食用のキノコを知りましょう

自然界では、膨大な数の食用で食べられないキノコが生育しています。食べ物は食べられるが、健康を害することはない。それらは、hymenophoreの不可能な形、色および構造とは異なる。何がキノコであるか考えて、写真に名前をつけてください。

マスラータ

最も有名な食用キノコの一つは、ブレオスです。これらは、ボルトの属に属する管状真菌である。油性で滑りやすいキャップでそれらを認識してください。

それは平坦でも凸でもよい。剥離は容易に除去される。キャップの下にはリングを形成するベッドスプレッドがあります。このキノコは持っている 40人以上の代表者. 温暖な気候のある場所で、ロシア、オーストラリア、アフリカで繁栄しています。我々は最も一般的なバタフライの普通または秋を持っています。

彼には半球形の帽子があり、中央に丘があります。肉は黄色く、ジューシーで柔らかい。脚は円筒形で、中実、滑らかまたはざらつきがあり、高さ11 cm、直径3 cmです。胞子粉は、すべての黄色の色合いの色を持つことができます。

ミルク

ミルクファミリールスラ。キャップは非常に緻密で、その直径は20cmに達することができます。最初は平らで、内部にカールした端を持つ漏斗状の形を取ります。 皮はぬれた、粘液、黄色や乳白色かもしれません。脚の腺は中空で、円筒形で滑らかで、最大7cm、直径は最大5cmです。時には黄色い斑点やピットがあります。このキノコは、果実の香りに似た特徴的な匂いを帯びた厚い白い肉を持っています。

クラスノシュキ

このタイプのキノコは、ミルクキノコのように、ルスラ家に属します。風疹の帽子は高密度ですが、壊れやすいです。最初は凸状になってから、平らな形を取り、少しインデントします。 それは7cmまでの直径を持つことができます。滑らかな、またはわずかにしわのある艶消し肌は、茶色です。壊れやすい肉には、ゴムの臭いやバグのような不快な臭いがあります。

味は苦いです。それがノッチであれば、水色の乳白色のジュースが目立ちます。キノコの味は、最初は甘いが、苦味を放つ。

風疹プレートは頻繁で狭いです。彼らは白ですが、年齢とともに、彼らはピンクの色合いで明るい茶色に変わります。このキノコは、直径1.5cm、高さ7cmの円柱状の先細りの脚をベースにしており、その上に縦縞の縞模様があります。

モホビキ

この種の管状真菌は、ブーレ（bolete）のファミリーに属する。これらのキノコの名前は、モスの頻繁な成長のために現れた。彼らは乾燥した、わずかにベルベットのキャップを持っています。

そしていくつかの種では、雨の日には粘りがあります。菌が老化すると、皮膚に亀裂が現れます。 Mokhovikov黄色、白または赤の肉で、時には青くなっています。 茎に沿って下降する管状のhymenophoreは、黄色または赤色、時には緑色である場合があります。細管には広い孔があります。脚は滑らかでしわになることがあります。真菌のこの種のボルボとリングは欠けている。

ハニーアガリック

ハチミツはfizalacriaの家族に属します。キャップは3〜10cmの直径を有し、最初は凸状であり、次いで平坦になり、波状の縁を有する。皮膚の色は、茶色から緑色まで異なることがあります。中央では、色がより暗くなります。 表面にはまれな軽い鱗があり、年齢とともに消えることがあります。若い帽子は厚く、白っぽい肉を持ち、足は繊維質です。

マッシュルームが長くなると、帽子の肉が薄くなり、脚が粗くなります。彼らのにおいは楽しいです。珍しいプレートの経験では、通常は脚に付着しています。

若いキノコでは、白やベージュです。真菌が成熟すると、それらは色がピンク・ブラウンに変わる。時々、茶色の斑点が現れます。脚は金色の黄褐色で、下部は茶褐色です。直径は約2cm、長さは最大10cmです。脚や帽子には鱗があります。キノコはしばしば脚の基部で一緒に成長する。

菱木

キノコの別のタイプは、ルスラの家族に属しています - キノコ。最初は凸面のキャップがあり、それは包まれた（後でまっすぐになる）エッジを持つ漏斗状の形状をとります。 中央には小さなバンプがあることがあります。表面は滑らかで輝きがあり、オレンジ色で濃い斑点とリングがあります。キャップの直径は18cmに達することができます。

