チェリーを乾かす方法：太陽、オーブン、電気乾燥機で

スーパーマーケットでは、一年中どの製品も購入できるので、乾燥した製品は「ファッション」にはなりません。しかし、乾燥した果物は凍ったものや遠い国から輸入されたものよりはるかに有用であることを忘れないでください。また、「乾燥」は長く保存され、それに基づいてかなりの数の美味しく健康な料理を作り出すことができます。今日は、乾燥したサクランボが何であるか、そしてこれらの製品が私たちの体にどんな恩恵を及ぼしているかについて学びます。私たちは果実を乾燥させる方法を扱います。

便利なドライチェリーとは何ですか？

製品を乾燥させる前に、乾燥したチェリーの本当の利点について話してください。

新鮮な果実が処理後に有用な特性の大部分を失うことは秘密ではないので、どのように有用な乾燥製品であるか、その努力が結果として価値があるかどうかを知ることが重要です。

乾燥が得られるという事実の他に 非常においしい製品私たちの体にも非常に便利です。まず、乾燥した果実の組成には、ヘモグロビンのレベルに正の影響を及ぼす鉄と銅が多量に含まれているため、身体の保護機能が向上します。 また、乾燥形態では、多数の濃縮物 フルクトースおよびスクロースしたがって、乾燥したチェリーの軽食はあなたに十分なエネルギーを与えるでしょう。

ドライベリーには多量の砂糖が含まれているにもかかわらず、 食物製品消化を調節するペクチン物質、およびまず第一に、組成物中に脂肪が存在しないためである。

また、乾燥したバージョンは咳をする時に痰を取り除くのに役立ち、乾燥したチェリーは風邪を取り除くのに役立ちます。

チェリーの拒否と準備

乾燥のためのベリーは、それが最大の熟度に達した瞬間に収集されるべきであり、または太陽の中で少し乾燥していてもよい。 2番目のケースでは、乾燥時間を短縮できます。

次に、すべての果実を洗い、腐敗したもの、腐敗したもの、傷んだものを取り除き、乾燥の過程ですべての原材料を腐らせないようにする必要があります。

拒絶反応の後、乾燥時間を短縮し、同時に味に影響を与えない追加の調製を行うことができる。選択された果実は、弱いソーダ溶液（1％まで）で数秒間浸したり、沸騰した水を注ぐだけです（浸してはいけません）。

ベーキングソーダですすぎ落とすと、水分がより速く蒸発する皮膚に小さな孔が形成されます。

骨の有無にかかわらず

すぐに選択はあなたの好みや資源コストではなく、乾燥の方法に基づいて行われると言われるべきです。

ファットが付いているチェリーは、大気中で乾燥したほうがいい。というのも、ハエはそれに着くことはないから、製品はコレクションや保管場所に無傷で生き残ることができるからだ。

あなたが骨なしでベリーを乾燥させたいならば、あなたは閉じ込めなければならない 乾燥機またはオーブンあまりにも多くの「喜んでいる」ものが甘い風味に流れ、その後、その果実は長期保存には不適当であるからである。

もちろん、あなたはガーゼや他の何かでチェリーを覆うことができますが、フルーツハエはどんな穴を通ってそれを作り、あなたのためのすべてのプロセスを台無しにするでしょう。

ベリー全体が長い間乾燥するとは思わないでください。換気がよく、夏の気温が高いという条件では、乾燥に数日かかります。

乾燥方法

次に、さまざまなツールを使ってドライチェリーを作る方法について説明します。最も簡単なオプションをお選びください。

野外で

乾燥チェリーのもっとも単純な変種 - 自然から始めましょう。

1. 茎から果物を洗ってきれいにする。
2. 我々は軽い布または特別な篩を取って、その上に果実を並べて並べます。
3. 私たちは、開けた明るい場所にチェリーを置きます。また、風が吹かなければならないことも考慮する必要があります。
4. 必要に応じて、小さな細胞のグリッドで覆い、ワームが果物に「定着」しないようにします。

