カリフラワー：ビタミンの貯蔵庫は、生の食べることは可能ですか？

カリフラワーは、その有用性、珍しい繊細な味わい、興味深い、「縮れた」花序の形態で高く評価されています。

この野菜は生のものと熱処理のものの両方で食べられます。最初のケースでは、人体に必要なビタミンとマイクロエレメントの最大量が保存されています。

このキャベツは、最小のカロリー量で多くの有用な微量元素を含んでいるので、彼らの姿を見ている少女に理想的です。

利益と害

生のカリフラワーは消費することができ、消費すべきである 製品100gあたり30kcalしかありませんし、肉料理に副菜として加えた場合、キャベツは消化を改善し、速く体を飽和させます。この野菜は栄養素の貯蔵庫です：

• 豊富な繊維含有量;
• 十分な量の植物性タンパク質;
• ビタミンCの1日摂取量;
• 様々なグループのビタミン;
• ミクロおよび多量栄養素：鉄、リン、カリウム、セレンなど。
• この製品には、人体の様々な生化学プロセスに関与する珍しいビタミンUが含まれています。

この製品は体重を減らすために欠かせないものです。一週間に数回お惣菜を入れ替えると、余分なポンドがあることを恐れることはできません。カリフラワーを生の形態で食べることのもう一つの利点は、粗製食物繊維の含有量により自然に廃棄スラグを除去する、そのデトックス効果である。

この様々な要素の飽和には逆の面があります。 生のカリフラワーを食べることは、胃潰瘍に罹患している人に限られており、 製品は胃液の分泌に寄与するからである。プリンの含有量が高いため、老人や痛風に苦しんでいる人にも適性を示すべきです。

新鮮な消費のための野菜作物の選択基準

カリフラワー組成を最大限に活用するには、購入時にいくつかの簡単なガイドラインに従ってください：

• 植物の葉は強く、新鮮である。
• 黒い斑点の欠如、腐敗の兆候、カビ;
• 頭部は中程度の大きさ、重くて緻密でなければならない。

自宅で、野菜は、野菜室または冷凍庫の真空容器に保存することができます。 モールドを形成するので、湿気の出現を防ぐことが重要です。

どのように料理する？

直接食べたり調理する前に、キャベツを小さな小花に分けて徹底的にすすいでください。キャベツとピーマンと緑の組み合わせから最大の利益を得ることができます。新鮮な野菜のファン、特に夏には、カリフラワー、チーズ、卵、キュウリのサラダが大好きです。

成分：

• 生のカリフラワー380g;
• 2つの中型の新鮮なキュウリ。
• 4卵;
• ハードチーズ100g;
• 大さじ2。クリーム10-15％;
• フレッシュディルの3つの串焼き;
• 塩とコショウ。

料理：

1. 良質のキャベツの強い頭を選び、小花に砕き洗い流す必要があります。
2. キュウリを洗って小さな立方体に切る。
3. キューブやプレートにチーズを切って、あなたは火をつけることができます。
4. 茹でた卵を剥がし、小片に切る。
5. 材料をミックスし、サワークリームで味付けし、洗ったディルを細かく刻み、塩とコショウを味わいに振りかける。

スナックの準備のために必要になります：

• 新鮮なキャベツ400 g;
• 100グラムのクルミ;
• 新鮮なパセリの2〜3本の串焼き。

ソース用の成分：

• 大さじ2。オリーブ油;
• 大さじ2。醤油;
• ニンニク2クローブ
• 1大さじ砂糖;
• 1 tspレモンジュース。

料理：

1. カリフラワーの頭を小花に分解し、きれいに洗って乾かし、深皿に入れる。
2. ストーブの鍋の中で、ソースのためのすべての成分を混合し、混合物が均質になるまで撹拌する。沸騰に持ち込まないでください！
3. 熱いマリネに細かく切り刻まれたナッツと細かく洗ったグリーンを加え、混ぜる。
4. キャベツの花をマリネと組み合わせて、軽く混ぜる。
5. スナックを注入する。

珍しい、健康的でおいしい料理が用意されています。 カリフラワーは様々な野菜、家禽、チーズ、緑などと完璧にブレンドされています。。それからの料理は新鮮で、クリスピーで、非常にビタミンが得られます。

結論

製品の適度な使用は、身体の改善、消化を改善し、免疫力を高め、様々な疾患のリスクを軽減するのに寄与する。

カリフラワーは生で食べられ、調理され、様々な風味の組み合わせが可能です。 上記の推奨事項を遵守しながら、家族全員が食事とともに多様化することは有益です。