サツマイモ - エキゾチックなサツマイモ

サツマイモはサツマイモのように漠然とした熱帯植物です。その南の起源にもかかわらず、それは完全に中央の車線に落ち着いています。

成長の間、それは根の上に肥厚を形成する、ブドウのように地面に沿って広がる。収穫し、準備し、食べることができるのは、これらの塊茎です。どのように私の庭でそのような奇跡を育て、作物を保存するには、私たちはさらに話します。

サツマイモ

世界各地で膨大な数のサツマイモが栽培されていますが、それらのすべてが私たちの気候での栽培に適しているわけではありません。 国内の庭師は植生の期間が90〜110日である植物の早熟栽培品種に注意を払うべきである。

しかし、このような条件下でさえ、パルプ、肌、味の色の点で、多種多様な作物を得ることができます。ちなみに、いくつかの品種はやや甘い味があり、他の品種は明らかに甘いです。普通のジャガイモとは区別がつかない人もいますが、味が少ししかない塊茎があります。

したがって、サツマイモの味を正確に言うのは難しいです。中間車線で成長している主な品種について簡単に説明しましょう。

1. "紫" 熱処理の後でさえも持続するパルプの濃い紫色の名前を得た。それは最高の品種の普通のジャガイモのように味があります。平均熟成期間があり、夏の真ん中に咲きます。生命を延長する物質が含まれていると考えられています。
2. "日本語" 軽いクリームの肉と赤い肌があり、味もジャガイモに似ていますが、より甘くてやや乾燥しています。
3. 「Tynung T-65」 台湾で発売されました。これは、非常に大きな塊茎を形成する最良の初期品種の一つです。これは、甘い黄色の肉とピンクの肌を持っています。病気や害虫に抵抗する。
4. "オヘンリー" - 乾燥した、甘い黄色の肉と軽いクリームのスキングレード。病気に抵抗する。 90日で熟します。

5. 勝利-100 私たちの緯度に分布し、乾燥した年であっても優れた収量に恵まれています。それはまた、黄色い肉と甘い味を持っています。
6. "人参の赤" その肉は白い黄色ですが、白ピンクの肌からその名前があります。リブベーブ塊茎は良好な収量をもたらす。
7. "満州" 赤い肌で覆われた明るい黄色い甘い肉を持っています。成長パターンと収量は、小規模な地域では非常に優れています。
8. "白" 古典的な品種の子孫であり、通常のジャガイモに最も似て、最小の甘味を持っています。
9. "ガーネット" 米国で人気があり、肉のオレンジ色と甘い味が優れています。確かに、利回りはあまり高くありません。
10. "ジュエル" それは異なる気候条件で根本的にうまくいく。銅色のサンドペーパーで覆われた激しいオレンジ色の湿った甘い肉。
11. "Beoregard" - 病気や害虫に強い古典的なアメリカの品種。高収量が特徴であり、塊茎は少し割れている。これは110日までの成熟した初期の品種です。それは甘い濃いオレンジ色の肉と銅色の肌を持っています。
12. "Ruby Carolina" ルビー赤い肌とオレンジ色の肉の名前を得ました。甘い、濡れた、まれに病気。

13. "ヴァルダマン" 普通のジャガイモの味に似ていますが、明るいオレンジの肉とわずかな甘さがあります。
14. "コヴィントン" 異なる濃い甘いオレンジパルプ。塊茎は平らな表面を有する。よく保管されています。

自宅で苗を育てる

サツマイモを育てる主な方法 - 根から切り取られた芽またはブドウ。 種から成長する可能性はまだありますが、すべての品種が十分な量を与えるわけではありません。したがって、種子は主に繁殖のために収集され、特に発芽が非常に困難である。

塊茎栽培の時期は、それをどこで取得したかによって異なります。店内であれば、植え付けの2-4ヶ月前に発芽します。 batatovodsから購入した塊茎は1〜2ヶ月で産卵されます。

2つの方法で苗木に塊茎を植えるには： 水平または垂直.

最初のケースでは、排水孔のあるタンクに蒸し土を詰め、砂を1~2 cm（時にはおがくずを含む）の上に注ぎます。塊茎は半分に沈められ、土は豊富に灌水される。

容器は20℃以上の温度の場所に置かれ、絶えず水を掛けます。芽が現れるとすぐに、容量は明るい場所に取り出せます。芽が10〜15cmに達するのを待つことができますが、徐々に光に教えるべきです。

垂直植栽は、庭の中で育つので、塊茎の自然な位置を伴います。そのような発芽にはいくつかの方法があります。選択肢はサツマイモの種類によって異なります。

速やかに発芽すると、塊茎を水平モードのように植え付けたときには乾いた発芽を使用することができますが、垂直にセットして水をかけることはありません。

「湿った」発芽では、それは水に垂直に1/3浸漬される。この方法では、塊茎を横切り、半分に発芽させることが許容される。それらはまた、水中にわずかに沈められ、活性炭で切断または処理され、調製された土壌中に静かに圧入され得る。

芽が出ると、それらは少なくとも15cmの長さに達すると予想され、胚に2-3の節節があるように切断される。彼らは水の中に入れられ、発根を待っています。

照明

植物が太陽を愛していることを知ることは重要です。その上に小さな影があっても有害です。したがって、苗木やヤマイモ自体は、南側と明るいところでのみ栽培する必要があります。

