冬の玉ねぎの保管方法

玉ねぎは、気候ゾーンや降水量に関係なく、すべての園芸家を育てる最も人気のある作物の1つです。収穫後、タマネギの貯蔵に問題が生じることがよくあります。

腐敗した製品の問題に直面して、所有者は不思議に思っています。それについては、私たちの記事で議論されます。

長期保存のためのタマネギの準備と乾燥方法

奇妙なように見えるかもしれませんが、タイムリーに収集され、適切に乾燥したタマネギは不利な条件であってもよく保存されるため、長期保存のためのタマネギの調製は、収穫のかなり前に行われるべきです。

しばしば、庭師は、収集時に根が必要な重さを得ていないという事実に直面しています。この問題はいくつかの方法で解決できます。

1. 緑を地面に曲げる。この方法では、弓は緑の部分ではなく、根の作物の埋蔵量を増やすことにエネルギーを費やすことができます。ガーデナーは、気候に応じて6月から7月に緑を曲げるように勧められます。
2. 根を切る、または球根をはがす。この方法は、植物が栄養素を球根に蓄積するために必要なすべてのエネルギーを植物が理解するのに役立ちます。収穫の14〜15日前に、タマネギの根を軽く切り取る。あなたが植物を傷つけることを恐れている場合、または球根が地面に座るにはあまりにもタイトな場合は、根を露出させて地面に落とすだけです。この手順の後、タマネギを水にすることは不可能です。さもなければ、腐った製品を集めるリスクがあります。乾燥した天候のときにのみ電球を露出させる必要があることを忘れないでください。

収穫と適切な乾燥について話しましょう。

乾燥した天候下でのみ根を集めるべきである。 雨天で集めたタマネギは非常に長い間乾燥し、腐敗し始める可能性があります。収穫時の根の作物は完全に形成されていなければなりません：鱗は赤またはその色合いで、外層は乾燥して果物から容易に剥がれ、緑は完全に乾いています。

初心者の庭師は、しばしば、タマネギを取り除くための最良の時間は、よく保存されるという質問に興味があります。気候ゾーンに応じて、タマネギは8月中旬か9月に収穫されます。根の作物を傷つけないように、慎重に持ち上げて頂部によってわずかに引っ張られます。収穫後、すぐに乾燥が始まります。

2つの方法でタマネギを乾燥させる： ベッドまたはキャノピーの下に置く。 次の2週間は暖かく乾燥した天気があると確信している場合は、掘った根の作物をベッドに残すことができます。反対の場合、弓は雨から弓を保護する覆われた杼口の下に配置されます。シェッドは乾燥した広々としたパージが必要です。

多くの場合、不必要な水分を取り除くためにタマネギをどれくらい乾燥させなければならないのかという疑問が生じます。

それは、あなたが弓を収集した天気、室内、周囲温度、弓自体に依存します。平均して、タマネギは約2週間乾燥した。しかし、土壌が濡れていたり、濡れた天気が路上で確立されていれば、乾燥期間は25-30日に達する可能性があります。

タマネギを乾燥させるときに考慮すべき主なポイント。

1. 乾燥中、タマネギは1つの薄い層にレイアウトされ、処理がスピードアップされます。
2. 乾燥させる前に、タマネギを地面から注意深くきれいにし、残渣を植えます（根や上を切る必要はありません）。
3. 乾燥しながら、玉ねぎは数回回転させて底面の腐敗を防ぎます。
4. 乾燥が始まって数週間後、タマネギは切り取られます（彼らは首を4〜5cmの長さにして、上端を切ります）。根が発芽するのを防ぐために、根をわずかに剪定します。
5. 切断後、タマネギを選別して選別する。保管時には、目に見える損傷なしに鮮やかな赤色の玉ねぎを鮮やかに取ります

どのオニオン品種が最もよく保存されているか

さて、最高の品種のタマネギについてお話しましょう。ブリーダーが様々なニーズに対応した様々な文化を推し進めていることは秘密ではありません。 大量の種子、巨大な収穫物、重い緑色の部分または特定の味を得るためのものである。 ブリーダーの注意が引き付けられ、製品の品質が維持されるため、構造と味を維持しながら、よく保存されているいくつかの品種を選択する機会があります。

