本当のSriracha愛好家は、彼らが食べる何でもほとんど辛いチリソースを飲みます - 質問はありません。しかし、高級レストランの世界では、中毒性のソースは本当にその場所を見つけていません。今まで。
あなたの非常に必要なSrirachaの修正を得るための新しい、より洗練された方法、Sphererachaにお立ち寄りください。フードスタイリストのDavid Maは、この液体を元の液体の形からキャビアに似た小さな固体の球に変えて、愛らしいソースにこのひねりを作りました。
PSFK.comによると、馬は、ソースが大いに必要とされる更新の準備ができていることを実感した後、新しい治療法を作りました。 「このような広く愛された調味料のために、Srirachaが少し好きなもののために予定されていたように思えました」と彼は出版物に語った。
化学反応が起こるまで液体がアルギン酸ナトリウム浴中に滴下される球形化プロセスを通して、Maは更新を行った。彼はまた、Srirachaと蜂蜜を組み合わせて、揚げた、スパイシーな/甘い味をソースに作りました。
現在、Maと彼のパートナーであるMonica Loは、蜂蜜とSrirachaを使ってSphererachaを作っただけですが、将来的には味付けの提供を拡大し、醤油など他のアジアのソースでも展開します。
馬はまたSphererachaがすぐに大衆と高級シェフに現実になることを望んでいる。しかし、悲しいかな、Srirachaのファンは、それまで旅行サイズのボトルを持っていなければなりません。
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