多くの人々は、栄養素の量について知らずに、テレビ画面の前で揚げたピーナッツを砕くのが好きです。栄養士は、毎日の使用のために必須のリストにこの製品を示します。クックは彼と一緒にたくさんの料理を思いついて生徒は、おいしい、栄養のあるナッツがなければ、彼らの変化を考えない。それはとてもユニークなものですか? ピーナッツは男性と女性にとってどのように役立ち、害を及ぼすことがありますか? このすべてにおいて、記事でさらに理解しようとします。
- カロリー、ビタミン、ミネラル
- ピーナッツの有益な特性
- 伝統的な医学での使用
- 購入時にピーナッツを選ぶ方法
- 自宅での保管方法
- ピーナッツをローストする方法
- パンで
- マイクロ波
- オーブンで
- 禁忌
カロリー、ビタミン、ミネラル
私たちが店で見たことのあるピーナッツは、私たちの緯度で成長し、実を結ぶことができます。その食用の穀粒は薄い茶色の紫色の皮の後ろに隠されていて、すばらしい柄の殻がかっこいい。
科学者が豆として分類するピーナッツ穀粒の化学組成において、周期律表の元素の大部分が見出される。生成物の栄養価は、飽和脂肪酸(8.3g)、繊維(8g)、水(7.9g)、澱粉(5.7g)、糖類(4.2g)および灰分(2.6g )。小さな種子では、C、PP、E、コリン、亜鉛、カルシウム、セレン、マグネシウム、銅、ナトリウム、リン、鉄、マンガンおよびカリウムだけでなく、ビタミンBもすべて収集されます。 100gの穀物を食べると、45.2gの脂肪、26.3gのタンパク質、10gの炭水化物、622キロカロリーが人体に入ります。
ピーナッツの有益な特性
家庭では、ピーナッツは国産工場と見なされており、食品や菓子業界だけでなく、人工毛、糊、プラスチックの製造にも広く使用されています。
ヨーロッパの医師は、フリーラジカル、消化管のバランスの取れた仕事、泌尿器系、胆嚢、若返りと重要なエネルギーの充電のために体を守るためにピーナッツ粒を毎日使うことを推奨しています。
最も重要なのは、酸化防止剤、 ピーナッツがザクロとしか競合しない数の数である。彼らの食生活には、いわゆる「ピーナッツ」があり、心血管疾患、悪性腫瘍に悩まされることはほとんどありません。記憶と聴力が良く、活力があり、気分が良いです。科学者はこれを「幸福のホルモン」として一般に知られているセロトニンの存在によって説明している。ピーナッツは、身体的および精神的疲労、うつ病および神経障害に有用である。
絶え間なく痩せている女性の栄養士でさえも、毎日小さなピーナッツを食べるよう勧めています。そのカロリー含量にかかわらず、製品は、身体に必要なビタミンと微量元素を、胃を伸ばしずに提供します。この繊細さの量を測ることが重要です。
伝統的な医学での使用
ピーナッツ豆の助けを借りて、民間のヒーラーは、鼻咽頭疾患、咳、頭痛を取り除き、さらには前立腺炎を治療することをお勧めします。
治療の過程で必ずしもカーネルを持っているとは限りません。例えば、副鼻腔炎を通過させるためには、焙煎したナッツを入れてパンから出る煙を吸うのに10日間十分である。
しかし、痰を伴う慢性気管支炎の場合、毎朝沸騰した60gのピーナッツを4週間服用する必要があります。空腹時に15分間の熱処理後に穀物を食べるべきである。喀出咳は別の方法で治療することができます:ピーナッツ、デート、ハチミツの煎じ薬を準備する。これを行うには、すべての成分を30gにし、半リットルの水を注ぎ、30分間調理します。 毎日1週間ガラスを飲む。
高血圧症では、温度を下げて動脈の壁を強化するだけでなく、伝統的な医学では1日2回、穀粒を食べるよう勧めています。製品を有効にするためには、蓋をしっかりと閉めなければならないので、これは銀行で行われます。
ピーナッツ療法には、その植物の葉と煎じ薬も含まれる。現代の薬草学者は、めまいが頻繁に苦しんでいる場合、1日2回、新鮮な葉の煮汁を飲むように勧められます。液体のガラスを調製するために、50gの分量で十分である。
前立腺腺腫の男性はピーナッツ汁を飲むべきです。それは殻のない焙煎された細かく粉砕された穀粒によって調製される。このクラムには大さじ2杯が必要ですが、まだまだ細かく切ったアルセア根3杯を取る必要があります。すべての成分を魔法瓶に注ぎ、沸騰させた熱いミルクを半リット流します。 20分後、蓋をねじ込み、一晩放置する。午前中には、食事の前に1時間半毎日毎回4分の1杯のスープを服用して治療を開始できます。夕食後、ニンニク2匹と小さなタマネギを食べてください。治療の経過は10日間続き、その後2週間の休止を推奨します。
購入時にピーナッツを選ぶ方法
