冬の緑のニンニクを収穫するための最良の選択肢

今日、経験を持つホステスは、冬に野菜を貯蔵するための膨大な数の方法を考案しました。冷凍ニンニクはすべての有益な性質、味と香りを保持しているので、ニンニクも例外ではありません。冷蔵庫の冷凍室に保管してください。この記事では、冬の緑のニンニクを調達する方法を説明します。

ニンニクフリーズ

緑のニンニクを凍らせるために、多くの努力をする必要はありません。このためには、若くて肉厚のニンニクが必要です。開かれていない芽の上部は切り取られなければならず、凍結には適していません。冷やした水で準備したニンニクをすすぎ、乾燥させて小片に切る。その後、コンテナやパッケージで配布します。緑のニンニクは凍結する準備ができています。

もう1つの良いフリーズオプションは 緑とニンニク。この準備は、最初のコースに給油するために使用することができます。このレシピでは、キューブで凍らせてみることをお勧めします。非常に便利で、1つのキューブにニンニク、パセリ、ディルがあり、凍結の複雑さも変わりません。

すべての成分は同じ量をとります。冷たい水ですべての緑を洗い流し、ペーパータオルで乾かし細かく刻む。ニンニクの先端を切らなければならない。キューブをフリーズするには、フードアイスやシリコンモールド用のコンテナが必要です。彼らは少し水を注ぎ、チョップドグリーンを広げて冷凍庫に送る必要があります。 4時間後、水が凍ったら、霜を取り出して袋に入れ、冷凍庫に戻してください。

凍結のためにニンニクを準備する方法

凍結するには、まだ熟していて柔らかく、非常に簡単に壊れているので、まだ咲いていない若い緑のニンニクのみを選択する必要があります。冬にそれを使用するのはまさにそれです。

ニンニクの矢印が咲くと、それらは過負荷になり、調理の助けを借りても軟らかくすることはできません。

緑のニンニクを選別し、輪郭を描いた芽と上端をハサミで切り取る必要があります。 ニンニクの黄色または黄色の矢印は凍結に適していません。 冷たい水でニンニクをすすぎ、ペーパータオルでよく乾燥させます。その後、緑色のニンニクを3〜4cmの断片に切ります。凍結の準備が整いました。

冬のための緑のニンニクを凍らせるためのオプション

冬のために緑のニンニクを収穫するのにあなたの時間はかかりません。緑を凍らせるには、流水ですすぎ、乾燥させ、ナイフで細かく刻む。その後、袋や容器にグリーンを置き、冷凍庫に入れます。 ニンニクの矢を凍らせるために、それらは洗ってよく乾燥させなければならない。その後、種を使って上を切り離し、ニンニクの芽を4cmの部分に切断する必要があります。

あなたが沸騰した水から芽を出した後、すぐに氷のボウルにそれらを送信し、それは調理プロセスを停止するために必要です。ニンニクの矢印が冷めたら、それらを容器や袋に分解して冷凍庫に入れることができます。

冬の間、ニンニクを冷凍する方法の中で、冷凍された調理パスタが人気を集めています。

これには、ニンニクの矢、植物油、塩が必要です。まず、シュートは水で洗い流し、少し乾燥させる必要があります。矢印から、種子の箱と茎の黄色い部分を取り除きます。その後、ミキサーやミートグラインダーで枝を切ります。肉挽き機を使用する場合、粉砕工程が速くなり、ペーストはより均一な粘稠度になります。

得られたペーストに、植物油2杯、少量の塩を加え、すべてを完全に混ぜる。

このペーストは凍結したり、氷型に広げたり、密閉クラスプ付きの袋を使用したり、均等に層を分散したりすることができます。

マリネの緑の矢

毎年、冬の間にニンニクを収穫する方法の中で、緑の矢を酸っぱくすることは、ますます人気が高まっています。

ピンクのニンニクはかなり簡単なレシピがあります。まずはマリネを調理する必要があります。これには100mlの食酢、1リットルの水と50gの砂糖と塩が必要です。ポットをコンロの上に置き、得られた液体を沸騰させる。水を流しながらニンニクの緑色の矢印をすすぎ、4cmの部分に切り、沸騰した水に入れて2分間ブランチングします。その後、ニンニクを冷蔵庫に入れ、冷たい水に注ぎます。 マリネされたニンニクは、様々な料理に追加するのに最適です、それは冬のために最高のオプションの一つです。