昼間のみ乾燥が行われます。夜間は、すべての製品が濡れないように家をきれいにする方が良いです。

平均して新鮮な空気中での乾燥は2〜3日かかりますが、全体の気温、風の強さ、雲がないことを考慮に入れてください。

オーブンで

すぐに、良い天気と自由空間の存在下で、オーブンを使用しない方が良いと言われるべきです。このテクニックは乾燥のためのものではありませんので、エラーの場合は、ベリーベリーを得ることができます。 準備から始める価値があります。この場合、必ずチェリーを半分に切り、骨を取り除いてください。これは、完全にすぐに食べられる製品を得るためだけでなく、ベリーがより速く乾くようにも行われます。

1. 果物を洗い、茎を剥がして2つの部分に切断します。
2. ベーキングシートを準備し、ベーキングペーパーでカバーします。
3. 私たちは、チェリーの半分を1つの層に切り分けて広げました。我々は、乾燥の過程でそれらが一緒に固執せず、均質な塊になるようにそれらを置く。
4. オーブン内の温度を約165℃に設定し、このような機能がある場合は強い空気の流れをオンにします。そのような機能がない場合は、あらかじめ加熱されたオーブンにのみチェリーを置き、ドアを開けばよい。
5. 約3時間乾燥させた。
6. チェリーを30分放置して冷却し、放冷する。
7. 再度、オーブンに入れ、温度を135℃にさらす。
8. より低い温度で、ベリーを約16時間乾燥させる。

乾燥プロセスが装置を台無しにしたり、ベリーを焼くのを防ぐために、定期的にオーブンからチェリーを取り出し、冷やして換気させてください。また、このときのオーブンは「リラックス」できるようになります。

電気乾燥機

では、電気乾燥機でチェリーを乾燥させる方法を見てみましょう。 すぐにそれを言っておく価値があります 私たちはしない砂糖シロップで茹でチェリー。第一に、それは時間と資源の追加投資であり、第二に、すでにかなり大きい製品のカロリー量が増加し、第三に、熱処理の過程で、我々は賢明でないビタミンの大部分を破壊する。

だから、私たちは "足"と骨の清掃から始めます。チェリーをあらかじめ洗って汚れがないように忘れないでください。

1. 私たちは、半分が互いに接触しないように野菜用の格子上に製品をレイアウトします。
2. 我々は60-65℃の範囲の温度を設定した。
3. 約3〜3.5時間乾燥させる。
4. ベリーをチェックしてください。

もちろん、乾燥のこのオプションは、砂糖シロップの調理と並行して使用されることが最も多いですが、上記のように、このような面倒を必要としません。チェリーが完全に乾燥していない場合は、それをドライヤーに保持しておくか、30分後に同じ温度で再度乾燥させます。

準備状況を判断する方法

完成したベリーは、木々にしばしば見られる乾いたサクランボに似ています。

製品はプラスチック製で乾燥したものでなければなりません。また、押されたときに目立たない液体にも注意してください。

乾燥したチェリーを自宅に保管する方法

我々は、乾燥したチェリーを保存する方法に関する情報で記事を完成させる。

完全に乾燥した製品 1年以内たとえそれが完全に乾燥したとしても。貯蔵寿命を短くしないために、来月に使用されるベリーの一部をガラス瓶に入れることができます。製品の残りの部分は紙や綿の袋に隠れていて、果物は十分に換気され、「窒息」しません。 空気を通す「タラ」を使用しているので、過剰な湿気からドライヤーを保護する必要があります。これを行うには、カビや真菌が出現しない場所を選択します。同時に、チェリーを電池やヒートパイプの近くに保管することはお勧めしません。

さて、冬のおいしいベリーを準備するのに十分な知識があります。果実が強い熱からビタミンを失わないように、乾燥の自然なバージョンを使用してみてください。この場合、即興化しない方が良いでしょう。さもなければ、保存に適さないたくさんのベリーが得られます。