販売時には、生皮の有無にかかわらず、生皮のピーナッツを見つけることができます。また、コストも異なります。ピンクの肌のないきれいな穀粒は、熱処理されており、厚い殻の通常の生豆よりはるかに高価です。穀物は包装され、重量で販売されます。
ピーナッツについてたくさん知っている人は、購入するときに、そのような兆候に注意を払うように勧められます:
- フレッシュなカーネル。ビニール袋を介して、この基準は視覚的に評価することができます。
- 製品の純度見えない要素、ゴミ、殻の粒子であるパッケージで、ピーナッツを購入しないでください。
- ピーナッツの外観。ひびが入ったり剥がれた穀物は品質の悪い製品であることを示しているだけでなく、シェル上に昆虫が残した虫よけや他のダメージもあります。フルーツは、清掃の程度にかかわらず、常にきれいで、汚れや亀裂などがないことが望ましい
- ドライカーネルは、良い製品を示しています。
- 果実の香り。それは悪臭のないマメ科植物の特徴でなければならない。
- 凝縮液が詰まった。可能であれば、別の製品を探す方が良いでしょう。
- シェルの種の音。高品質の豆を振ると、特定の消音チャイムが常に聞こえます。
- コアの形状。 1つのバッグからの製品は、常に同じ形、色および味を有する。あなたが混合混合残渣を提供されている場合は、買いに急いではいけません。この場合、味はうまくいかないでしょう。
自宅での保管方法
ピーナッツ粒が貯蔵条件を提供しない場合、それらは油性滴を形成し、苦味は味に現れ、真菌の菌糸は組成物中に現れる。これらの果実からは、治療効果が期待できません。 不適切に保存されていると、ピーナッツは人の健康に危険になります。
長い間あなたの台所に豆を保つために、蓋が付いている乾燥した容器を見つけなさい。容器は、プラスチックおよびポリエチレンを除く任意の材料からなることができる。適切なものがない場合は、定期的に滅菌した瓶またはティッシュバッグを縫うようにしてください。穀物タンクで寝る前に、それらを点検してゴミを拾います。いくつかの主婦は、彼らが殻に入っているかどうかに関係なく、オーブンで豆を予熱するように勧められます。この手順は、50℃で10分間続く。
破砕された製品は、油を集中的に放出する傾向があり、損傷を招くため、節約には適していない。揚げ物、塩漬けまたは甘味のあるカーネルは、最大14日間保管することができます。
油性の兆候がなければ、ピーナッツは冷凍できます。穀類や昆虫に味や香りが変わったかどうか、疑わしいかどうかを確認する。
専門家は、ピーナッツの切れ味が1年であると言います。殻のない白い穀粒は、9ヶ月以内に暗い場所で保存することができます。冷蔵庫では、彼らは半年間栄養価を失うことはありません。
ピーナッツをローストする方法
あなたは揚げられた穀物をさまざまな方法で得ることができます。ピーナッツをオーブンや電子レンジで鍋で揚げる方法を理解します。
パンで
まず、生の豆を殻からはがします。次に、それらを予熱した鍋に注ぎ、ゆっくりと火をかけます。脂肪を加える必要はありません。彼らが均等にローストするようにカーネルをかき混ぜることを忘れないでください。 15分後、穀物はひび割れが始まりますが、これはその準備ができているわけではありません。それが唯一の味ができます決定する。
マイクロ波
準備されたピーナッツは、電子レンジ用の特別な皿に注がれるか、単にトレイに注がれるべきです。タイマーは、最大電力のために短時間だけオンにされます。 20〜30秒後、核が攪拌される。平均して、200グラムの穀物を焙煎するのに4分かかります。
オーブンで
このような揚げ物は一番長い。 175℃に加熱したオーブンに、剥がした穀物を入れたベーキングトレイをセットする。ピーナッツは薄い層にレイアウトすることが重要です。 15分後、トレーを振盪してコアを混合し、温度を200℃に上昇させる。クラッシュが聞こえたら、オーブンをオフにすることができます。しかし、パンを引き出すために急いではいけません。約15分間加熱してください。
禁忌
すべての薬草や薬と同様に、ピーナッツは有益な性質と禁忌によって特徴付けられます。測定されていない量の中核を消費すると、消化器系、肥満、アレルギー反応の障害を引き起こす可能性があります。また、油っぽい豆の場合、重度の中毒が脅かされます。
リスクグループがあります。 ピーナッツカーネルによる治療と予防はお勧めしません。 これには、
- 肝臓病の人;
- アレルギー患者;
- 胃、腸、膵臓の病気に苦しんでいる;
- 関節炎および関節炎を有する年金受給者;
- 痛風に苦しむ人;
- 静脈瘤のある男性と女性;
- 子供たち;
- (妊娠中および授乳中のピーナッツは危険なアレルギー反応であり、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります)。