瓶を準備するには、ソーダで徹底的に洗浄し、蒸気で5分間滅菌します。その後、各ジャーの底に、いくつかのマスタード種子を置き、しっかりとニンニクの矢を置き、ホットマリネで満たしてください。その後、蓋を気密に巻いて、瓶を裏返して暖かい場所に置きます。 ニンニクシューターの漬け方はうまくいきました 韓国サラダ家で調理されたものはとてもシンプルです。これを行うには、次のものが必要です。

• 緑のニンニクの矢の3束。
• アップルサイダービネガーのティースプーン。
• 3個セットベイリーフ;
• ニンニク3クローブ
• 砂糖の半分茶さじ;
• オリーブ油;
• 韓国のニンジンの調味料;
• 醤油

ニンニクの芽を取り除き、矢印を5〜6cmの立方体に切断します。鍋にオリーブオイルを入れ、時々かき混ぜて柔らかくなるまでニンニクの緑色の矢印を炒める。次に、熱を最小限に抑えて、ひどく壊れた葉、砂糖、リンゴサイダー酢、朝鮮人参の調味料を加えてよく混ぜる。

その後、少し醤油を加え、必要に応じて少し醤油を加えて混ぜる。油のソース、調味料、酢が濃くなるまで低温で煮る。熱を止め、サラダを少し冷やして、プレスでニンニクの皮を飛ばしてサラダに加えます。

若いニンニクは漬け物のように味がありますが、同時にあなたはオリジナルの味でまったく新しいレシピを受け取ります。 この料理を冷蔵庫に入れておいてください。

冬の緑のニンニクをピクルスする方法

塩漬けの緑色のニンニクを調理するには、ニンニクの若い緑の矢をとり、それらをすすぎ、長さ4〜5cmの小片に切ります。緑のニンニクを調理した後、沸騰した軽く塩漬けの水で3分間ブランチングしてください。完成したニンニクを冷蔵庫に入れ、冷たい水で冷ます。その後、塩水を用意してください。これには1リットルの水、25ミリリットルの酢、9％の塩、50グラムの塩が必要です。これをすべて混ぜ合わせて沸騰させて、ピクルスを準備します。

次に、銀行を準備し、5〜7分間蒸気で洗浄して滅菌する必要があります。その後、準備されたニンニクの矢を瓶に入れ、冷却した塩水で満たしてニンニクよりも8センチ高いところに置き、ジャーを密閉します。

冬に緑のニンニクを漬けにするにはもう一つのすばらしいレシピがあります。 これには以下が必要です：

• ニンニクシューター500g;
• 100gの塩。

このレシピでは、緑のニンニクの若い矢印を取る。下の部分と芽を切る。ニンニクを4cmの長さに切り、大きなボウルに入れます。次に、塩を加え、すべてを混ぜる。ニンニクの矢はジュースを入れるべきですので、20分間放置してください。この時点では、瓶を準備する、彼らは清潔で乾燥している必要があります。混合物を容器に移し、液体が内容物を覆うように軽く押し下げる。容器を蓋で密閉し、冷蔵庫に保存する。

乾燥ニンニクの矢

もう一つの一般的な方法は緑のニンニクを乾燥させることです。 この目的のために、最高の鮮度のニンニクを提供しました。ランニングウォーターでニンニクの矢をすすぎ、すべての面を乾燥させ、上端をトリミングします。緑のニンニクの矢が粗く切り刻まれ、乾燥のために広がる。ニンニクシューターを乾燥させるには、オーブン、特別な電気乾燥機、電気ヒーターを使用できます。

乾燥後、ニンニクを乳鉢で粉砕し、密閉したジャーに注ぐことができる。乾燥ニンニクは家庭では非常に便利で実用的であり、完成品は調味料として使用するのに便利です。