脚はキャップと同じ色、またはわずかに軽い。脚の直径は2cmまで、高さは7cmに達することができます。それは円筒形で中空で底に向かって先細りしています。

小さな穴の表面に。このキノコのプレートは、薄く、頻繁に、二股に分かれています。彼らは脚に少し落ちる。彼らは橙色の色をして、押したときに緑色に変わります。パルプは黄橙色をしており、濃いです。オレンジ色の濃い乳白色のジュースはフルーティーな風味があります。空気中は緑色です。

アスペンキノコ

ボレテ族は、秋のキノコを指します。それは、脚から容易に分離した凸状のキャップを有する。直径は最大15cmです。

若いキノコには半球状のキャップがあり、脚に押し付けられています。皮膚はベルベットレッド、オレンジ、またはブラウンです。年齢の濃いパルプは柔らかくなります。

脚のパルプ繊維。白い色のカットで、下の脚は青みがかった。においと味は発音されません。

アスペンの脚は5センチほどの厚さで、高さは15センチまであり、全体的に下向きに伸びています。 Hymenophoreは白く自由で、後でオリーブや黄色の灰色で灰色になります。触れると、多孔質の表面が暗くなります。

白いマッシュルーム

白カビはブレオス属に属する。大人のきのこでは、キャップは凸面で、直径は最大30cmに達することができます。乾燥した天候では表面が滑らかで表面にひだがあります。

皮膚は赤茶色から白色にすることができる。しかし年齢とともに、それは暗くなり、パルプから分離されない。通常、色は不均一で、エッジは明るいです。 肉はジューシーで強い。若い白いキノコでは、それは白ですが、後で黄色になります。このキノコの脚は8-25cmの高さと約7cmの厚さを持っています。

それは樽型ですが、時代とともに引き出されて円筒形になります。それは白い静脈メッシュを有する。脚の近くのHymenophore、深いノッチ、白、しかし後で黄色またはオリーブになります。パルプから容易に分離することができます。

シャンピニオン

このタイプのマッシュルームはシャンパン族に属し、直径15cmまでの緻密な丸い帽子が付いています。白い色、時には茶色がかったり、帽子が滑らかで、小鱗があります。 最初は白で、次​​に黒くなり、茶色になります。肉は白い色合いです。

キノコは滑らかな脚を持ち、高さは約9cm、幅は2cm、幅の広い白いリングが中央にあります。

Mlechniki

食用キノコMlechnikiはRussula家に属します。若い泌乳液の粘液および盛り上がった帽子。後で字下げされる。 それは紫や茶色の色合いです。 Hymenophorus、頻繁に足をダウン。若いキノコは白い色のプレートを持っていて、後で暗くなります。

ダメージは灰緑色になります。パルプは白色です。それは最初は強く、後で緩い。脚は円筒形で平らで、年齢とともに中空になります。それは約10cmの長さを持っています。色はキャップと同じです。

ラスラ

これらのキノコはルスラ家に属します。このタイプのキノコは、半球状の帽子またはベル形をしています。その後、フラットまたは漏斗状になる。 エッジは、ストライプを使用してラップまたはストレートにすることができます。皮膚は乾燥しており、艶消しまたは光沢があります。 Himenoforは志願者です。自由でも、茎の下でもよい。これらのキノコの肉は壊れやすく、スポンジ状で白っぽい。

年齢とともに、茶色、灰色、黒と赤に色を変えることができます。脚部は円筒形である。それは均等ですが、時にはそれを太くするか、最後に指すことができます。

シャントレール

これらのキノコは、甘草の属に属します。キャップの直径は12cmに達します。基本的には、波打つ包囲されたエッジがあります。キャップは平らで窪んでおり、成虫のキノコでは漏斗状になっています。その表面は滑らかである。 皮膚をキャップから分離することは困難である。肉は非常に稠密で、端には黄色、中央には白っぽい。彼女は酸味があり、香りはドライフルーツを思い出させる。パルプを押すと少し赤くなることがあります。

脚は長さ約7cm、厚さ約3cmで、キャップと一緒に溶かしてあり、同じ色です。寒天のHymenophoreは折り畳まれ、茎に沿って強く下降する波状の折り目からなる。

今ではどのタイプの食用キノコがあるのか​​、その説明とあなたは写真で見ました。これにより、間違いなく正しいおいしいマッシュルームを選ぶことが容易になります。