ジャガイモを引き出しに入れる:あなたは何を知っておく必要があるので、野菜は長く新鮮でおいしく健康的な状態に保たれますか?

ジャガイモはあらゆる家庭で人気があり、多くの料理に含まれています。彼らは平日と休日の両方でそれを食べる。

この野菜の収穫は、秋に年に一度起こります。高湿度で腐り始めるので、春まで自宅でジャガイモを保つ方法は、霜や高温を恐れています。

野菜を保存するための特別な容器が救助に来るでしょう。あなたはそれを購入するか、自分で作ることができます。根野菜のためにどれくらい良いのか、ジャガイモを作るためのルールは何か - 私たちはさらに教えてくれるでしょう。

どのようにアパートの冬にジャガイモを保存するには?

ジャガイモは生鮮食品ではありませんが、保管は面倒です。 この野菜は湿気に敏感で、霜や高温に耐えられず、腐敗する。

不適切な貯蔵温度のために、ジャガイモは味を失う。温度が低すぎると、ジャガイモは不快で甘い味をし、温度が高すぎると害虫が現れる。

ジャガイモの最適な温度は+ 4-6度です。このような条件では、すべての有用な物質とビタミンが保存されます。湿度は80〜90%を超えてはいけません。 90%以上の湿度では、ジャガイモが腐敗し始め、湿度が80%未満であれば、塊茎の質量が減少する。ジャガイモに直射日光を避けてください。

注意してください! 日光の中で、ジャガイモの塊茎は人間のために毒性のあるソラニンを産生する!ジャガイモに緑色を与えるのは彼だった。

コンテナの長所と短所

家庭でジャガイモを保管するための特別な容器があります。あなたは自分でそのような容器を作ることができます。そのような容器では、塊茎を良好な状態に保つのに必要な微生物を維持する。 ジャガイモを特別な容器に保管する利点:

  • 必要な湿度を提供します。
  • ジャガイモの発芽は最小限に抑えられています。
  • 液体の真ん中に凝縮されていない。
  • 直射日光を避けてください。
  • 目的の温度を維持することができます。
  • 塊茎と乾燥ジャガイモの弾力性の低下。
  • ジャガイモはすべての冬に保存できます。
  • 利便性。
  • 審美的な外観。

短所:

  • 保存前のジャガイモは、乾燥したバストでなければなりません。
  • 価格、またはコンテナを自分で製造する必要があります。

ストレージルール

  1. ジャガイモを貯蔵する前に、それを完全に乾燥させ、すべての土と汚れを取り除きます。
  2. 次に、塊茎が選別されます:小さくても、傷んだり、腐敗していたり​​、悪いジャガイモが取り除かれたりします。理想的な条件の下でさえ、最高品質の健康なジャガイモだけが冬の間寝ます。

    注意!いずれにしてもジャガイモを洗うことは不可能です!

  3. 使用前に、箱は過マンガン酸カリウムまたは漂白剤の溶液で浄化しなければなりません。箱に長期間保管すると、塊茎は時折選別される。これは、腐敗が認められたときに行うべきである。これは細菌が店に入ったことを示唆しています。

    それは重要です! この場合、感染した塊茎は容器から除去されるだけでなく、それらと接触している塊茎も除去される。ジャガイモが視覚的に健康であるが、ハエが部屋に現れ、容器から臭いが出る場合は、倉庫を完全に整理して、すべての腐敗したジャガイモを底から取り除く必要があります。

コンテナをコンテナに入れるのがよいところはどこですか?

