ピンクの花束や花壇を持っている人は誰も驚かないでしょうが、フタやワインコルクのバラは何か新しいものです！主に2つの製品、バラの花びらで作られています：ワインとジャム。これらは非常に貴重なダイエット製品であり、ビタミンや必須脂肪酸が豊富で、バラの抽出物には抗炎症効果があり、内部器官の粘膜の治癒を促進します。
彼らは古代ローマのバラの防腐特性を知っていましたが、時間が経つと、花の装飾機能は薬の使用を完全に覆しました。今日、バラの愛好家は、レシピや調理技術の秘密を明らかにする、美食目的のために花を使用する伝統を復活させました。
- 必要な器具と器具
- 成分
- 製品選択の特長
- ステップバイステップレシピ
- 花弁の準備
- 銀行のブックマーク
- 主張のプロセス
- 排水
- 発酵
- ストレージルール
必要な器具と器具
自家製のバラのワインを作るのに特別な技術は必要ありません。ただし、交換できる最も特殊なツールは、タンクから空気を排出するための特別なキャップロンキャップです。 
発酵のための容器として、不活性物質（例えば、ガラス）からのサイズおよび形状の能力を任意に使用することができる。 これらは3リットルの瓶またはボトルにすることができます。利便性のために、発酵のために望ましいガス交換を構成できるように、首は十分に狭くなければなりません。
成分
バラの香りのあるワインの成分は少し必要です：バラの花びら、砂糖、クエン酸と水。彼らの数はあなたが準備しようとしているワインの量に依存します。我々は2.3~2.5リットルのワインの調製の割合を考慮する。このボリュームは3リットルの瓶に収まるでしょう。
だから、特定の量のワインを準備するためには、次のものが必要です。
- バラの花びらまたは野生のバラ400g;
- 250gの砂糖;
- 1大さじクエン酸のスプーン;
- 2.5リットルの水。
製品選択の特長
私たちは食料品の特徴について話しません。砂糖と酸を選ぶのは簡単ですが、どこで、いつ花弁を取るのが良いのかが分かります。 
バラの花びらを選ぶための基準：
- 購入したバラを使わないでください。店舗では、プレゼンテーションを維持するために花を特別な化学薬品で処理します。その中で最も無害なものはヘアスプレーです。高温や食用の酸の影響を受けて化学物質は有害成分に分解され、砂糖や酸にもかかわらず、非常にはっきりと感じられます。
- ローズワインは、バラをベースとした食品および製薬業界の他の製品と同様に、「Festivalnaya」、「Crimean Red」、「Michurinka」、「Pioneerka」および「Kazanlak」の品種から作られています。また、適切なバラの腰。
- 花が少し残念であっても、弾性の芽から新鮮な花びらだけを選んでください。覚えておいてください：あなたがしていることはすべて自分のためにしてください
- 朝の露がまだ乾いていない午前中に芽を摘み取る必要があります。これは、午前中に69.6〜72.5％、中期に44〜55％に低下する貴重な非結合エッセンシャルオイルの濃縮によるものです。
ランダムな微生物が飲み物を損なう可能性があるので、沸騰または蒸留水を使用する必要があります。苦味と不快なにおいを引き起こします。ここでは、おそらく、そして飲み物を作るための花びらの選択に関するすべての勧告。
一般的な "Kazanlak"は温帯緯度で上昇した。 
ローズ "フェスティバル"。 
「クリミアム」が上昇した。 
ローズ "パイオニア"。 
ステップバイステップレシピ
バラの花びらの自家製ワインは、さまざまな方法で準備されています。レシピは最終製品の望ましい強さと甘さに左右されます。例えば、要塞の場合、完成品には40度のウォッカまたは大量の砂糖が添加されることがあります。
すべての準備は、製品の予備的な準備を伴います。この場合、準備されていない唯一の製品は花びらであるため、タンクに浸す前に何をする必要があるかを考慮してください。
花弁の準備
