。 それは、感染症を患っている人々の食生活に含まれているだけでなく、鼓腸、不快感に苦しんでいます。予防剤として、野菜は、心臓発作、脳卒中、消化を改善し、食欲を抑え、胆汁の流れ、成長および皮膚状態を正常化するために使用される。

購入時にブロッコリーを選ぶ方法

今日、店舗では、ブロッコリーは新鮮でも凍っても買える。冷凍は有用な性質が少し劣っていますが、慎重に選択する必要もあります。だから、野菜は硬く、濃い緑色、少し紫色でなければなりません。その上のすべての芽がしっかりと閉じていることを確認してください。さもなければ、野菜は上皮とみなされます。見出しには、腐敗、黄変、汚れその他の損傷がないこと。ブロッコリーの香りには新鮮な香りがあります。

ブロッコリーの保管方法

キャベツにできるだけ長く栄養分を保持するためには、適切に保管しなければなりません。これを行うには、野菜を密閉容器に入れて冷蔵庫に入れます。したがって、1週間以上保管することはできません。

ブロッコリーを凍結させたい場合は、花輪を選別し、分解し、洗浄し、バッグまたは特別な容器に入れて冷凍庫に入れなければなりません。 冷凍キャベツは6ヶ月以上保管することができません。

がんとの戦いにおけるブロッコリーの利点

抗酸化物質として働くビタミンEおよびCに加えて、スルフォラファンはキャベツに存在し、ブロッコリーを男性の前立腺癌および女性の乳癌との戦いに使用することを可能にする。そして、日本の科学者は、この物質が皮膚癌を完全に治すと主張している。アメリカの科学者たちは、実験中に病気に効果的に対処するために1日に2つのブロッコリー皿を食べる必要があることを発見しました。

ブロッコリーにはまた、シネグリンとインドール-3-カルビンが含まれており、効果的に病気と戦うこともあります。第1は癌細胞が増殖することを許さず、第2は癌細胞と戦う免疫システムの能力を改善する。したがって、これら2つの成分の共同作用は、この疾患を完全に克服するのに役立つ。

この分野におけるすべての進展を要約すると、世界癌研究財団は、食道、胃、泌尿器系、肺、喉頭、直腸、膵臓の癌を治療するためにブロッコリーを使用することを推奨した。

妊娠中のブロッコリー

有用で栄養価の高い巨大な量を考えると、野菜は妊婦の食事に含まれるべきです。さらに、代謝の正常化にはブロッコリーが推奨されます。この低カロリーの製品は、多量のタンパク質を含んでいますが、体重を増やすことはできません。後者は将来の母親のためには非常に必要です。赤ちゃんの体のすべての臓器や器官の形成に必要なタンパク質がたくさんあります。

ブロッコリーにはレモンよりも多くのビタミンCが含まれています。 また、クロロフィルは莫大な量であり、血液組成と免疫に良い影響を与えます。後者は妊婦にとって非常に重要です。ほとんどの軽度の疾患でさえ、子供の体の形成に偏差をもたらす可能性があります。

このキャベツには葉酸とビタミンB群の巨大な量が体内に蓄積しています。そしてそれらの存在は、小児および彼の神経系における造血系の形成にとって非常に重要である。葉酸不足は精神遅滞、脳ヘルニア、小頭症を引き起こすことが知られている。このキャベツは鉄分が豊富で貧血のために特に勧められます。

このような膨大な栄養素のために、医師は妊娠の計画段階で食事中のブロッコリの量を増やすことを推奨しています。これは、塩の組成、体内のミクロとマクロの要素の数をバランスさせ、ビタミンで補充し、免疫システムを強化し、血液を改善するのに役立ちます。ブロッコリーは良好な消化を促進し、妊娠中にも重要であり、しばしば便秘を伴う。

化粧品にブロッコリーを使用する方法

ダイエットにブロッコリーを含めるだけで有益な物質が肌に浸透し、弾力性と輝きを放つでしょう。しかし、化粧品では、キャベツはマスク、ラップなどの手技をするために使用されます。

