カリフラワー：製品の有益かつ有害な特性

カリフラワーは十字架の野菜です。その名前は、それが着色されているという事実からではなく、花序で構成されているからです。このタイプのキャベツの形は本当に独特なので、これは「縮れ」とも呼ばれます。カリフラワーの利点については長い間議論していないので今日は毎日の食事の中で名誉の尊重される場所を占めています。

説明
組成とカロリー
カリフラワーの有用な特性
- 生
- 茹でた
カリフラワー（料理中）
製品の害および禁忌

説明

これは春または秋に播種される一年生植物です。この培養の根系は土壌水分のレベルに敏感な植物を地表面に接近させる。キャベツの頭は円形と半円形で、茎は円筒形で、葉は薄い緑色で、葉柄が付いています。花柄のブラシ自体はかなり厚く、長さは2〜15cmです。

カリフラワーの組成物は、アルカリ化の性質を有する成分であるインドールを含有する。彼らは身体の代謝プロセスの改善に貢献します。研究によると、この野菜は体内の脂肪燃焼を刺激し、肥満を予防します。だから、これは質問に対する最善の答えです： "何を食べて体重を減らすか"

あなたは知っていますか？ 長い間、このキャベツはシリアと呼ばれていました。これは何世紀も前にアラブ諸国とシリアでのみ栽培されたという事実によるものです。 XII世紀になって初めてスペインとキプロスに持ち込まれました。 XIV世紀には、イタリア、フランス、オランダですでにいくつかの品種が栽培され始めています。

組成とカロリー

この文化の一部として、身体に役立つ多くの要素があります。これは特にビタミンに当てはまります。カリフラワーを生の形態でわずか50gしか消費しなかったので、毎日ビタミン要素の必要性がなくなります。特に、ビタミンHは体内の酵素の形成に働きます。また、ビタミンE、K、Cも存在します。自然界には同様のビタミン組成を持つ野菜はもう存在しません。

製品のユニークな治癒特性は、 多量の無機塩の存在。それでも、キャベツの頭には、カリウム、コバルト、カルシウム、塩素、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛があります。鉄については、その内容によってカリフラワーが野菜の中でリードしています。

北京、サボイ、パクチョウ、ケール、コールラビの他のタイプのキャベツの利点について読むことは興味深い。

この野菜は体重を減らすのに非常に人気があります。製品のカロリー含有量はたった20 kcalであり、非常に小さい。これにより、多くの料理を調理し、空腹を満たし、有用なミネラルで身体を飽和させ、体重を増やさないようにすることができます。

それは重要です！ 金属は野菜の組成物に存在する化学元素と反応するので、鉄またはアルミニウム製の料理でカリフラワーを調理することはできません。

カリフラワーの有用な特性

この野菜は一種の花序で、肉厚の茎でできています。ほとんどの国でちょうどそれらが食べられています。いくつかの国だけが料理のために植物の葉を使用しています。

生

未加工製品の有用な特性は、以下を含む：

免疫システムを強化し、血管を強化し、神経系のバランスをとります。これは、製品中に含まれる高レベルのビタミンCおよびカリウムに寄与する。
消化の正常化。アシスタントは繊維と食物繊維です。彼らはまた、腸内微生物叢の状態を改善し、有益物質の血液中への吸収を助ける。
直腸癌、膀胱癌の予防、腫瘍の発生と発症のリスクを低減する。
殺菌特性。野菜ジュースは潰瘍や胃炎に非常に有用です。
脳卒中の予防および頻脈の除去。
抗酸化物質は製品に含まれるビタミンEとKです。
野菜の一部である葉酸を通して女性の健康を維持する。

ニンジン、シラントロ、シャンピニオン、ローズマリー、野生のニンニク、シャロット、チキン、ナツメ、ホワイトカラント、シェリル、シーバソーンの葉酸や他のビタミンの高い内容が自慢できます。

女性のためのカリフラワーの利点について私は別に言いたいと思います。結局のところ、製品の組成にある物質は、公正な性別の美しさと健康的な外観を維持し、維持することができます。

例えば、タルトロン酸は、脂肪沈着物が体内に沈着することを許さないので、体重減少の食事に欠かせない。また、野菜は女性のホルモンの背景に良い影響を与えます。妊婦の場合、医師は、含まれている葉酸のために、食事中に製品を含めることを勧めています。この酸が妊婦の体内で十分でない場合、胎児は病理を有する可能性がある。

グースベリー、ムルベリー、オクラ、サクランボ、さらにはカボチャのハチミツも減量に貢献します。

茹でた

カリフラワーは生のほかに使用することができます。それは沸騰し、煮ることができ、揚げることができます。料理の過程で、野菜の貴重な要素が水に入ることを覚えておいてください。したがって、それを準備するのに長い時間は必要ありません。ブロスは、順番に、注ぐことはできませんが、それに基づいて最初のコースを調理することができます。

カリフラワー（料理中）

料理では、この野菜はかなり頻繁に使用されます。おいしい料理を得るために、あなたは製品の消化を避けるべきです。この場合、彼は味だけでなく有用な性質も失うことになる。

あなたが生のカリフラワーを食べることができるかどうかという疑問に答えるなら、はい、そうすることができます。さらに、生のカリフラワーは有益であるだけでなく、良い味を持っています。例えば、それはしばしば肉のためのおかずとして生まれるので、製品の消化に役立ちます。

あなたがそれを調理すれば、それは許可され、調理され、煮込み、焙煎される。多くの料理家がこの野菜からスープ、マッシュポテト、パンケーキ、さらにはソースを作ります。あなたはそれを保存することもできます。調理過程で野菜の花序が白のままになるためには、水に1杯を加えることをお勧めします。 lレモンジュース。

熱処理後に最大量のビタミン元素が製品中に残留することを確実にするために、 いくつかのガイドラインに従う：

この野菜を蒸すのが最善です。このような機会がない場合、調理の際に少量の水を使用する必要があります。そのため、液体は製品だけを覆います。
多くの主婦は、調理後に水を注ぎ、健康なスープを作るためにそれを使用しないことをお勧めします。野菜が調理された直後に、あなたはそれを水から取り出しなければなりません。さもなければ、それは絶妙な味を失います。
カリフラワーの味を強くすることは、牛乳で熱処理する前にそれを保つのに役立ちます。その後、製品は小麦粉で崩壊して煮詰められます。ミネラルウォーターで調理された野菜は、おいしいです。

あなたは知っていますか？ ロシアでは、最初キャサリンIIでカリフラワーに会った。最初は、わずかなgrandeesだけがそれを買う余裕がありました。種子はマルタ島から素晴らしい価格で排出されました。成長条件に対する高い要求のため、よく知られた農業学者A. Bolotovがそれを北に持ち帰るまで、文化はうまく成長しなかった。