土壌と肥料

サツマイモの理想的な土壌は、水が2メートル以上の深さにある、砂質、砂質、砂質、ローム状である。 植物は土のゆるみが大好きですが、土壌を掘る必要がありますが、土壌が20cm以上深くならないと、根が長くなりすぎて薄くなり、根の作物は結ばれません。

土壌を肥料化する 植え付けの下で秋になるはずです。 このとき、肥料で腐った肥料3kgまたは堆肥5〜6kg、過リン酸塩20g、土壌1平方メートルあたり硫酸カリウム15gの割合で掘り起こす必要があります。

水分補給土

この植物は干ばつに強いですが、最初の数ヶ月間、ヤマイモの激しい成長があるときは、豊富な水を与えなければなりません。しかし、時間がたつにつれて、水の量を減らし、収穫の2週間前には完全に止めるべきです。

成長期には、有機肥料を用いた1〜2回の追加肥料が行われるべきである。 8月中旬には、カリウム含有量のトップドレッシングを作ろうとしています。この時期に収穫が行われるからです。彼は有機栄養にうまく反応するが。

開いた地面に苗を植える方法

今、地面にサツマイモを植える時期を見てみましょう。答えは簡単です - 根が約5cmになると、根が凍っていない場合は、苗を地面に置くことができますが、根が絡んでいないように長い間保管しないでください。

開いた地面に着陸するときは、これに注意してください。根が厚すぎると、根を刈ることができます。地面に対してほぼ水平に芽を植えることをお勧めします。 次に、根は表面の近くに位置し、ほぼ同じ大きさになります。しかし、いずれの場合でも、2-3ノットは地面に没頭しなければならない。.

土壌が18℃まで温まると、最後の霜の後に開けた地面に植物を植えることが可能である。 15℃の温度では、それは単に成長しないことがあり、10℃では死滅することさえある。

塊茎は長さが長いので、床を緩くすることが望ましい。最初はフィルム、好ましくは透明で覆われていなければならない。それで、植物はその熱量を受け取り、空気のない雑草は死にます。映画の下の給水システムを前もって考えてみてください。

収穫と保管

葉が黄色に変わり始めると収穫できます。原則として、着陸後90-110日です。 しかし、土壌の温度が11℃を下回らないことが重要である。掘削中は、塊茎が非常に壊れやすいことを覚えていて、茂みからかなり離れたところにいる可能性があります。

収穫後、直ちに苗の根を選んで、過マンガン酸カリウム溶液で洗浄します。これらは中程度の大きさの塊茎でなければならない。

もう一つの疑問は、彼が彼の "コモディティ"を長く見せてくれるようにヤムを保管する方法です。 まず、30℃、相対湿度90〜95％で1週間、定期的に換気しておく必要があります。この場合、塊茎は洗浄されないままでなければならない。このような手順の後、塊茎の皮膚は硬化し、傷は治癒し、作物は最大2年間保管することができる。

特別な条件がない場合は、暖かい場所で2週間保管し、常に成長しないように監視します。チューバは箱にきれいに敷き詰められ、12-20℃の温度で乾燥した暗い換気された場所に保存されます。濡れた状態では、単に腐ってしまうことがあります。

ヤムの有用な特性

サツマイモのカロリーの含有量はかなり低く、野菜100gあたり61kcalであるため、植物は人気があります。 さらに、この製品の量は、タンパク質2.5g、脂肪14g、炭水化物13.9g、灰1.3g、水81gを含有する。また、サツマイモはビタミンB、C、PP、A、リボフラビン、チアミン、ナイアシン、アスコルビン酸、リン、カルシウム、カロテンが豊富です。

同時に、デンプンの含有量は通常のジャガイモと比較して非常に低い。サツマイモデンプンは胃腸管の疾患を治療するが、その穏やかな繊維は、通常の野菜の繊維にほとんど耐えない人におすすめです。

多くの人にとって、生芋を食べることができるかどうかという疑問が生じます。いくつかの品種の肉は柔らかくて甘いので、そのような喜びを拒否するのは難しいです。そのような使用はかなり受け入れられることが判明しました。しかし原則として、根菜類は様々な加工に適しており、そこから多くのおいしい料理を作ることができます。

サツマイモを食べることに対する害と禁忌

サツマイモは、植物が女性ホルモンで飽和していると信じられているので、閉経期の女性にしばしば推奨されます。正確にはこのためですが、サツマイモは妊娠中や授乳中にはお勧めできません。したがって、赤ちゃんにもそれを与えることは絶対に不可能です。

妊娠や授乳に加えて、野菜に害を与えることができる人々の他のカテゴリがあります。まず第一に、これらは製品に対する個別の不耐性を持つ人々です。あなたが持っているなら、それを拒否することも価値があります：

• 十二指腸潰瘍;
• 胃炎;
• 憩室症;
• 潰瘍性大腸炎;
• 痙性胃潰瘍;
• 尿石症;

害および利益の問題は、野菜の消費量を決定する際にも議論されている。栄養学者は月に200〜300gのヤマイモを食べることを推奨しています。この規則は2回に分けてください。