さまざまな要因により家庭で育っているキノコは、これまでにない人気を集めています。自宅で栽培されたキノコの中のリーダーはカキのキノコです。これは、技術、生産性、カキのキノコのシンプルさから、誰もが利用できるようになるため、驚くべきことではありません。勧告と指示に従えば、利用可能な道具と材料のみを使用して、元の菌糸体1kgあたり最大3kgの収量を簡単に集めることができます。正確に選ばれた部屋の共生、菌糸体の質および基質は家庭でのカキの栽培を成功させる鍵である。
- 牡蠣のキノコを栽培する場所、敷地の選択
- カキの育て方、基質の調製と加工
- 菌糸の購入
- 自分で基板を作る方法
- 基質の調製
- マッシュルームブロックを形成するプロセス
- カキ茸の世話方法
- 気候条件の維持、カキの熟成の潜伏期間
- 成長中のキノコの世話方法
- 収穫方法
牡蠣のキノコを栽培する場所、敷地の選択
家庭でのカキ茸の栽培はもちろん、キノコの場所の選択ではなく、非常に重要な問題を解決することから始めるべきです。 選択するとき、自然の生息地では、ほとんどのキノコと特にカキ茸は、空気交換が良好な場所で最も活発に成長していることを考慮する必要があります。 さらに、成長場所の湿度は、原則として50％を超える。
したがって、家庭でのキノコの栽培は、自然環境を再現することができる部屋で組織されるべきである。そのような部屋は、温室、倉庫または地下室にすることができます - このタイプの宿泊施設が最も人気がありますが、実際には選択は個別であり、次の要件を満たす部屋のコンプライアンスのみに依存します。
- 部屋の湿度レベルは70〜90％の範囲にある必要があります。
- 最初の3週間で、菌糸の袋は日光から隠されるべきです。
- 最初の果実の外観の出現後、少なくとも8時間カキ茸を入れた袋には毎日人工または昼光を与えなければなりません。
- 室内の空気温度は20度以上30度以下でなければなりません。
- その間、カキの栽培技術は、換気が良いことを意味しています。
カキの育て方、基質の調製と加工
キノコの栽培を始める前に、キノコをどのように栽培するのか、最終結果がどのようなものなのかを理解する必要があります。基本的なポイントの1つは、基質の調製および処理であり、本質的にカキの成長のための繁殖地である。他のステージの場合と同様に、準備段階での間違いが歩留まりに影響を及ぼす可能性があります。そのため、簡単なルールとアドバイスに従うことをお勧めします。
菌糸の購入
菌糸の販売は、多くの専門店、さらにはカキの直接栽培に従事する個々の企業によって行われます。そのような製造業者からの購入は、初心者のキノコピッカーにとって最も望ましいものです。 大規模な要件と技術的特徴によれば、原則として菌糸体は1年以上使用されていないが、この期間中は完全には開発されておらず、かなりの収量がある。 そのような菌糸体はすでに開発されて実を結び、そのコストは新しい菌糸体よりも著しく低い。
購入した菌糸体の量は、所望の収量に応じて決定する必要があります。家庭で十分気をつけて、1kgの菌糸体につき最大3kgのカキノキを得ることができます。 短期間に牡蠣のキノコを栽培するための袋は、最大3回の収穫が可能です。多くの明白なアセスメント因子がないために指標を購入するとき、菌糸体の選択に基づいて選定することはむしろ困難である。なぜなら、菌糸体の大きさとその広大さに注意するだけでなく、実績のあるサプライヤーセラーを選ぶことが重要だからである。
自分で基板を作る方法
近代的な市場では、さまざまな植物やキノコの栽培のための様々な基盤が充実しています。しかし、マッシュルームピッカーの中には、自分の手で作られた基盤を好む選択肢が常にあります。もちろん、そのような基礎は、気候、ケア、拘留条件の個々の特性を考慮に入れる方が良いが、その使用の有効性は正しい構成要素の構成に依存し、そのためにはスキルと知識が必要であることを理解する必要があります。
野菜の土壌と同様に、カキの栽培のための基質には、高品質のベースとミネラル成分が含まれている必要があります。選択された鋸屑、殻、藁などがきれいで前処理されていることが不可欠です。化学的に処理されたベースの使用を避けることが強く推奨されています。牡蠣のキノコが摂取のために栽培されることを覚えておく必要があります。したがって、環境にやさしい安全性がまず必要です。
基板の独立した作成は、3つの段階からなるかなり単純なプロセスです。
