冬のニンニクの保管方法

多くの園芸家は、その地域でニンニクを栽培しています。収穫時期が来ると、貯蔵についての疑問が生じます。私たちの記事では、冬の家庭でニンニクを乾燥させないように保管する方法を説明し、それを保管するさまざまな方法を検討します。

収穫

冬のために収穫するための収穫は一定の期間内に行われるべきである。野菜が収穫の準備ができているという明確な兆候は、葉の上に黄色さが現れ、上端が伏在することです。春のニンニクの収穫時期は、8月の後半になります。

冬のニンニクを収穫する準備は、花序のラッパーに小さな亀裂が現れることによって示される。球根を覆う鱗は薄く乾いてしまいます。収集期間はおよそ7月下旬になります。

野菜の熟成の程度を判断するには、覆いの鱗を検査する必要があります。それらが微妙で耐久性があるなら、収穫することができます。この手順には、暖かく乾いた日が理想的です。野菜の収穫は迅速かつ適時に行われることが推奨される。収穫が後で行われると、植物の品質に最も影響を与えることはありません。

• 被覆鱗の割れが始まります。
• タマネギはクローブに崩壊し始めます;
• 新しい根が下に現れ始め、球根の根元につながります。
• これらのタマネギは、長期間にわたり嘘をつくことができないため、保管にはお勧めできません。

家庭での冬のニンニクの保管には、清掃が先行しています。これは特定の規則に従って行わなければなりません。

このためには、シャベルやピッチャーが必要です。彼らの助けを借りて、電球を掘り起こして収集し、乾燥させるためにそれらを広げる必要があります。収穫は、球根を工具で傷つけないように慎重に行う必要があります。野菜のある土地は手で取り除かなければなりません。

乾燥のためには、暖かい日を選択し、植物を3〜5日間乾燥させることが必要である。この期間に雨が予測される場合は、換気の良い部屋（屋根裏部屋、ベランダ）に収穫物を置くことは価値があります。

日中は日中に放置することができ、夜間は温かい部屋に移動することをお勧めします。

球根を上端と一緒に乾かす必要があります - それを壊さないでください。これは葉から球根への栄養素の流れで、野菜の重量と品質に影響します。

徹底的に乾燥させた後、2〜3mm残して根を切断し、茎をも取り除く必要があります。この後、球根を選別し、選択した貯蔵庫に配置することは有益です。

最高の保管条件

ニンニクの保管場所を教える前に、配置に必要な条件をよく理解しておくことをお勧めします。

保管するために暗い場所を選択してください。あなたは、セラー、冷蔵庫またはバルコニーに植物を残すことができます。

次の条件を確認することが重要です。

• 湿度保管のために、高湿度の部屋は適切ではありません - これは腐敗につながります。低湿度も適していません - 電球はちょうど乾く。理想的な数字は70〜80％でなければなりません。
• エアアクセス。梱包をしないで植物を保管する場合、余分な空気は乾燥させ、有害な微生物叢が発生します。ニンニクを300〜500gに分け、段ボール箱、プラスチック容器、木箱、箱に入れておくことをお勧めします。
• 温度低温の部屋を選ぶ方が良いです。しかし、植物は寒さに耐えないので、凍らせてはいけません。最適温度は2〜5℃である。

野菜を保存するための簡単な条件を提供し、あなたは次の季節までそれを食べることができます。

ニンニクを保存する方法

このセクションでは、家庭で春まで様々な方法でニンニクを保存する方法について説明します。

紐で

追加のパッケージングを必要としないので、これはかなり一般的な方法です。また、 "ガーリック編組"は、どの台所のオリジナルの装飾でもあります。組紐を編むには、通常の撚糸をとり、植物の茎をその中に織り込む必要があります。あなたがそれを切り取ったら、それを約15cm離してください。

銀行で

これを行うには、慎重にニンニクを乾燥させる。歯根には少し火をつけ、歯の頭を分解する必要があります。これは、病気や使用不能なニンニクを逃さないように、ケーシングに損傷を与えないように、非常に慎重に行わなければなりません。

その後、歯を7日間乾燥させ、3リットルの瓶に入れる必要があります。蓋で覆わないでください - 乾燥した暖かい場所に容器を放置してください。

冷蔵庫で

この方法では、冬のニンニクを保管する方が良いです。なぜなら、暗室での冬の冬には耐えられないからです。いくつかの保存方法があります：

• 銀行でこの方法は、少量の野菜に適しています。歯をきれいにし、瓶に入れ、ふたを閉じて冷蔵庫に送る必要があります。
• 真空中で。クローブをきれいにしてポリエチレン容器に入れ、空気を引き出して真空にする必要があります。このパッケージでは、冷蔵庫の底の棚で植物が大きく感じられます。

冷蔵は非常に便利ですが、残念ながら、豊富な収穫には適していません。

ストッキングで

私たちのおばあちゃんはいつもこの方法を使いました。彼らはカパスのストッキングに野菜を入れ、それを壁に掛けました。その単純さのために、この方法は依然として適切である。

塩で

塩の貯蔵の原則はできるだけそれを「包む」ことです。あなたは穴のある箱に頭を入れ、塩の層を注ぐことができます、あなたは塩とニンニクを混ぜて殺菌した瓶にすべて入れることができます。規則を守ることは重要です - 植物の上に厚い塩の層がなければなりません。約3 cm

地面

これは、冬の間家庭でニンニクを適切に保存する方法のもう一つの一般的な方法です。ヘッドが劣化し始める場合に使用できます。

良い歯を選ぶ必要があり、腐敗したものは投げ捨てるべきです。次に、ニンニクをはがし、肉挽き機に通す。混合物を少し塩漬けしてジャーに入れることをお勧めします。その後、彼らは蓋で覆われ、冷蔵庫に送られます。

地面に

この方法では、中程度の健康な球根を選択する必要があります。これは、厚い袋（1kg以下）に詰める必要があります。その後、穴が掘られ、深さは約50cmです。

パッケージは、新聞にいくつかの層で包まれ、落とされなければならない。この場所に棒を刺して、どこにニンニクを埋め込んでいるのか探してください。彼らは春より早くではなく株式を掘り起こす。

ストレージの問題

ニンニクの貯蔵中に、以下の困難が起こり得る：

• 球根を乾燥させる。 水分の蒸発のプロセスは、しばしば、球根が乾燥し始めるという事実につながる。これを防ぐために、しばしばワックス掛けに頼った。この方法は、ワックスを溶かすことからなり、そしてニンニクの頭部は、それに順番に浸漬される。パラフィンは硬化し、水分の蒸発を防ぐ保護層を作ります。パラフィン下では、二酸化炭素が積極的に蓄積され、有害な微生物の死に寄与する。
• 金型 保管中、球根は緑色のカビやカビの腐敗で覆われることがあります。ほとんどの場合、これらの菌類はニンニクにダメージを与えたものや冷凍したタマネギを感染させます。この問題を解決するには、収穫後、太陽の下でニンニクを注意深く乾燥させる必要があります。病気に抵抗する。
• 発芽。 球根に発芽しないためには、それらをガスで燃やす必要があります。この技術は、長期貯蔵のニンニクを可能にします。

私たちの記事を読んだ後、あなたはニンニクを剥がしたままにする方法を学びました。そして今、あなたは冬に電球を保管するための方法を選ぶことができます。