レッドバロン。

さまざまな初期の熟した青いタマネギ。根の作物は正しい形をしており、体重は150gまでです。玉ねぎは、様々な料理の料理と保存の両方に使用されます。

根の作物は鋭い味をしているので、マリネには最適です。適切な収集と乾燥の後、根はどんな乾燥した部屋にも完全に保存されます。

Strigunovskyローカル。

初期の熟した様々な黄色のタマネギ。それは暑い涼しい気候で成長する。球根の形状は円形で80gまでです。根のパルプは非常に鋭いです。それは、保存のためにも、様々な料理の準備のためにも使用されます。

Sturon。

ミッドシーズンの様々な黄玉ねぎ。バラエティ "Sturon"にはいくつかの特長があります：補助癖や病気に強い。電球は丸く、濃く、黄金色で塗装されています。根の作物は90-140gの質量を持ち、鋭い味をしています。使用中、この弓は多目的である。ルート作物は、その形状と密な構造を失うことなく、完全に保存されます。

センチュリオンF1。

ハイブリッドミッドシーズン熟した黄色いタマネギ。ハイブリッドはSturonの製品と同じ特徴を持っています。球根の果肉はジューシーで白く、辛味があります。

根の作物は丸い細長く、約80〜140gの重さです。上記の品種と同様、普遍的な用途があります。

これらの品種は、不適切に収穫されたり乾燥が不十分であったりすると、腐敗の影響を受ける可能性があることを理解することが重要です。

どの温度でタマネギを保存するか

多くのオーナーは、冬にタマネギが貯蔵される温度に興味があります。乾燥後、タマネギを収集し、長期保管のために別の場所に移す必要があります。割り当てられた部屋では、野菜が凍結したり、腐敗したり、発芽しないように特別な微気候を作り出す必要があります。

タマネギの貯蔵寿命は温度に直接依存しているので、いくつかの選択肢が考えられます。

ルート作物を保存する方法は3つあります。

• 寒い
• 暖かい
• 組み合わせる。

冷蔵庫 -3℃までの温度低下を意味する。このような貯蔵では、タマネギの損失は最小限に抑えられますが、一定の温度を維持することは非常に難しく、変動が少ないと作物全体が壊れる可能性があります（室内の温度がマイナス4〜5℃に下がるとタマネギが凍る）。

この方法は、制御システムの助けを借りて正確な温度が維持される特殊なハンガーに適しています。

暖かい道 十分に高い温度（+ 18〜22℃）でのタマネギの貯蔵を示唆している。そのような温度は追加費用なしで家で維持することができますが、湿度は少なくとも60〜70％になるはずです。このような微気候は壁の黒化や家具へのダメージを引き起こす可能性があるので、地下室や地下室にヒーターを設置してそこに弓を移すことが最善です。湿度を上げるために、水で容器を使用してください。

多くの所有者は、発芽しないようにタマネギを保存する方法の問題に興味があります。 ルート作物は、部屋の水分が過剰である場合にのみ成長します。したがって、タマネギが発芽し始めたことに気づいたら、空気の湿度を下げてください。

結合されたメソッド 複雑さは異なりますが、最小限の損失で製品を保存することができます。寒さの前に、タマネギは屋内で18-20℃の温度で保存され、空気湿度は60-70％に保たれます。

窓の外の温度が負になると、タマネギはゆっくりと冷却され（数日にわたって）、マイナス1~3℃で保存される。春には、霜が止まると、タマネギは暖かい部屋に移され、少なくとも+ 18℃の温度で保存されます。

すべてのルールの下で、根は保存のために敷設された後200日間またはそれ以上保存することができます。

セラーをセラーに保管するためのルールと方法

部屋を加熱する可能性は、セナの長期間の貯蔵を可能にする。しかし、単に表面の根を分解することはできません、そうでなければ彼らは迫害することができます。したがって、私たちはタマネギの貯蔵のためのオプションを検討し、それが持つ賛否両論について話します。

プラスチック製または木製のケース

タマネギを保管するためには、底面積が大きく、側面の高さが小さい箱を使用することができます。タマネギを50cm以下の層で折りたたむ必要があります（それぞれ、箱の高さは60cm以下にする必要があります）。この保管コンテナはスペースを節約しますが、ボックスがセラ​​ーの床や壁に接触してはならないことを忘れないでください。それらはラックやベンチに置くことができます。あなたは地下室や製品の多くのスペースが少ない場合にタマネギはボックスに格納する必要があります。

箱に貯蔵することの問題は、容器の底にある根が詰まり、腐敗し始めることである。このことについては、嗅覚によって、またはすべてのコンテナをアンロードすることによってのみ知ることができます。ボックスには正の側面があります。

このような貯蔵容器の主な利点 - 腐敗は箱の向こうに広がらない（互いの間に立っていない限り）.