- 熱および/または化学処理によって選択された基材を消毒する。
- 4〜5cm以下の大きさの画分への基質の粉砕および2時間の加熱処理;
- スピニング
基質の調製
カキの栽培のための基質の調製は、珍しく、非常に重要な原材料の選択から始まります。発芽と収量の最良の結果は、小麦または大麦ストロー、ヒマワリ殻、粉砕トウモロコシ穂軸およびその茎、ならびにそば殻の基質において達成される。
養殖したカキのキノコを食用にしても受け入れられないあらゆる種類の有害生物による基質の感染を完全に排除するためには、熱処理を受けることが強く推奨される。さらに、この手順はまた、原材料の含水量を所望のレベルまで増加させる。
処理プロセスはいくつかのアクションで構成されています。
- 大量の金属製品の中の清澄され粉砕された原材料の部屋。
- 大量の水を（少なくとも1：2の比で）基板に注ぐ。
- 原料を完全に軟化させるまで基質を2〜2.5時間調理する。
- 残りの水を排出し、基板温度を30℃に冷却し、完全に回転させます。
マッシュルームブロックを形成するプロセス
キノコのブロック - カキの栽培は、ベッドの一種。 原則として、ビニール袋がブロックの「容量」として選択されます。バッグは必然的に消毒または熱処理されなければならないことに留意すべきである。効果的な処理方法は、漂白剤溶液で洗浄することである。最適な袋サイズは少なくとも5kgでなければなりません。
使用される基質の消毒およびそれのための能力の後、マッシュルームブロックの形成が開始される - バッグと基質および菌糸との層ごとの充填。経験豊かなマッシュルームピッカーの勧告に基づいて、各5〜6cmの基質層は約0.5cmの菌糸体でなければならない。 バッグの最初と最後の層は必然的に基材でなければならないことに留意すべきである。
マッシュルームブロックの充填の終わりに、バッグは首にしっかりと縛られている。最終段階 - ブロック穿孔 - は、互いに10cmの距離で小さな穴を切断することからなる。そしてそれらをチェッカーボードのパターンで一番うまくやってください。
カキ茸の世話方法
原則として、家庭でカキの菌糸体を増殖させることは困難ではありません。推奨に従って、適切な気候条件を作り、熟成期間中に菌糸体を適切に管理すれば十分です。
気候条件の維持、カキの熟成の潜伏期間
キノコの栽培の最初の日から始まって、キノコがどの温度で作られた条件で成長するかを決める必要があります - 温度は一定でなければならず（20〜30°C以内）、1〜2度以上変化してはならない。 上限温度を超えると、確かにカキの菌糸体に熱ショックが生じ、将来のキノコの芽を殺すでしょう。温度の低下もまた有害である。
気温と並んで、家庭でのキノコの栽培には一定の湿度が必要です。幸運にも、養殖キノコの栽培を経験していない初心者のキノコピッカーでも、灌漑によって水分を維持するための自動システムがあります。最適条件での老化のインキュベーション期間は、通常約20〜25日かかる。
成長中のキノコの世話方法
明らかな複雑さにもかかわらず、マッシュルームの世話は非常に簡単で、特別なスキルや手段を必要としません。主な要件は、勾留の条件を維持することである。 インキュベーション期間中、放出された二酸化炭素が自立して最も好都合な条件を作り出し、水分のレベルをわずかに増加させるので、換気しないでください。
適切な照明レベルを確保するためには、部屋の1平方メートルあたり少なくとも5ワットの照明装置の電力が必要です。毎日のカバレッジは少なくとも8時間です。
基質に菌糸体を浸す作業は、少なくとも1日に1〜2回（非常に温かい水で）行う必要があります。室内のカキ茸の病気を防ぐため、塩素系の製品を使用して毎日掃除することをお勧めします。
収穫方法
牡蠣のキノコの最初の収穫は、船積みの1.5ヶ月後に行われるべきである。キノコを集めることは慎重に行わなければならず、キノコをベースでほとんど切り取る必要があります。損傷を避けるために、ナイフを使用することが望ましい。注目すべきは、カキの収穫中に、他の種の場合と同様に、個別にキノコを切り離す必要はないということです。これは、収穫をより長く保ち、その品質を維持することを可能にする。
カキの高い市場価値にもかかわらず、それらを栽培するプロセスは非常にシンプルで、家庭でも誰もがアクセスできます。注目すべきは、家庭で栽培しているキノコの技術に特別な秘密がないことです。推奨事項を簡単に遵守すれば、高収量で環境にやさしいキノコが確実に保証されます。