- リンス。ただ、それはすべて衛生から始まります。花弁は、それらが芽から分離される前にすすがれる。冷たい水の中程度の圧力は、たとえ芽の真ん中に送られたとしても害はありませんが、アリのようなランダムな昆虫を洗い流します。
- すすいだ後、花弁を乾燥させてください。このため、芽は分解され、ワッフルやペーパータオルに自由にレイアウトされます。乾燥は、暗く、換気が良く、冷たくて十分な場所に置いてください。これは、暗い廊下や部屋の暗い隅でさえあります。
- 処理中に花びらを傷つけないようにすると、酵素系の活性が阻害され、グリコシドの加水分解（発酵）が活性化されます。
銀行のブックマーク
- 乾燥した花弁を瓶に注ぐ。
- クエン酸の完全な大さじ（スライド付き）を0.5リットルの水に溶解し、その溶液を花びらに注ぐ。
- 温かい水で瓶に瓶を満たし、5〜6日間放置する。
主張のプロセス
最初の週は、クエン酸の作用下で、バラはそれに含まれる水溶性の油とビタミンを放出します。この段階で発酵プロセスがまだ始まっていないので、蓋で覆うことは意味をなさない。第二日目までに、表面に高密度の塊が形成され始めるすべての花びらに液体が均一に接近するように、ビレットは少なくとも1日に1回は混ぜ合わせるべきである。
その後のすべての日々、緊張するまで、ワインの色はますます激しくなり、6日目までに飲み物は赤みを帯びて透明性を失います。排水
6日後、花びらの色と形が著しく失われます。それらは緩やかになり、サイズが小さくなります。彼らはすでに準備の部分を果たしており、今あなたは花の塊を取り除く必要があります。篩が高密度であるほど、より明るく質の高いワインになります。したがって、ガーゼを蒸し器の上に置くことが推奨されます。また、ガーゼバッグに液体が豊富な塊を絞ることが便利です。 
緊張させた後、250gの砂糖をワインに加えます。それは既に溶解された形で導入される。一度に250グラムすべてを一度に溶かしてみる必要はありませんが、それを複数の部分に分ける方がはるかに便利です。 
最後の段階では、ろ過され甘味が付与された瓶を、沸騰または蒸留水で端に注ぎ、ワインの蓋で覆う。 
発酵
発酵プロセスは室温で空気に触れることなく行われるため、暗所に置くことが望ましい。最低発酵期間は1ヶ月です。ワインが遊べなくなったという事実は、表面に気泡がないことによって理解でき、最終的には手袋でテストすることで確実に確認できます。ワイン瓶の首に着用したラテックス手袋は、ガスが放出されるかどうかを確認する最も簡単な方法です。 1日で手袋がガスで満たされない場合、発酵は終わり、ワインは消費準備ができています。 
しかし、どんなワインと同様に、ローズは時間とともにより良いものになるので、飲み物を楽しむために急いではいけませんので、少なくとも6ヶ月前にそれを作ろうとすると、豊かな報酬が与えられます。 
ワインキャップ。ワインキャップのもう一つのバージョン。
ストレージルール
バラのワインを保管するためのルールは非常にシンプルで、他のワインを保管するためのルールと変わりません。
- 約10〜12℃の温度含量;
- 空気湿度は約70％である。
- ボトルが天然素材のコルクでシールされている場合は、木が乾燥するのを避けるために水平の位置が与えられます。
- ワインはショックが好きではないので、毎日の仕事ではほとんど必要とされない保管場所を拾うことをお勧めします。
- 最初のケースでは、高湿度のために、バスルームや冷蔵庫には保管しないでください。温度が低すぎるため、ワインが成熟することができません。
- セラーとセラー - ワインのための理想的な場所です。アパートでは、ドリンクはミニバーで素晴らしい感じがします。
バラの花びらのワインは必ずテーブルプログラムの爪になり、食材の入手可能性と家庭での準備の容易さは、不必要な心配でホストに負担をかけることはありません。さらに、バラをベースにした製品は、身体の心臓および粘膜に非常に有用であり、依然として家庭のバーやギフトラッピングでもすばらしく見えます。