バルコニー

ロッジは冬に塊茎の野菜を貯蔵するのに最適な場所であると信じられています。熱で彼らは必然的に萎んで悪化し始めるからです。ただし、特定の条件を満たす必要があります。

最も重要なことは、正の温度を確保することです、ジャガイモは凍結するべきではありません。冬に野菜をオープンバルコニーに置くことはほとんど不可能ですが、釉薬を使わないロジアでは、ジャガイモは冬を快適に過ごすことができます。

暖房付きのコンテナがありますが、これを自分で行うことはできますが、オープンバルコニーでは電気代がかなりかかります。

廊下

アパートの多くの住人は、入口の共通の回廊にジャガイモを保管しています。 入り口の微気候はいたずらジャガイモには完全に適しています結局のところ、塊茎に必要な熱量はたいていわずか4〜6度で、温度低下はありません。この貯蔵では、野菜はいつも手元にあり、特別なケア対策は必要なく、加熱も冷却も不要です。

保管室

ジャガイモをアパートの貯蔵室に保管することは、温度が高過ぎて乾燥しすぎるという難点があります。食料品店にジャガイモを保管するとき、部屋は常に放水され、湿らされなければならない。

ジャガイモを他の野菜と一緒に入れることはできますか?

ジャガイモは他の野菜と一緒に保存することができますが、すべてではありません。ビートを入れたジャガイモが優れています。ビートは2-3層の上に置かれ、余分な水分を吸収する。

勧告。 ジャガイモと一緒に保存されている他の野菜や果物は、ジャガイモの臭いを吸収するため、お勧めしません。さらに、多くの野菜は、ジャガイモとは異なる貯蔵要件を有する。

あなた自身の手でコンテナを作る方法?

まず必要なこと ジャガイモの数とそれが配置される場所に基づいて、将来の箱のサイズを計算する その後。合板、木材、チップボード、プラスチック、さらに古い冷蔵庫や家具からでもコンテナを作ることができます。

加熱なし

材料:

  • 5×5センチメートルフレームのバー;
  • 合板、ファイバーボード、メッキ用OSBまたはチップボード;
  • 断熱材:ポリフォーム、ペントプレックス。
  1. 木材のフレームを組み立て、シート材の内側と外側を覆います。
  2. 内層と外層の間に断熱材を置く。
  3. それからあなたは適切なサイズのカバーを作る必要がある、取り外し可能な、それは折り畳むことができます。
  4. 断熱材としては、余分な水分を吸収するため、ペントプレックスは優れていますが、このヒーターはより高価です。シート材質、任意のものを選択できます。

ビデオから、ジャガイモを保管するためのボックスを作る方法を学びます:

加熱された

ロジアが温められたら、ジャガイモには追加の加熱は必要ありませんが、 冷たいロッジでは、暖房が必要なボックス。暖房用には、ヘアドライヤー、白熱灯またはフィルム暖かい床。電力は60ワットを超えてはなりません。

箱の中央にある加熱ランプには錫パイプがあり、内部には加熱要素が配置され、ヘアドライヤーには穴があいたプラスチックチューブが付いています。熱スイッチで最適温度を維持すると、自動的に加熱をオン/オフします。

材料:

  • バー5 * 5 cmフレーム用。
  • 合板、ファイバーボード、OSB、またはメッキ用のチップボード。材料の厚さは5cm以上であること。
  • 断熱材:フォーム、フォーム。
  • 直径4〜5cmのプラスチックチューブ。
  • ヘアドライヤー
  • リレー電気接触。
  1. まず、バーのフレームを収集し、それらをコーナーで固定します。
  2. 次に、得られた構造体を、シート材料をねじで覆い、穴を空いたプラスチックチューブ用に作製する。
  3. 容器の壁に対する断熱は、内部から表面全体に接着剤で固定されている。
  4. 穴は空気管内に作られ、先に作られたスリットに挿入される。
  5. 最後のものは、ヘアドライヤーを固定し、すべての電気を隔離します。
それは重要です! 短絡が発生しないように、すべての電気はできるだけ安全である必要があります。

冬にジャガイモを保管するためにバルコニーの上に暖めた箱を作る方法に関するビデオをご覧ください:

結論

特別な箱に保管すると、ジャガイモは新鮮で美味しく、健康的に6〜8ヶ月間保たれます。最低限のジョイナリースキルとツールセットがあれば誰でも独立してそのようなコンテナを作ることができます。