また、様々なスキンケア製品に別々に野菜ジュースを使用しました。それは紫外線から保護し、炎症を和らげ、皮膚の防御機構を刺激し、解毒反応を増加させる。

このキャベツのジュースは、髪に優れた効果をもたらします。 ビタミンA、E、アスコルビン酸、脂肪酸、マイクロエレメントのおかげで、必要なものをすべて髪に栄養を与え、健康的な輝きと強さを与えます。彼はそれを平滑化し、電化を防ぎ、分割された端を変形させる毛の周りに保護鞘を作ります。同時に、髪は重くならず、必要なものすべてが浸かっています。

美容術に喜んで使用されている、野菜の種子から抽出されたブロッコリーオイル。残念なことに、高い含有量のエルカ酸のために、それは内部で消費することができないが、髪の使用は効果的であることが証明されている：それらは柔らかく、光沢があり、混乱しない。オイルは髪と肌に栄養を与えるだけでなく、完璧に潤いを与え、すぐに吸収し、脂肪を残さないようにします。

栄養学における応用：減量のためのブロッコリーの使用

キャベツに含まれる多くの成分が、炭水化物および脂肪の代謝を改善および促進するのに役立つと考えられている。例えば、クロロフィルとBビタミンとの併用は、身体の炭水化物エネルギーの吸収を改善する。これは、運動の過程でブロッコリーがある食事中の人が、より多くのカロリーを消費することを意味します。大量の繊維が存在すると、自然に痛みを伴わずに腸を清潔にし、消化速度を上げます。

しかし同時に、いくつかの神話はブロッコリーと関連しており、それらの有用な特性の説明に積極的に使用されている。例えば、このタイプのキャベツは、負のカロリー含有量の製品と呼ばれることがあります。すなわち、体自体が与えることができるよりも野菜の同化に身体が多くのエネルギーを費やすと考えられている。しかし、科学が証明した唯一のことは、植物の低カロリー成分です。

別の一般的な神話は、おそらくブロッコリーが細胞レベルで代謝を促進するということです。野菜の化学的組成は実際にそのような効果があるので、一般的に、我々はこの声明に同意することができます。

しかし、栄養学の分野でのブロッコリーの主な利点は、カロリーの低い内容の膨大な量の繊維です。すなわち、ブロッコリーを犠牲にして、量を維持しながら、サービングのカロリー含有量を減らすことが可能である。しかし、繊維の量を大幅に増やすと体を浄化するのに役立ちます。

誰がブロッコリーを使用することをお勧めしません

ブロッコリーの使用方法を理解した上で、この製品の使用の裏側を検討する価値があります。貧しい衛生栽培では、野菜と一緒に大腸菌を体内に運ぶことも可能です。これは、例えば妊娠中に非常に危険です。 生ブロッコリーは、膵機能が損なわれ、酸性度が高い人には非常に注意深く使用してください。 術後期間には、ブロッコリーを含む繊維含量の高い食品を食べることが不可能な場合もあります。

また、ブロッコリーにアレルギーを起こす人もいます。したがって、アレルギー反応を起こしやすい場合は、まず野菜を少し食べてみてください。 ブロッコリーはプリン化合物が豊富なブイヨンに入っています。 それは悪化を引き起こす可能性があるので、関節炎、関節症、痛風のために危険です。

さらに、ブロッコリーを油と高熱で揚げると、野菜の多くの有用な特性が失われるだけでなく、多くの発癌物質が形成されます。また、身体に重大な損傷を引き起こします。

したがって、体にブロッコリーの栄養素を大量に摂取させたい場合は、予防のために、または特定の病気の治療の補助として使用する場合は、生の製品のみを食べてみてください。野菜は冷蔵庫に長時間保管されませんが、凍結すると有効成分の保存期間が延長されます。だから、あなたは常に自分自身をテーブル上で高いビタミンと健康な製品を体系化することができます。