タマネギの長期保存に箱を使用する場合は、少なくとも1ヶ月に1回、製品の品質をチェックして、多数の球根の腐敗を避けることをおすすめします。

リネンバッグ

リネンバッグでは、冬にタマネギを保存することもできます。小さい袋を使用する必要があります。なぜなら、その中に生産物が少なくて済むと、袋が詰まる可能性が少なくなります。

バッグを使用する利点は次のとおりです。

• 安い。
• 広さ;
• 中強度;
• 再利用性。

そのようなパッケージングでも十分です。 タマネギが袋の中で腐り始めると、内容全体を空にすることなくそれを見ることができません。さらに、バッグが "置く"場合は、下部電球が詰まる。

ボックスとは異なり、根の作物の下層にはサポートがなく、全体の質量が押されているため、1つのレイヤーでのみバッグを持てます。

したがって、短時間のうちに少量の製品を袋に入れるのが最善です。

ナイロンストッキングまたはパンティーストッキング

多くの主婦がパンティーストッキング（ストッキング）でタマネギを保ちます。 奇妙なことに、この保管方法はそれほど悪くはありません。ストッキングは通気性があり、湿気を吸収します。さらに、タイツを通じ、電球の品質を見ることができ、腐ったものを拒否することができます。

小規模では、この保管方法は悪くありませんが、あなたはタマネギの数を数えれば、製品の半分にストッキングが足りません。ストッキングが壊れることも忘れないでください。

したがって、ストッキングの使用は、少量の根の作物を貯蔵するためにのみ可能である。

卵容器

この貯蔵方法は、中型のタマネギにのみ適しています。ルート作物は、卵のような容器に配置され、閉じられ、ラックに置かれる。収納庫は、収納庫に数多くのスペースがある場合や少数の製品がある場合にのみ使用できます。 コンテナ内のタマネギは腐敗から保護されていませんが、タマネギ1個は100個を破壊することはありませんので、この方法は損失を最小限に抑えます。

このような容器の欠点は、容器の蓋の下に形成され、球根を腐らせる根と凝縮物との間の空気の循環が不十分であることである。

バンドルまたは編組

タマネギを保存する方法のさまざまなオプションを覚えておいて、昔ながらの方法について覚えておく価値があります。 編組. 球根を編組に編むことを決めた場合、乾燥段階では上端を切断することはできません。

編組編みには多くの時間がかかります。あなたはすぐに、編組がお互いに、壁や床に触れることがないように、セラーにすべてを掛ける方法について考える必要があります。

この方法の利点は、良好な空気循環、各果実に余分な負荷がかからないこと（ボックスまたはバッグの場合のように）および球根の品質を制御する能力が含まれることである。

しかし、ストッキングの場合と同様に、トップは非常に耐久性がなく、腐敗しやすいことを考慮する価値があります。したがって、湿度が増加すると、すべての「組紐」が床に載ってすぐに劣化する可能性があります。

タマネギをアパートに保管する方法

家に玉ねぎを保存する方法について話してください。多くの所有者は大きなセラーやセラーを持っていませんし、玉ねぎは冬のどこかに保管する必要があります。したがって、我々はアパート内の根作物の貯蔵のための可能な選択肢を考慮する。

ウィッカーバスケット

あなたが家にいくつかの籐のバスケットを持っている場合、玉ねぎはそれらの中で最もよく保存されます。バスケットの穴は、良い空気の循環が作成されるので、タマネギが悪化することを許可しません。バスケット自体の素材は根に影響を与えません。

