北京キャベツは、ビタミン、微量元素、繊維の大量を含んでいます。これは、すべての食事に非常に必要かつ有用な製品です。したがって、それは人々に非常に人気があります。しかし、誰もが、いつ病気（例えば、胃腸 - 胃炎、潰瘍）があるときには示されていません。
中国と日本では、北京のキャベツ（免疫を増強し、血液を浄化するアミノ酸であるリジンの存在により）が長寿の要因と考えられています。胃炎（高および低酸性）、潰瘍、頭痛および糖尿病、アテローム性動脈硬化症および高血圧症に使用される。
胃粘膜の炎症時の野菜の組成とヒトへの影響
それは水とタンパク質、脂肪と炭水化物を持っている長期使用のためのミネラルやビタミンを私たちの体に供給する食事に欠かせない製品です。
ビタミンの量に影響を与えます：
- A、C、E、K。
- B群のビタミン（B1、B2、B4 - コリン、B5、B6）。
- ナイアシン - ビタミンPP。
- 葉酸（B9）。
マクロ要素：
- カリウム;
- マグネシウム;
- カルシウム;
- ナトリウム;
- リン;
- 塩素;
- 硫黄。
トレース要素：
- フッ素;
- 亜鉛;
- 銅;
- ヨウ素;
- マンガン;
- 鉄
カロリーコンテンツ - 13kkal。 100 gあたり
それを考慮して 胃炎は、十二指腸の粘膜の炎症です12、食品中の新鮮なキャベツの使用（クエン酸の存在による）は望ましくない。伝導の調理 - この野菜の食事摂取の方法の一つ。
様々な料理の添加物、他の野菜との併用 - 北京キャベツからの治療食の主要な方法。
この病気で食べることは可能ですか？
可能であるだけでなく、必要です。 人間の病気の場合、ビタミンやミクロ元素が豊富な食品の摂取が望ましい。。特に春、冬に。そしてこれはすべてキャベツの中にあり、長い間残っています。さらに、系統的投与は、炎症の治癒に正の効果を有する。
前提条件は、料理を使用して胃炎のタイプ（酸度の増加または減少）を決定することで、キャベツから食物皿を調理することです。これはキャベツの使用に依存します。
古くから、胃腸管の炎症に使用された人々は、痛みのための最初の援助として新鮮なキャベツジュースを絞りました。今日、薬はまた、胃に対するジュースの収斂効果を排除しない。これは吸着剤として作用し、炎症を除去する。これは、胃炎の症状（吐き気、胸やけ）を緩和するための短期間の助けです。
異なる種類の酸度での使用
高く
胃炎の酸性度が高まるにつれて、新鮮なキャベツの葉を他の製品と組み合わせて使用することは厳しく禁じられています。 新鮮な葉にクエン酸があります。 （胃の酸度が増加すると常に塩酸が過剰です）。補充は、より強い炎症過程（胸やけ、痛みを強める）につながる。
低い
酸性度の低い胃炎では、食物が消化不良になり、停滞し、発酵が始まります。北京のキャベツからの料理は非常に便利です。キャベツのクエン酸の存在はプラスのポイントをもたらし、ビタミンや微量元素は消化に寄与します。
どのような形で食べられるのですか？
病気の程度や胃炎の種類によっては、キャベツと栄養食の摂取量が異なります。
- 調理が必要で、その後様々な食べ物や野菜と混合する（胃の酸性度が高い).
- サラダや新鮮な葉の他の料理に追加する（酸度が低い).
- 救急車としての酸度の低い新鮮な果汁の使用 胸焼けのため （簡単に）。
低亜硫酸のレシピ
軽食
成分：
- キャベツ200g
- 1つのリンゴ。
- ニンジン250 g
- ほんの一握りのレーズン。
- オリーブオイル（大さじ）。
料理の順序：
- キャベツの葉を洗って細かく刻む。
- アップルとニンジンウォッシュ、火格子。
- レーズンを沸騰させた水で揚げ、柔らかくなるまで握り、置いて乾かします。
- ディープディッシュで調理されたすべてを混ぜる。
- オリーブオイルでシーズン。
"オリビエ"
成分：
- 北京のキャベツの葉。
- 250gの腰肉（茹でたもの）。
- ボイルドポテト2個。
- 硬いゆでた卵2個。
- リンゴは平均です。
- 新鮮なキュウリ。
- 茹でたニンジン1個。
- グリーンピース1瓶。
- 低脂肪含量のサワークリーム3 tbsp。l
料理：
- ロースをゆでたキューブに切る。
- 茹でたジャガイモとニンジンを小さな立方体に切ったもの。
- 私と細かく切ったキャベツの葉。
- 細かく卵を切ります。アップルはきれいにして立方体にカット。
- 原料を混ぜ合わせて緑豆を敷く。
- 味にサワークリーム。
亜急性の増加のためのレシピ
キノコのシチュー
構成：
- キャベツ350 g
- キノコ（シャンピニョン）300 g
- ニンジン1 PC。
- 弓1 PC。
- トマトペースト2 tbsp。 l
- ヒマワリ油5 tbsp。 l
- 塩0.5 tsp。
- バター30 g
- ナツメグ10グラム。
料理：
- 私のシュレッドとキャベツ。
- タマネギを細かく切る。
- 油をフライパンで中火で加熱する。
- キャベツとタマネギを加え、10分間かき混ぜて煮る。
- 3〜4分間、バターでキノコをスライスした。
- キャベツにはすりおろし、キャベツに入れて7分ほど煮ます。
- トマトペーストを加え、1分間煮る。
- 揚げたキノコを載せ、混ぜる。
- プレートに広げて、ナットクラムを振りかける。
トルコ乳房ロール
製品構成：
- 七面鳥の胸肉600グラム。
- ライス100グラム。
- キャベツ250グラム。
- ヒマワリ油（トウモロコシ）大さじ2。 l
- トマトペースト70 g
- 塩1 TSP。
- 3枝の緑（パセリ、ディル）。
- 黒胡椒を味わう。
調製手順：
- 細かいベーコンを作る。
- 米を15分沸騰させ、小樽に寝かせます。
- キャベツの葉は沸騰水を3分間注ぐ。
- 刻んだ肉、塩、胡椒で米を混ぜ、葉に細かい肉を包み、葉にしっかりと詰めたキャベツロール。
- キャベツロールを低脂肪サワークリームとトマトペーストの混合物で満たし、オーブンに入れます。
- 25分焼く。 180度の温度で。
- 提供する前にチョップドグリーンを振りかける
野菜虐待の危険性
キャベツを頻繁に使用すると、大量の繊維が胃に入り込み、十二指腸および胃の壁を刺激する。それは誘発する：
- 胸焼け。
- 余分な痛み;
- 可能な嘔吐。
禁忌：
- キャベツは酢酸、リンゴ酸、クエン酸などの酸で食べることはできません。有害なスパイス、大量の塩、その他の刺激性製品。
- 胃炎（餃子、いろいろな種類のパイなど）の間に、キャベツと小麦粉製品を混ぜる必要はありません。
- ザウアークラウトのキャベツはアルコールと相容れない。
結論
北京キャベツは人体の正常な機能に必要なビタミンや微量元素の貯蔵庫です。健康な人や特定の病気に役立ちます。妥当な限度内での適用は、身体がより速く回復するのを助け、必要な薬物の肯定的な効果を高める。
