何十年もの間、ブリーダーは新しいキャベツの品種と雑種を作り出してきました。だから、種子を選ぶときには、熟成時間、保存の程度、味、アプリケーションの特徴など、多くの要因を考慮する必要があります。ホワイトキャベツは私たちのテーブルの上に不可欠の野菜作物です。熟成後期の冬は、長期保存に最適です。このキャベツの味は時間とともにさらに良くなります。冬の成長、経験豊富な庭師は、冬の全体と春の前半にこの作物を提供します。
定義
植物の説明
ソケットのサイズは半ば大きく、中型または大型（直径は74〜119cm）です。葉は丸みを帯びていて、端に波状で、灰緑色であり、顕著なワックスコーティングを有する。中程度のサイズの葉板は、長さが40〜48cm、幅が32〜46cmです。
冬の丸い頭の頭部。 技術的に成熟したキャベツの重量は、2〜3.6kg個々の標本の質量がさらに大きくなることがあります。フォークは非常にしっかりと捻られており、葉の間にはほとんど隙間がありません。外側の茎は長く、内側の茎は中程度の長さです。
外観
キャベツウィンターリングは、中程度の大きさの非常に高密度で平らなキャベツです。色は緑色で、外側には灰色がかった色合いがあり、カットすると黄色がかった白色です。内部構造は薄いです。葉はよく見えるワックスコーティング、非剛性の縞があります。
選択の歴史
1963年に、品種はゾーニングされました。つまり、中央、ヴォルガ - ビャツキー、中部ヴォルガ、極東の栽培地を確立しました。カザフスタンにもおすすめのウィンターリング。
特長
ウィンターリングには、次のような特徴があります。
- 高度な品質維持 - 最大7-8ヶ月間。
- 高密度ヘッド;
- 保存中の嗜好性が改善されました。
長所と短所
この培養物の陽性特性は、
耐寒性（-6℃までの凍結に耐える）;- 土壌組成の不本意さ、干ばつ;
- 生産性は1mから6kgから7kgに2;
- アスコルビン酸含有量の白キャベツのリーダー。
- 少量の廃棄物が得られる高い品質の保全性。
- ひび割れに対する耐性;
- 優れた輸送性。
- 良好な免疫性、頭部は、壊死および灰色の腐敗を正確に特定するのに敏感ではない。
耐寒性（-6℃までの凍結に耐える）;同様の品種
類似の特性を有するキャベツの品種には、
- ジンジャーブレッドマン。
- クルムーネ
- アマガー。
- 栄光
- モスクワ遅く。
他の種と区別する方法は？
次の推奨事項を使用して、キャベツを選択することができます。他のヘッドからのウィンターリング：
- キャベツの密度に注意する必要があります：平均サイズで、頭の重さは3-4キロでなければなりません。
- 葉の特徴的な色をマークしてください：青緑色の濃淡と顕著なワックスの花。
- シェイプのシートを評価する：Zimovkaでは、波状のエッジでわずかにしわがあります。
使用目的
キャベツには大量のビタミンやミネラルが含まれています。この種はアスコルビン酸と糖分が特に豊富です。したがって、スープ、サラダ、パイ、シチュー、キャベツロールを調理するために、冬の後半から新鮮なものを使用することが推奨されます。 この種は、酸洗いや塩漬けにも適しています。
結論
キャベツウィンターニングは、耐霜性、耐病性、長期保存に適していることを完全に証明しました。あなたの庭で成長させるためにそれを選択することにより、高品質で信頼性の高いキャベツの頭を得ることができます。