このような容器の唯一の欠点は、底部層の圧力である。あなたがそれをやりすぎてバスケットにたくさんのタマネギを入れたら、単に底に根をつぶすと腐敗し始めるでしょう。

バスケットの穴が悪影響を与えることがあります：それらを介して、害虫や水が簡単に弓に得ることができます。

プラスチック製または木製のケース

地下室の場合と同様に、ボックスはアパートに保管するときに便利です。このようなコンテナを使用すると、膨大なスペースを節約できますが、水分が足りないということは、弓が押しつぶされたり、換気が悪くなったりしないことを意味するわけではありません。

タマネギを最小限にして、タマネギをよりよく保存できるように時々混合することをお勧めします。

段ボール箱

冬の玉ねぎは普通の段ボール箱に入れることができますが、そのような容器に野菜を保管することは最良の選択肢ではありません。 箱は通気性が悪いだけでなく、濡れたり裂けたりすることがあります。加えて、ボックスのように、根の下層に圧力がかかります。

あなたがダンボール箱にタマネギを保存することを決めた場合は、新鮮な空気を最小限に抑えるために、すべての側面に多数の小さな穴を作ってください。

ポリプロピレンメッシュ

このような容器は、しばしば大きなスーパーマーケットのタマネギを保管するために使用される。 ポリプロピレンメッシュは空気の循環を良好にし、破損した製品を時間通りに見ることができます。そのようなコンテナが地下室で使用できない場合、マンションでは高湿度に脅かされることはなく、ネットは最良の選択肢の1つです。

しかし、ネットを通じて、あなたはタマネギの最外層のみが見えることを覚えておく価値があります。袋の中央に腐った根の作物がある場合、腐敗したものを分けて取り除くために、袋全体を空にする必要があります。したがって、バックフィル前に小さな袋を使用するか慎重に製品をチェックしてください。

布または紙袋

ファブリックと紙袋は、他のオプションがない場合にのみアパートにタマネギを保管するために使用されます。このバッグでは、腐敗したルーツを見ることはできません。常に下層に圧力がかかり、空気の循環が悪いです。このオプションで停止した場合は、小さな袋を選ぶか、または玉ねぎを袋に入れて袋の高さが30cmを超えないようにしてください。

ストッキングやパンスト

そのような「タラ」が地下に見えない場合、アパートに吊るされた弓を持つストッキングは、奇妙に見え、安定した匂いを与えるだけでなく、多くのスペースを取る。あなたが審美的な外観を考慮しない場合、ストッキングはまだ良い選択肢です。それらは水分を吸収し、空気がバルブの間を循環することを可能にする。

バンドルまたは編組

おそらくアパートにタマネギを保存するための最良の選択肢の一つです。 ウィッカーの「編組」は、クローゼットやクローゼットに置くことができます（部屋は乾燥していますので気をつけてください）。タマネギは床に触れず、新鮮な空気にアクセスし、球根に圧力はない。

あなたはいつでも腐ったタマネギの存在を検査したり、料理のために頭を1つ取ることができます。

否定的側面 - 「編み物」のための時間の偉大な投資。低強度の "編組"。

タマネギの長い貯蔵の秘訣

とタマネギを水分や発芽から保護するには、かなりの数の方法があります。私たちのヒントを使用して、作物全体を損なうことなく保存できます。

1. チョークは水分を非常によく吸収するので、セラーや他の湿った部屋にタマネギを保ちながら、10kgの製品あたり200gのチョークを根菜で容器に加えるべきです。
2. 粘土やライムはタマネギの発芽を止めるのに役立ちます。根が発芽し始めたら、根を切り、粘土または石灰溶液でそれらを塗抹する必要があります。そのような弓は、材料を植えるという形では不適切であることを覚えておく必要があります。
3. 生のタマネギは、オーブン、暖炉、または電池を使用して乾燥させることができます。オーブンで野菜を乾かすには、1つの薄い層でそれらを広げ、最小限にしてドアを開いたままにする必要があります。タマネギの殻が乾燥して容易に分離されると、乾燥が完了することができる。
4. 室内の空気の湿度を下げるために、灰や砂の入ったバケツを使用することができます。これらの材料は水分をよく吸収し、再使用することができます。

今すぐあなたは十分な時間内に製品を収集し、それらを適切に乾燥させ、春まで保ちます。私たちは、家庭やセラーで玉ねぎを保管するために必要なもの、可能性のある問題に対処する方法、そしてそれがどんなものかを教えてくれました。記載された規則に従えば、収穫は10年以上になるでしょう。